حضر الآلاف من الزوار الذين كانوا حريصين على التعرف على حساء الفو الفيتنامي والتوابل التقليدية وتقنيات صنع المرق اللذيذ والاستمتاع بحساء الفو من 3 مناطق بخصائصها الفريدة وتطورها.
وحضر حفل افتتاح المهرجان قيادات مركزية ومحلية؛ رؤساء الأقسام والفروع في مقاطعة نام دينه؛ ممثل السفارة؛ الفنانون؛ السياح المحليين والأجانب وفي صباح اليوم نفسه، تمكن السفراء والضيوف والسياح من تجربة مساحة قرية فان كو فو، والتعرف على تشكيل وتطور الفو عبر الزمن؛ استمتع بتجربة خطوات صنع مشروب الفو التقليدي واستمتع بمشروب الفو بنكهته الأصيلة الشهيرة.
وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال السيد تران لي دواي - نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه -: "يتم تنفيذ مهرجان فو 2024 بهدف الحفاظ على قرى الحرف التقليدية في الوطن، وجعل فو نام دينه على وجه الخصوص والفو الفيتنامي بشكل عام علامة تجارية وطنية يمكن دمجها، وتأكيد القيم الطهوية على الخريطة العالمية للطهي، وتكريم ثقافة الفو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، واقتراح بناء ملف لتقديمه إلى اليونسكو لتسجيل الفو كتراث ثقافي غير مادي ممثل للإنسانية".
في حفل الافتتاح، قالت السيدة دينه هونغ فان - مديرة التسويق الأولى في شركة ماسان كونسمول المساهمة (ماسان كونسمول) - المنظمة المشاركة لمهرجان فو 2024: "بصفتنا شركة رائدة في مجال السلع الاستهلاكية في فيتنام، فإننا نحمل دائمًا حبًا للمطبخ الفيتنامي، بالإضافة إلى مسؤولية الحفاظ على المطبخ الفيتنامي وترويجه للعالم. باعتبارنا منظمين مشاركين لمهرجان الفو لعام 2024، فإننا نريد المساهمة في تكريم مهنة الفو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي على المستوى الوطني؛ "بهدف تقديم اقتراح إلى السلطة المختصة للسماح بإعداد ملف لتقديمه إلى اليونسكو لإدراجه في قائمة التراث الثقافي غير المادي".
أحد أبرز فعاليات مهرجان فو لعام 2024 هو نشاط 20 حرفيًا و30 شخصًا يعملون معًا لإنشاء وعاء عملاق من حساء فو اللذيذ والمليء بالنكهة. وبحسب اللجنة المنظمة، يتم طهي المرق الذي يبلغ حجمه 300 لتر من العظام ومسحوق التوابل مع مكونات تقدر بما يصل إلى 40 كيلوغراماً من لحم البقر النادر والمطهو جيداً؛ 20 كجم من الخضروات والفلفل الحار والتوابل ذات النكهات الفيتنامية القوية مثل: صلصة السمك تشين سو والملح والأعشاب مثل القرفة المجففة والهيل واليانسون النجمي والقرنفل وبذور الكزبرة... ومن خلال إعداد المرق، ترغب اللجنة المنظمة أيضًا في تكريم التوابل الفيتنامية التقليدية. وقد قدم الحدث آلاف الأطباق من حساء الفو للضيوف والمستشارين والزوار الذين حضروا البرنامج. يعد هذا أحد أبرز أحداث مهرجان فو لعام 2024، كما يحدد النكهات والتوابل الموجودة في فو الفيتنامي.
قالت الحرفية لي ثي تييت أنه في الوقت الحالي، تقوم العديد من الدول مثل اليابان وكوريا... أيضًا بطهي حساء الفو الفيتنامي ولكنها لم تتمكن من تحديد التوابل القياسية المستخدمة في طهي حساء الفو. ولذلك، تحت شعار طريق الفو الفيتنامي، في مهرجان الفو لعام 2024، ستتاح الفرصة للحرفيين والطهاة الفيتناميين لتقديم التوابل الفيتنامية النموذجية للسياح المحليين والأجانب في صنع المرق المناسب. وسيستمتع الزوار أيضًا بأطباق الفو النموذجية من ثلاث مناطق.
على مدى 3 أيام (15 - 17 مارس)، نظم مهرجان فو 2024 العديد من الأنشطة للترويج لثقافة الفو مثل: جمع برنامج "إيجاد طعم الفو الفيتنامي" أكثر من 50 كشكًا من الشركات والعلامات التجارية المشاركة في الأداء، والترويج للصورة والعلامة التجارية؛ مناقشة "طريق الفو الفيتنامي ومعكرونة الفو"؛ 2 أنشطة ترويجية لجذب السياح تحت عنوان "جوهر الفو الفيتنامي": "نكهة الفو الفيتنامية" و"نودلز الفو الفيتنامية"؛ ليلة موسيقية للشباب "فو في داخلي"
مينيسوتا
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)