إدارة الغذاء والدواء تحظر استخدام الألوان الصناعية الحمراء في الأطعمة

قد تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بحظر استخدام الألوان الحمراء الصناعية في الطعام، بحسب ما ذكرته شبكة إن بي سي نيوز. هذا هو نوع من التلوين الموجود في المشروبات والوجبات الخفيفة والحبوب والحلوى.

FDA cấm chất tạo màu thực phẩm đỏ nhân tạo - Ảnh 1. — تم حظر بعض الأصباغ المسموح باستخدامها في الأغذية في الولايات المتحدة أو تتطلب ملصقات تحذيرية في بلدان أخرى - صورة: NBC News

وفي اجتماع عقد مؤخرا للجنة الصحة والتعليم والعمل والمعاشات بمجلس الشيوخ الأميركي، قال جيم جونز، نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء لشؤون الأغذية، إنه مر أكثر من عقد من الزمان منذ إعادة تقييم سلامة اللون الأحمر رقم 40 الاصطناعي.

وقال "لدينا حاليا التماس بشأن المادة الحمراء رقم 3 لإلغاء ترخيص استخدام هذه المادة، ونأمل أن نتخذ إجراء بشأن هذه الالتماس خلال الأسابيع القليلة المقبلة".

إدارة الغذاء والدواء تحظر الملونات التي تؤثر على الصحة

ودعا النائب فرانك بالون جونيور، العضو البارز في لجنة الطاقة والتجارة بمجلس النواب من نيوجيرسي، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى حظر المادة الحمراء رقم 3، وهي مادة تعتمد على البترول تعطي الأطعمة والمشروبات لونها الأحمر الساطع الجذاب.

وفي رسالة إلى الوكالة، كتب بالون: "مع بدء موسم العطلات ووفرة الحلويات، من المخيف أن هذه المادة الكيميائية لا تزال كامنة في الأطعمة التي نستهلكها نحن وأطفالنا".

قال روبرت ف. كينيدي جونيور، مرشح الرئيس المنتخب دونالد ترامب لمنصب وزير الصحة، إن الألوان الغذائية تسبب السرطان، لكنه لم يقل ما الذي سيفعله، إن وجد، إذا تم تأكيد تعيينه في منصب وزاري فيما يتعلق بالألوان الغذائية الاصطناعية في الولايات المتحدة.

وقال كينيدي لشبكة إن بي سي نيوز في نوفمبر/تشرين الثاني: "يجب إلغاء بعض الإدارات مثل قسم التغذية داخل إدارة الغذاء والدواء، لأنهم لا يقومون بعملهم، ولا يحمون أطفالنا". تنظم إدارة الغذاء والدواء حاليًا أكثر من ثلاثة أرباع إمدادات الغذاء في الولايات المتحدة.

يجب أن تتم الموافقة على جميع المواد الملونة من قبل إدارة الغذاء والدواء قبل استخدامها في الأطعمة المباعة في الولايات المتحدة. هناك حاليًا 36 صبغة معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تسعة منها عبارة عن صبغات صناعية، بما في ذلك لونان أحمران يخضعان حاليًا للتدقيق.

تُستخدم بعض الأصباغ نفسها المستخدمة في الأغذية أيضًا في الأدوية، ولكن يتم اعتمادها بشكل منفصل لكل استخدام.

في عام 1990، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المادة الحمراء رقم 3، المعروفة أيضًا باسم إريثروسين، في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية بموجب بند ديلاني، لأن هذه المادة الكيميائية ثبت أنها تسبب السرطان بجرعات عالية في الاختبارات على الفئران.

لقد تم حظر العديد من الأصباغ أو وضع ملصقات تحذيرية عليها.

تم حظر بعض الأصباغ المعتمدة للاستخدام في الأغذية في الولايات المتحدة أو تتطلب ملصقات تحذيرية في بلدان أخرى.

يتطلب الاتحاد الأوروبي وضع ملصقات تحذيرية على المنتجات التي تحتوي على ثلاثة ألوان صناعية معتمدة في الولايات المتحدة: الأصفر رقم 5، والمعروف أيضًا باسم التارترازين؛ الأحمر رقم 40، المعروف أيضًا باسم E129 أو Allura Red AC والأصفر رقم 6، ويسمى أصفر غروب الشمس أو E110. يجب أن يذكر ملصق التحذير أن هذه المادة المضافة "قد تؤثر سلبًا على النشاط والانتباه عند الأطفال".

يقول جيرولد ماندي، أستاذ التغذية في كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد والمستشار الأول ووكيل وزارة الزراعة الأمريكية السابق لسلامة الأغذية: "هناك مبدأ يسمى مبدأ الحيطة والحذر، وهو ما يعني أنه من الأفضل أن تكون آمنًا من أن تكون آسفًا".

وأضاف أن الدول الأخرى مترددة في المخاطرة، حتى لو كانت البيانات المتعلقة بالأضرار المحتملة غير قاطعة.

قال توماس جاليجان، كبير علماء المواد المضافة والمكملات الغذائية في مركز العلوم للمصلحة العامة: "هذه الملونات الغذائية لها وظيفة واحدة فقط في الطعام، وهي تحسين مظهره، مما يدفعنا لشرائه. إنها أداة تسويقية".

ويقول بعض الخبراء وجماعات الدفاع عن المستهلك إن هناك أدلة كافية على أن بعض الأصباغ قد تكون ضارة، وخاصة للأطفال، لتوصية بحظرها. ومع ذلك، تؤكد إدارة الغذاء والدواء أن الألوان الغذائية الاصطناعية التي وافقت عليها آمنة عند استخدامها على النحو الموصى به من قبل الوكالة.

وقال ماندي في إشارة إلى الدراسات التي تمولها الحكومة الأميركية: "الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أننا نجري القليل من الأبحاث لفهم الضرر".

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm