نأمل أن يزدهر السوق خلال عطلة تيت
في الأيام الأولى من شهر ديسمبر، عام القط 2023، قمنا بزيارة منزل السيد هوينه فان بي - قرية ثين ترونغ، بلدية ثين نغيب (مدينة فان ثيت) - واحدة من الأسر العريقة التي تمتلك مزرعة خنازير واسعة النطاق في المنطقة. بفضل مساحة المزرعة الواسعة إلى حد ما، استثمرت عائلته في حظائر تبلغ مساحتها حوالي 300 متر مربع لتربية حوالي 140 خنزيرًا، بما في ذلك 20 أنثى خنزير و80 خنزيرًا و40 خنزيرًا صغيرًا. في الواقع، في السنوات الأخيرة، يواجه مربي الماشية بشكل عام ومربي الخنازير بشكل خاص صعوبات بسبب عدم استقرار أسعار السوق، وارتفاع تكاليف الأعلاف واستثمار المدخلات، مما يؤدي إلى انخفاض الأرباح، أو حتى عدم وجود أرباح على الإطلاق.
أما بالنسبة لأسرة السيد بي، فبسبب ارتفاع تكاليف الغذاء، يتعين عليهم الاستفادة من بقايا الطعام، وخلطها مع خضراوات الأسرة، وتقليل كمية الأعلاف الصناعية لتقليل التكاليف، مع الأخذ في الاعتبار العمالة كربح... ويقدر السيد بي أنه مع سعر البيع اليومي للخنازير الحية الذي يبلغ حوالي 52000 - 53000 دونج/كجم، وبعد خصم التكاليف، فإن الربح ليس كبيرًا. لذلك، حرصت العائلة هذا العام على تربية عشرين خنزيرًا للحصول على لحومها. وبعد أكثر من ستة أشهر من التربية، تجاوز متوسط وزن الخنزير الواحد 100 كجم، وسيتم بيعه بمناسبة رأس السنة القمرية، مع توقع ارتفاع سعره مقارنةً بالأيام العادية.
قالت السيدة نجوين ثي تام - بائعة لحم الخنزير في سوق فو ثوي (مدينة فان ثيت): هذا الوقت يقترب من عطلة تيت، لذا بدأ استهلاك لحم الخنزير في الزيادة أكثر من المعتاد. ويتم شراء بعض منتجات لحم الخنزير بكميات كبيرة من قبل المستهلكين لإعداد أطباق تيت مثل آذان الخنازير والنقانق ولفائف الربيع ... وقالت السيدة تام إن سعر بيع الخنازير الحية ارتفع من حوالي 53000 دونج / كجم إلى حوالي 55000 - 56000 دونج / كجم.
مع الإشارات المشجعة من السوق في الأيام التي سبقت تيت، يأمل ويتوقع مربي الماشية بشكل عام ومربي الخنازير بشكل خاص في المقاطعة أن يستمر سعر الخنازير الحية في التحسن، وأن تزداد القدرة الشرائية لزيادة الدخل.
وبحسب إدارة تربية الحيوانات بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، من المتوقع ألا تتقلب أسعار لحم الخنزير خلال العام القمري الجديد 2024 كثيراً. والسبب هو أن وضع الثروة الحيوانية في الشركات والمزارع حتى هذه اللحظة لا يزال مستقرا نسبيا. وتعتبر نسبة الخنازير ومنتجات لحم الخنزير وفيرة للغاية.
سوف يتحول في اتجاه إيجابي
وفي تعليقها على اتجاهات تربية الماشية في المقاطعة، أشارت إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في المقاطعة إلى أن وضع تربية الماشية في المقاطعة لا يزال مستقراً. ومن المتوقع أن يصل إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة في عام 2023 إلى نحو 89 ألف طن، وهو ما يمثل 100.6% من الخطة. وبحلول عام 2024، من المتوقع أن يستمر وضع الثروة الحيوانية في المقاطعة في التحول الإيجابي نحو تقليص تربية الماشية المنزلية والصغيرة الحجم تدريجيًا. يوجد في المقاطعة حاليًا أكثر من 212 مزرعة مركزة للثروة الحيوانية والدواجن، منها 63 مزرعة كبيرة الحجم حاصلة على شهادات السلامة البيولوجية، بما في ذلك 45 مزرعة خنازير (212.100 خنزير، تمثل 60.8٪ من إجمالي القطيع). وفي الوقت نفسه، يتزايد شكل الزراعة الصناعية وشبه الصناعية وتربية الماشية مع التحكم في الأمراض والسلامة البيئية. وبناء على ذلك ساهمت المزارع الكبيرة في زيادة إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة بأنواعها وإجمالي القطيع السنوي من الثروة الحيوانية والدواجن في المحافظة.
وفيما يتعلق بتوجه تربية الماشية في الفترة المقبلة، قالت إدارة تربية الحيوان والطب البيطري بالولاية إن بينه ثوان ستركز على تطوير تربية الماشية في اتجاه تعزيز إمكانات ومزايا المقاطعة لتطوير تربية الماشية إلى صناعة إنتاج سلعي مستدامة وقادرة على التكيف مع تغير المناخ. وفي الوقت نفسه، تطوير وزيادة القيمة المضافة، وضمان السلامة البيولوجية، والأمراض، والبيئة، وسلامة الأغذية، وتلبية الطلب في السوق في المقاطعة والبلاد بأكملها، وخلق فرص العمل وزيادة الدخل للناس. وفي الوقت نفسه، دعم وتهيئة الظروف للأسر التي تقوم بتربية الماشية باستخدام الطرق التقليدية للتحول تدريجيا إلى الأساليب الزراعية والصناعية. وعلى وجه الخصوص، التغلب على التلوث البيئي الناجم عن أنشطة تربية الماشية ونقلها وذبح الحيوانات وتوزيعها.
وتوقعت إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري بالولاية أيضًا أنه في الأشهر الأولى من عام 2024، سيكون لحالة الأمراض الحيوانية العديد من التطورات المعقدة، وأن خطر تفشي الأمراض في الحيوانات مرتفع للغاية، وخاصة الأمراض المعدية الخطيرة مثل أنفلونزا الطيور، ومرض الحمى القلاعية في الماشية، وحمى الخنازير الأفريقية. ولذلك، ستعمل الوحدة على التنسيق مع السلطات المحلية في المحافظة لتنفيذ شهر النظافة العامة والتطهير وإزالة السموم البيئية بشكل فعال. التركيز على التطهير والتعقيم في مناطق الثروة الحيوانية الرئيسية في المحافظة والمناطق ذات الخطورة العالية لتدمير مسببات الأمراض. وفي الوقت نفسه، حشد وتشجيع مربي الماشية على تقليص تربية الماشية على نطاق صغير وفي المنازل تدريجيا؛ التركيز على الاستثمار في تنمية الثروة الحيوانية في المزارع لتطبيق التكنولوجيا والأساليب المتقدمة للحد تدريجيا من نطاق تربية الماشية على نطاق صغير في المنازل لإدارة الأمراض بشكل أفضل. وفي الوقت نفسه، ندعو إلى ربط سلسلة الإنتاج في تربية الماشية لتقليل التكاليف وخلق إنتاج مستقر للمزارعين... ويبدأ عام 2024 ويحمل معه توقعات جديدة لصناعة الثروة الحيوانية بشكل عام وتربية الخنازير بشكل خاص لتزدهر.
مصدر
تعليق (0)