حماتها تبدأ العمل مع صهرها الغربي

في سن 53 عامًا، بدأت السيدة لي ثي نغوك ترينه (من تاي نينه ) عملًا تجاريًا مع صهرها الفرنسي بفتح مطعم يبيع الأطباق الفيتنامية التقليدية في مدينة هوشي منه. وبشكل غير متوقع، تلقى المطعم دعمًا من العديد من العملاء الأجانب.

إن قصة حماتها وصهرها الغربي - تيموثي روسلين (غالبًا ما يسمى تيم) الذي يفتح مطعمًا في المنطقة الأولى (مدينة هو تشي منه) تثير فضول العديد من الأشخاص واهتمامهم.

"مطعم الجدة"

وهذه هي الطريقة التي يقدم بها السيد تيم بكل احترام وفخر للعديد من الضيوف الأجانب والفيتناميين عن الشخص المهم وراء مطعم عائلته، الذي افتتح للتو في أوائل نوفمبر.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *السيدة ترينه سعيدة بفتح مطعم مع ابنتها وزوج ابنتها.*

وقال السيد تيم إن كل شيء بدأ في عام 2021، عندما جاءت السيدة ترينه من تاي نينه إلى مدينة هوشي منه لرعاية زوجته، السيدة إيلي نونج روسلين، التي أنجبت طفلهما الأول. ومنذ ذلك الحين، بقيت في المدينة وساعدت شقيقها وزوجة أخيها في إدارة الأعمال المنزلية ورعاية الأطفال. بعد ذلك بفترة وجيزة، قررت والدتي وزوجتي افتتاح مطعم إلكتروني يقدم طبقين: كاري الدجاج ويخنة اللحم البقري في مدينة ثو دوك، لاستغلال وقت فراغهما وكسب دخل إضافي. بعد نصف عام تقريبًا، ولأسباب عديدة، توقفت والدتي وزوجتي عن الاستمرار. مع ذلك، لطالما كان افتتاح مطعم صغير يقدم أطباقًا فيتنامية تقليدية حلم جدتي، كما روى الرجل الفرنسي. في نوفمبر الماضي، وجد تيم وزوجته موقعًا وقاموا مع السيدة ترينه بتنفيذ "مشروع الأحلام" حتى تتمكن والدتهما من أن تصبح رئيسة الطهاة. وهكذا ولد مطعم Lulis's Kitchen، الذي سمي على اسم طفلي تيم وزوجته، لويس وليلاس.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *العديد من الزبائن في المطعم هم من الأجانب.*

السيدة ترينه مسؤولة عن الطبخ مع مساعد المطبخ. تتولى السيدة إيلي نونج وعدد قليل من الموظفين الآخرين مسؤولية الترحيب بالضيوف وخدمة الطاولات. السيد تيم هو حاليًا مدير مطعم آخر في مدينة هوشي منه. كل يوم بعد العمل، يأتي إلى المطعم للمساعدة. يفتح المطعم أبوابه من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً، وتتراوح أسعار القائمة من 59000 إلى 109000 دونج حسب الطبق. وقالت السيدة ترينه إن الطبق "الأكثر مبيعا" هنا هو كاري الدجاج، إلى جانب الأطباق الفيتنامية التقليدية مثل لفائف الربيع، ولفائف الربيع، وبان مي بي، وبان زيو...

"قال صهري إنه لذيذ... هذا هو الدافع"

عندما كنت في مسقط رأسي، افتتحتُ مقهى، فأعجبتني الفكرة أيضًا. كنتُ أطبخ لأقاربي في المنزل، ثم أطبخ لزبائني، متبعةً وصفة العائلة. صهري أجنبي، ولكن عندما كان يتناول الأطباق التي أطبخها، كان يُشيد بها ويُعجب بها، فكان هذا أيضًا دافعًا لي للطبخ والبيع. والمثير للدهشة أن العديد من الزبائن الأجانب كانوا يأتون إلى المقهى لدعمي وإعجابهم بالأطباق التي أطبخها، كما قالت.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *تزوجت السيدة إيلي نونغ من السيد تيم في نهاية عام 2020. وتدعمهما السيدة ترينه دائمًا في رعاية أطفالهما.*

وتأمل السيدة ترينه أن تقدم للزوار الأجانب تنوع وثراء المطبخ الفيتنامي. وهي تريد على وجه الخصوص أن تصبح لفائف الشعيرية تاي نينه - وهي من تخصصات بلدتها - معروفة لدى المزيد من الناس. قالت السيدة كلارا (26 عامًا)، وهي بلجيكية تعيش وتعمل حاليًا في مدينة هوشي منه، إنها زبونة منتظمة في مطعم لوليس كيتشن. لقد انبهرت كثيرًا بمذاق الأطباق هنا، وخاصة كاري الدجاج. وقالت الفتاة البلجيكية إنها في وقت فراغها تقوم في كثير من الأحيان بدعوة زملائها وأصدقائها لمساندتها. ومن جانبها، قالت السيدة إيلي نهونغ، زوجة السيد تيم، إنها سعيدة للغاية بافتتاح هذا المطعم مع والدتها وزوجها. متزوجان منذ نوفمبر 2020، ولديهما الآن 3 أطفال ويبنيان منزلًا سعيدًا في مدينة هوشي منه. وتأمل أن تحظى الأطباق التي تحمل وصفة والدتها وتفاني الزوجين بمزيد من الحب من جانب رواد المطعم.