أوراق الدونج أغلى بثلاث مرات، لكن الناس ما زالوا متحمسين لشراء بان تشونغ

[إعلان 1]

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 1

سوق تران كوي كاب (منطقة دونج دا) هو أقدم سوق تقليدي متخصص في بيع أوراق الدونج في هانوي. هنا، يتم بيع أوراق الدونغ على مدار العام، ولكن الوقت الأكثر ازدحامًا هو بالقرب من رأس السنة القمرية الجديدة، من 17 إلى 29 ديسمبر. تفتح المتاجر أبوابها من الساعة 5 صباحًا حتى وقت متأخر من الليل.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 2

يتم استيراد أوراق الدونغ الموجودة في السوق من العديد من الأماكن. تأتي أوراق الدونج البري من مقاطعتي لاو كاي وتوين كوانج، في حين يتم استيراد أوراق الدونج الريفية من ثانه أواي (هانوي)، وفو لي (ها نام)... يوفر سوق تران كوي كاب أوراق الدونج بجميع الأحجام من الصغيرة إلى الكبيرة لتلبية احتياجات العملاء المختلفة.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 3

وقالت السيدة نجو تو ها، وهي تاجرة تبيع أوراق الدونج منذ سنوات عديدة في سوق تران كوي كاب، إن كمية أوراق الدونج القادمة من المحافظات أقل من نفس الفترة من العام الماضي، مما تسبب في ارتفاع السعر ثلاث مرات. في الوقت الحالي، يبلغ سعر أوراق الدونغ البري 150 ألف دونج/100 ورقة، بينما يبلغ سعر أوراق الدونغ الريفية 120 ألف دونج/100 ورقة، ويتم بيع الخيوط المستخدمة في ربط الكعك مقابل 10 آلاف إلى 20 ألف دونج/الحزمة.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 4

لكي يتمتع البان تشونغ باللون الأخضر الطبيعي، عليك اختيار أوراق طازجة، وتتمتع بمرونة جيدة، وليست مقرمشة. اختاري أوراقًا ذات لون أخضر غامق وأوراقًا متوسطة الحجم لتتمكني من لف الحشوة بداخلها.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 5

كل يوم، بدءًا من الساعة 6 صباحًا، يأتي العديد من الأشخاص إلى سوق أوراق تران كوي كاب دونج لاختيار حزم الأوراق المفضلة لديهم لتغليف الكعك ولحم الخنزير.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 6

قالت السيدة لونغ ثي ثوي (شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي) إن عائلتها حافظت على تقليد لف تيت بان تشونغ منذ أن كان والدها يصنع أيضًا بان تشونغ وجيو تشا. بعد وفاته، قامت أحيانًا بتغليف الكعك بنفسها للحفاظ على أجواء تيت. على الرغم من أن السعر كان أكثر تكلفة، إلا أن الجودة واللذة كانت مضمونة.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 7

قالت السيدة دو ماي لوان، التي تبيع أوراق الدونغ في سوق تران كوي كاب منذ ما يقرب من 50 عامًا، إن سعر أوراق الدونغ هذا العام أغلى وأكثر ندرة من الأعوام السابقة، لكن القدرة الشرائية لم تنخفض. سعر باقة مكونة من 40 ورقة في متجر السيدة لون هو 160 ألف دونج.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 8

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 9

السعر أغلى من كل عام، ولكن لا يزال هناك العديد من المشترين لأن الطلب على صنع بان تشونغ وجيو خلال تيت لم ينخفض.

Lá dong đắt gấp 3, người dân vẫn phấn khởi mua gói bánh chưng - 10

السيدة تران ثانه ثوي (كيم ما، مقاطعة با دينه) بعد نصف ساعة من الاختيار، وهي تحمل حزمتين من أوراق الدونغ، قالت بحماس: "في السابق، كنت أضطر غالبًا لطلب تغليف الكعك من معارفي، لكنني على مدى السنوات الست الماضية، كنت أغلف الكعك بنفسي لأقدمه لعائلتي وأصدقائي. هذا العام، سعر أوراق الدونغ مرتفع جدًا، لكن لا بأس، اخترت شراء 60 ورقة دونغ جميلة لتغليف حوالي 15 بان تشونغ."