نصائح لتناول طعام صحي لمرضى ارتفاع ضغط الدم

[إعلان 1]

ارتفاع ضغط الدم هو حالة طبية شائعة، وغالبا ما تعرف باسم القاتل الصامت، لأنه يزيد من خطر إصابة الشخص بأمراض أخرى تتعلق بالقلب والعينين والكلى والدماغ، وفقا لمجلة Eating Well ، كما قالت خبيرة التغذية ورعاية مرضى السكري جيسيكا بول (تعمل حاليا في الولايات المتحدة).

ويقول بول: "إن ما تأكله يمكن أن يؤثر على ضغط دمك". وأوضحت أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم وعالي البوتاسيوم يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحة مرضى ارتفاع ضغط الدم.

Mẹo ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân huyết áp cao - Ảnh 1. — إن الحد من تناول الملح واستبداله بالتوابل العشبية أفضل لضغط الدم.

على وجه التحديد، أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكسرات غير المملحة والحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز مفيدة لضغط الدم.

وعلى نفس المنوال، يقول المعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI) إن النظام الغذائي الغني بالأطعمة الكاملة غير المصنعة يساعد بشكل عام على إبقاء تناول الصوديوم منخفضًا. وعليه فإن الكمية المثالية من الصوديوم التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استهلاكها هي أقل من 2300 ملغم/يوم. إن تقليل الجرعة إلى حوالي 1500 ملغ/اليوم يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم بشكل أكبر.

ويقترح المعهد الوطني للقلب والرئة والدم أيضًا نظامًا غذائيًا صحيًا للبالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذي يتضمن:

الخضروات: 4-5 حصص/اليوم، ويفضل اختيار مجموعة متنوعة من الألوان. تحتوي الحصة الواحدة على كوب واحد من الخضار النيئة أو نصف كوب من الخضار المطبوخة.

الفواكه: حوالي 4-5 حصص/يوم. مثال على حصة الفاكهة هو حوالي نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو نصف كوب من عصير الفاكهة.

الحبوب الكاملة: 6-8 حصص/يوم. تحتوي الحصة الواحدة على شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو الأرز أو المعكرونة.

منتجات الألبان قليلة الدسم: 2-3 حصص/يومياً. تعادل كل حصة كوبًا واحدًا من الزبادي قليل الدسم أو 42 جرامًا من الجبن.

اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك: حوالي 6 حصص في اليوم أو أقل، ولا يزيد عن 170 جرامًا من اللحوم يوميًا.

الحلويات: أقل من 5 حصص/الأسبوع. تتكون الحصة الواحدة من ملعقة كبيرة من السكر أو الجيلي أو المربى الحلو.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم أيضًا الحد من الملح عند الطهي، واستخدام الأعشاب والتوابل الطازجة والمجففة بدلاً من ذلك، مثل الثوم والريحان والشبت والبقدونس والفلفل الحلو وغيرها، لموازنة نكهة الطبق.

[إعلان 2]
رابط المصدر