حضر الآلاف من الزوار الذين كانوا حريصين على التعرف على حساء الفو الفيتنامي والتوابل التقليدية وتقنيات صنع مرق لذيذ والاستمتاع بالحساء من 3 مناطق بخصائصها الفريدة وتطورها.

وحضر حفل افتتاح المهرجان قيادات مركزية ومحلية؛ رؤساء الأقسام والفروع في مقاطعة نام دينه؛ ممثل السفارة؛ الفنانين؛ وفي صباح اليوم نفسه، تمكن السفراء والضيوف والسياح من تجربة مساحة قرية فان كو فو، والتعرف على تشكيل وتطور الفو مع مرور الوقت؛ استمتع بتجربة خطوات صنع حساء الفو التقليدي واستمتع بحساء الفو بنكهته الأصيلة الشهيرة.

anh1111.jpg

وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال السيد تران لي دواي - نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه -: "يتم تنفيذ مهرجان فو 2024 بهدف الحفاظ على قرى الحرف التقليدية في الوطن، وجعل فو نام دينه على وجه الخصوص والفو الفيتنامي بشكل عام علامة تجارية وطنية يمكن دمجها، وتأكيد القيم الطهوية على الخريطة الطهوية العالمية، وتكريم ثقافة الفو كتراث ثقافي غير مادي وطني، واقتراح بناء ملف لتقديمه إلى اليونسكو لتسجيل الفو كتراث ثقافي غير مادي ممثل للبشرية".

في حفل الافتتاح، قالت السيدة دينه هونغ فان، مديرة التسويق الأولى في شركة ماسان كونسيومر المساهمة (ماسان كونسيومر) - الجهة المنظمة المشاركة لمهرجان فو 2024: "بصفتنا شركة رائدة في مجال السلع الاستهلاكية في فيتنام، نحمل دائمًا شغفًا بالمطبخ الفيتنامي، ونتحمل مسؤولية الحفاظ على المطبخ الفيتنامي والترويج له عالميًا. ومن خلال المشاركة في تنظيم مهرجان فو 2024، نهدف إلى المساهمة في تكريم فو كتراث ثقافي وطني غير مادي؛ ونهدف إلى تقديم اقتراح إلى الجهة المختصة للسماح بإعداد ملف لتقديمه إلى اليونسكو لإدراجه في قائمة التراث الثقافي غير المادي".

anh3333.jpg

أحد أبرز فعاليات مهرجان فو لعام 2024 هو نشاط 20 حرفيًا و30 شخصًا يعملون معًا لإنشاء وعاء عملاق من حساء فو اللذيذ والنكهة. وبحسب اللجنة المنظمة، يتم طهي المرق الذي يبلغ حجمه 300 لتر من العظام ومسحوق التوابل، وتقدر المكونات التي يحتوي عليها بنحو 40 كيلوغراماً من لحم البقر النادر والمطهو ​​جيداً؛ 20 كجم من الخضروات والفلفل الحار والتوابل ذات النكهات الفيتنامية القوية مثل: صلصة السمك تشين سو والملح والأعشاب مثل القرفة المجففة والهيل واليانسون النجمي والقرنفل وبذور الكزبرة... ومن خلال إعداد المرق، ترغب اللجنة المنظمة أيضًا في تكريم التوابل الفيتنامية التقليدية. وقد قدم الحدث آلاف الأطباق من حساء الفو للضيوف والمستشارين والزوار الذين حضروا البرنامج. يعد هذا أحد أبرز أحداث مهرجان فو لعام 2024 ويحدد أيضًا النكهات والتوابل في فو الفيتنامي.

anh22222.jpg

قالت الحرفية لي ثي ثيت أنه في الوقت الحالي، تقوم العديد من الدول مثل اليابان وكوريا أيضًا بطهي الفو الفيتنامي ولكنها لم تتمكن من تحديد التوابل القياسية المستخدمة في طهي الفو. ولذلك، تحت شعار طريق الفو الفيتنامي، في مهرجان الفو لعام 2024، ستتاح الفرصة للحرفيين والطهاة الفيتناميين لتقديم التوابل الفيتنامية النموذجية للسياح المحليين والأجانب في صنع المرق المناسب. وسيستمتع الزوار أيضًا بأطباق الفو النموذجية من ثلاث مناطق.

anh4444.jpg
anh5555.jpeg

على مدى 3 أيام (15 - 17 مارس)، نظم مهرجان فو 2024 العديد من الأنشطة للترويج لثقافة الفو مثل: جمع برنامج "إيجاد طعم الفو الفيتنامي" أكثر من 50 كشكًا من الشركات والعلامات التجارية المشاركة في الأداء، والترويج للصورة والعلامة التجارية؛ ندوة "طريق الفو الفيتنامي ومعكرونة الفو"؛ 2 نشاط ترويجي لجذب السياح تحت عنوان "جوهر الفو الفيتنامي": "نكهة الفو الفيتنامي"، "نودلز الفو الفيتنامية"؛ ليلة موسيقية للشباب "فو في داخلي"

مينيسوتا