نصائح لتناول الطعام الصحي والحفاظ على صحة العظام والمفاصل خلال تيت

[إعلان 1]

يمكن أن تكون وجبات تيت التقليدية مغذية ومفيدة للعظام والمفاصل بمجرد تغيير بسيط في خيارات الطعام مثل الأسماك وزيت الزيتون.

كعكة تشونغ، كعكة تيت، لحم الخنزير المطهو مع البيض، لحم الخنزير، لفائف الربيع المقلية، المربى، المكسرات... هي أطباق لا غنى عنها في وجبات تيت للعائلات الفيتنامية. ومع ذلك، وفقا لـ MSc. الدكتورة دينه فام ثي ثوي فان، مركز جراحة العظام والصدمات، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه، هذه الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز العضلي الهيكلي.

يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة النشا في الأرز وأطباق الأرز اللزج بسهولة إلى زيادة الطاقة في حين أن الحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية وتكرارها خلال تيت ليست عالية. الدهون الضارة الموجودة في اللحوم الدهنية والزيوت النباتية المهدرجة تدمر فيتامين K، وهو فيتامين ضروري لتقوية العظام.

تؤدي عادات تحضير الطعام مثل القلي والتحمير باستخدام الكثير من الزيت إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، مما يتسبب في تآكل أطراف العظام بسهولة، مما يؤدي إلى التهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الكثير من الملح يزيد أيضًا من خطر فقدان الكالسيوم من العظام. وهذا أحد أسباب انخفاض كثافة العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وخاصة لدى كبار السن.

يقوم الدكتور فان بالاستشارة حول الحالة الصحية للمريض. الصورة: قدمها المستشفى — يقوم الدكتور فان بالاستشارة حول الحالة الصحية للمريض. الصورة *: مقدمة من المستشفى*

وقال الدكتور فان إن اتباع نظام غذائي صحي يساعد على بناء نظام عضلي هيكلي قوي. لذلك، من الضروري التركيز على بناء نظام غذائي متوازن من العناصر الغذائية الكبرى بما في ذلك النشا والبروتين والدهون الجيدة، وتكملة الأطعمة الغنية بفيتامين د وفيتامين ك والكالسيوم والكولاجين.

فيما يلي بعض النصائح البسيطة لجعل وجبات تيت مفيدة لعظامك ومفاصلك.

استخدم اللحوم قليلة الدهون والقليلة الدهن : تحتوي اللحوم الدهنية على الكثير من الدهون المشبعة - وهو نوع سيئ من الدهون يعمل على تدمير فيتامين ك، مما يقلل من قوة العظام. إن اختيار اللحوم الخالية من الدهون لا يساعد فقط على تقليل امتصاص الدهون السيئة، بل ويزيد أيضًا من كمية البروتين في كل وجبة. يساعد توفير كمية كافية من البروتين على زيادة كفاءة امتصاص الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام.

اختيار الأطعمة المناسبة يجعل وجبات تيت أكثر لذة وصحة. الصورة: فريبيك — اختيار الأطعمة المناسبة يجعل وجبات تيت أكثر لذة وصحة. الصورة: *فريبيك*

استبدل لحم الخنزير بالسمك في حساء القرع المر المحشو: جميع أنواع الأسماك توفر أوميغا 3 أكثر من مصادر اللحوم الحيوانية الأخرى. يساعد أوميغا 3 على تقليل خطر الإصابة بأمراض العظام والمفاصل الشائعة مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.

استخدام زيت الزيتون في الطبخ : أظهرت الدراسات أن استخدام زيت الزيتون باعتدال له تأثير في تحسين كثافة العظام وتحفيز نمو العظام، مما يمنع هشاشة العظام بشكل فعال.

استبدل بذور البطيخ وبذور عباد الشمس بالبذور المفيدة للعظام والمفاصل مثل الجوز وبذور الكتان واللوز والكاجو. تحتوي كل هذه المكسرات على العديد من مضادات الأكسدة، مما يساعد على تقليل آلام المفاصل. يحتوي الجوز على كمية كبيرة من الأوميجا 3، والتي ينصح خبراء الصحة بتناولها يومياً لتحسين الصحة.

هونغ فوك

[إعلان 2]
رابط المصدر