قد تكون قنافذ البحر غذاء المستقبل

[إعلان 1]

يُطلق عليها اسم "المحار العاري" لأنها لا تحتوي على صدفة، وتنمو المحار بشكل أسرع من الكائنات مثل بلح البحر والمحار، كما أن وقت حصادها قصير.

توجد الحشيشة في الخشب. الصورة: جامعة بليموث — توجد الحشيشة في الخشب. الصورة: *جامعة بليموث*

أفاد موقع إنتريستينج إنجينيرنج في التاسع من أبريل/نيسان أن مجموعة من العلماء في جامعة كامبريدج وجامعة بليموث في المملكة المتحدة يقومون بتربية حشيش البحر كبديل للروبيان والأسماك.

تمتلك حشيشة البحر أو دودة الخشب قوة تدميرية قوية. في مراحلها المبكرة، تكون هذه الكائنات صغيرة الحجم، وتستطيع السباحة بحرية. وبمجرد العثور على موطن مناسب في الغابة، فإنها تتطور إلى شكل جديد وتدفن نفسها في الغابة. كانت الحشيشة مصدر إزعاج للمستكشف كريستوفر كولومبوس ذات يوم. أثناء رحلته إلى منطقة البحر الكاريبي، قاموا بإضعاف هيكل السفينة، مما هدد سلامة الطاقم.

قنافذ البحر ليس لها صدفة. ومن ثم، يفضل الباحث ديفيد ويلر من جامعة كامبريدج وزميله روبين شيبواي من جامعة بليموث، لقب "المحار العاري". لا يبذل المحار الطاقة لتنمية أصدافه. وهذا يساعدها على النمو بشكل أسرع من بلح البحر والمحار - وهي المخلوقات التي قد تستغرق ما يصل إلى عامين للوصول إلى الحجم الذي يمكن حصاده.

يشكل سمك القد والحدوق والسلمون والتونة والروبيان 80% من المأكولات البحرية المستهلكة في المملكة المتحدة. يتم اصطيادهم في كثير من الأحيان باستخدام أساليب ضارة وغير مستدامة تسمى الصيد بالشباك الجرافة. ويأمل العلماء أن توفر المحار للبشر نفس الفوائد التي يوفرها النظام الغذائي الغني بالأسماك بطريقة أكثر استدامة.

الصيد القاعي هو أسلوب صيد صناعي يستخدم على نطاق واسع، حيث يقوم الصيادون بسحب شباك ثقيلة عبر قاع البحر لصيد الأسماك. تؤدي هذه الطريقة إلى تدمير الموائل الطبيعية لقاع البحر عن طريق حرث قاع البحر وتؤثر على جميع النباتات والحيوانات التي تعيش هناك.

يقول ويلر: "الميزة الرائعة للمحار العاري هي أنه يتغذى على الخشب. وبالمقارنة مع حيوانات مثل التونة، فإن البيئة الطبيعية لا تتأثر بالصيد". إن مفتاح نجاح الحشيش هو البكتيريا والفطريات التكافلية التي تعيش في معدته. تساعد البكتيريا والفطريات في تحويل الخشب إلى مجموعة متنوعة من المركبات بما في ذلك البروتينات وفيتامين ب12 والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية.

في عام 2023، قام الفريق ببناء أول نظام لتربية الحشيش في العالم في بليموث، إنجلترا. وبمجرد حصولهم على براءة اختراع لاختراعهم، سيطلقون خططًا لتوسيع نطاق العمل في شهر مايو/أيار.

ثو ثاو (وفقًا للهندسة المثيرة للاهتمام )

[إعلان 2]
رابط المصدر