الصورة001 (1).jpg
يتوافد الزوار إلى قرية ساكي، أوشن سيتي قبل افتتاح مهرجان البيرة والشواء الدولي

في يوم الافتتاح، استقطب مهرجان Ocean BBQ & Brew أكثر من عشرة آلاف سائح محلي ودولي لزيارة والاستمتاع بـ 150 طبق مشوي و120 نوعًا من البيرة في 64 جناحًا للمهرجان.

الصورة002 (1).jpg

نائب رئيس رابطة الشواء العالمية - الشيف دون ديفيد يتحدث في حفل الافتتاح

حضر المهرجان ممثلون عن العديد من السفارات في فيتنام، والطهاة والعلامات التجارية الطهوية من العديد من البلدان مثل كوريا والصين واليابان ومنغوليا وألمانيا وإيطاليا وفرنسا والبرازيل ولبنان...، مما أدى إلى إنشاء مساحة تبادل طهي متنوعة في أوشن سيتي هانوي.

الصورة003 (1).jpg
السيد شوفجي مهدي زاده - السفير فوق العادة والمفوض لأذربيجان لدى فيتنام والشيف دون ديفيد مع الطهاة العالميين من منظمة Worldchefs في المهرجان

بعد حفل الافتتاح، توافد الزوار على 64 كشكًا تضم ​​أكثر من 50 علامة تجارية للشواء والبيرة تمثل مختلف المأكولات حول العالم. تجذب أكشاك الشواء الأوروبية والأمريكية اللاتينية العائلات التي لديها أطفال بالنكهات الغنية والمظهر الجذاب لأسياخ الشواء أو البيتزا المطبوخة على الحطب أو النقانق الألمانية التقليدية. "بالإضافة إلى الاستمتاع بأطباق المشويات الراقية من دول حول العالم، تعلمت عائلتي أيضًا الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام حول ثقافة الطهي وأصل الأطباق"، شاركت السيدة ثانه، وهي موظفة في أحد البنوك في هانوي.

الصورة004 (1).jpg
يجمع مهرجان الشواء والبيرة الدولي أكثر من 50 علامة تجارية للطهي من 15 دولة حول العالم

الأطباق المميزة للشواء الأوروبي الفاخر مثل البيتزا الإيطالية المطهوة على الحطب، ولحم البقر المشوي على الطريقة الفرنسية، والنقانق الألمانية المشوية الأصلية... أو الشواء اللاتيني الأمريكي الشهير مع ضلوع لحم الخنزير الغنية، وأسياخ اللحوم المشوية على الطريقة البرازيلية الجذابة، وفطيرة اللحوم المكسيكية الدهنية تغمر الزوار في مساحة مهرجان الشواء الجذابة والعطرة.

صورة005.png
الشيف آلان باين - عضو بارز في جمعية الإمارات للطهي، وعضو لجنة تحكيم مهرجان Worldchefs الدولي

بالنسبة لمحبي المأكولات الآسيوية، لن تجد نقصًا في الخيارات مع أكشاك من العلامات التجارية الراقية المألوفة مثل الشواء الياباني عالي الجودة من Yumemichi & Ramen Buta Shamoji و Yakimono أو الشواء الكوري الغني Jeonbok و Goong BBQ و Diamond BBQ و Tuoi BBQ.... كما تتوفر أطباق الشواء الصينية الحارة في المهرجان.

صورة007.png
تجلب ماركات المطاعم المشوية من اليابان وألمانيا وكوريا وفيتنام إلى المهرجان أكشاك الشواء المفتوحة التي تخدم الزوار بشكل مباشر.

