مأكولات جذابة من مطعم ترا فيش في دونج ثاب

50 طبقًا لذيذًا مصنوعًا من سمك البانغاسيوس الجذاب والفريد من نوعه، تم تقديمه بشكل متقن، مما يدل على إبداع وموهبة الطهاة.

في يوم 16 نوفمبر، أقيمت مسابقة طهي للأطباق اللذيذة المصنوعة من سمك دونج ثاب ترا في ساحة فو نجوين جياب (مدينة هونغ نجو، مقاطعة دونج ثاب). المسابقة تندرج ضمن إطار مهرجان دونج ثاب بانغاسيوس 2024.

تحت شعار "التسامي مع أطباق لذيذة من سمك البانغاسيوس دونغ ثاب"، قدم 29 فريقًا من المطاعم والفنادق والمنظمات الاجتماعية والسياسية والشركات في صناعة سمك البانغاسيوس في منطقة دلتا ميكونج للمسابقة أكثر من 50 طبقًا خاصًا مصنوعًا من سمك البانغاسيوس. في 90 دقيقة، تقوم الفرق بإعداد وتقديم الأطباق (مقبلات واحدة، وطبقان رئيسيان) من سمك البانغاسيوس والمنتجات المحلية.

طاولة طعام جذابة مع أطباق لذيذة من بنغاسيوس. الصورة: مقدمة من إدارة المعلومات والاتصالات في دونج ثاب.

إن المنافسة ليست مجرد فرصة للطهاة لتبادل الخبرات واكتسابها، بل هي أيضًا فرصة لتكريم القيمة الغذائية والعلامة التجارية للأسماك البانغاسيوس الفيتنامية ، وخاصةً دونج ثاب بانغاسيوس.

وفي إطار المهرجان، هناك العديد من البرامج مثل: مهرجان فني تحت عنوان "مهرجان بنغاسيوس لمقاطعة دونغ ثاب" في عام 2024؛ افتتاح معرض تعزيز التجارة الحدودية؛ مؤتمر لتلخيص صناعة البنغاسيوس في عام 2024 ومناقشة الحلول لتنفيذ المهام في عام 2025...

أطباق في المسابقة الطهوية للأطباق اللذيذة من سمك السلور دونج ثاب. الصورة: تونغ لينه.

يعد هذا الحدث استمرارًا لمهرجان بنغاسيوس الأول الذي نظمته بنجاح اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ثاب بالتنسيق مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية في عام 2022 تحت شعار "الاختراق الرائد". يعد سمك البانغاسيوس أحد المنتجات الخمسة الرئيسية في مشروع إعادة هيكلة الزراعة في دونج ثاب، مع قوة تربية الأسماك التجارية للتصدير.

تونغ لينه

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html