تقدم منطقة الشواء الفيتنامية أطباق المشويات النموذجية من شمال غرب البلاد مثل خنزير الإبط المشوي مع أوراق الماك مات، والدجاج المشوي مع الماك كين، والأرز المشوي على الخيزران أو لحم العجل المشوي بالكامل مع النكهات الفيتنامية التقليدية. لقد نجحت العلامة التجارية Wonder BBQ من شركة VinWonders إلى جانب العلامتين التجاريتين Lagoon و Fresh BBQ في جذب عدد كبير من رواد المطاعم، وخاصة السياح الأجانب. لطالما أُعجبتُ بالثقافة الطهوية الفيتنامية الفريدة، بتحضيرها المُتقن وتوابلها التقليدية التي تُبرز المكونات الطازجة. هذا الدجاج البري المشوي مع أرز الخيزران مُذهلٌ للغاية، وقد دعوتُ زملائي للعودة إلى المهرجان غدًا للاستمتاع بأطباق مشوية أخرى مع البيرة، هذا ما قاله السيد فيليكس، وهو مُعلّم بولندي يعيش في أوشن سيتي.

صورة009.png
يستمتع السائحون الأجانب باكتشاف وتجربة الأطباق المشوية الجديدة في أكشاك الشواء من دولة لبنان في الشرق الأوسط.

بالإضافة إلى أكشاك الشواء المزدحمة ذات الدخان العطري، تجذب أكشاك البيرة الحرفية من العلامات التجارية الفيتنامية أيضًا العديد من خبراء البيرة للاستمتاع بها. أكثر من 120 خط بيرة ذات نكهات فريدة تلبي الاحتياجات المتنوعة للمتناولين، من خطوط البيرة المريرة الخفيفة مع نكهات الفاكهة المناسبة للنساء للاستمتاع بها لإرواء العطش، إلى خطوط البيرة المريرة العالية، المتبلة بنكهة دخان الخشب المناسبة للرجال لتناولها مع اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية المشوية.

الصورة011.jpg
يمكن للضيوف الاستمتاع بـ 120 نوعًا من البيرة الفاخرة والبيرة الحرفية الفاخرة

ماركات بيرة شهيرة من ألمانيا وهولندا وجمهورية التشيك وبلجيكا متوفرة هنا. أشعر وكأنني أسافر عبر الحدود في هذا الحدث، حتى أنني اشتريتُ اثنتي عشرة زجاجة إضافية لأشربها في المنزل. عرض السيد آن (موظف تكنولوجيا المعلومات) بسعادة "غنائم الحرب" التي اشتراها للتو من كشك البيرة الدولي في الحدث.

سوف يتناوب نخبة من الطهاة العالميين على إعداد وتقديم الأطعمة المشوية على المنضدة طوال المهرجان. وعلى وجه الخصوص، فإن مسابقة الشواء شبه الاحترافية التي تجذب الطهاة الهواة جاهزة في الساعة 3:00 مساءً. في 23 مارس بجائزة إجمالية تصل إلى 45 مليون دونج.

بالإضافة إلى المشهد الطهوي النابض بالحياة، سوف ينغمس الزوار خلال المهرجان في سلسلة من الأنشطة الترفيهية المثيرة، بما في ذلك العروض الطهوية الخاصة، والاستعراضات النابضة بالحياة في الشوارع، إلى جانب العروض الفريدة مثل الطبخ ورقصات الهيب هوب. ويمكن لعشاق البيرة والشواء على وجه الخصوص تجربة ألعاب مصغرة درامية مثل مسابقات شرب البيرة ومسابقات موكبانج البيرة والشواء، والتي تقام من الساعة 7:30 مساءً. إلى الساعة 10 مساءً كل يوم.

يعد الدخول إلى مهرجان Ocean BBQ & Brew مجانيًا، مما يوفر لك الفرصة للتصفح والتسوق والاستمتاع بمئات الأطباق المشوية والبيرة الفاخرة في أكشاك المهرجان. يستمر الحدث حتى 23 مارس، مع جدول زمني نابض بالحياة من الساعة 10:30 صباحًا حتى 11 مساءً. كل يوم.

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

الدنه