في الساعة الثامنة صباحًا، تجمع التجار في بلدة فينه ثوان (منطقة فينه ثوان، مقاطعة كين جيانج) في مقهى عند سفح جسر فينه ثوان للتحضير لـ "مزاد" السلطعون.
بعد جمعها، يقوم التجار بوضع السرطانات من أكياسها في سلال لتصنيفها والمساومة عليها بنشاط مثل "سوق الجملة". انضم العشرات من التجار من كافة البلديات والقرى في المنطقة.
قال السيد دو ثيتش (مالك مزرعة دو ثيتش للسلطعون، بلدة فينه ثوان) إن سوق "المزاد" للسلطعون هذا مستمر بشكل متواصل منذ عدة أشهر الآن. وتتم عمليات شراء ومقايضة السلطعون بين الأطراف بشكل نشط كل صباح.
وقال السيد ثيتش "إن أسعار السلطعون اليوم مستقرة نسبيًا. حيث يتم شراء السلطعون رباعي الأرجل (السلطعون الذي يقل وزنه عن 300 جرام) بأسعار تتراوح من 160 ألفًا إلى 180 ألف دونج للكيلوغرام؛ والسلطعون الذكر من 300 ألف إلى 350 ألف دونج للكيلوغرام؛ ولا يتجاوز سعر السلطعون ذو القشرة الرخوة 460 ألف دونج للكيلوغرام؛ ولا يتجاوز سعر السلطعون ذو القشرة الرخوة 500 ألف دونج للكيلوغرام".
السيد دو ثيتش، مالك مزرعة السلطعون في فينه ثوان، كين جيانج، يتجمع في السوق "لبيع" السلطعون بالمزاد في الصباح الباكر (الصورة: باو تران).
وبحسب السيد ثيتش، تم تشكيل سوق "مزاد" السلطعون هذا على أساس احتياجات وعادات شراء وبيع السلطعون البحري بين التجار. بفضل نشاط "المزاد" هذا، سيوفر التجار الكثير من الوقت الذي يقضونه في الذهاب إلى كل مكان للشراء، وسيأتي الأشخاص الذين يريدون الشراء أو البيع إلى مكان واحد.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التجمع للتداول سيساعد على استقرار أسعار السلطعون حسب المناطق، دون فروقات أو تقلبات وهمية في الأسعار.
"سيتجمع حوالي 20 إلى 30 شخصًا هنا في الساعة 8 صباحًا. معظم تجار السلطعون القدامى في فينه ثوان حاضرون. من يعرض سعرًا مرتفعًا سيبيع له ذلك الشخص، اعتمادًا على مفاوضات المشتري"، قال السيد دو فان فو (تاجر السلطعون في قناة كاي نوم، بلدية فونج دونج، منطقة فينه ثوان).
لاختيار السلطعون اللذيذ دون إضاعة الكثير من الوقت لكل من المشترين والبائعين، يجب على التجار أن يكون لديهم العديد من سنوات الخبرة في الشراء "للقتال" في سوق "مزاد" السلطعون. عادة، سوف يحضر كل شخص مصباحًا يدويًا للتحقق من جودة السلطعون.
"عادة ما يكون سرطان البحر اللحمي ذكرًا بمئزر مدبب. لاختيار سرطان البحر اللحمي الجيد، استخدم يدك للضغط على القشرة أو الدرع لمعرفة ما إذا كان السرطان طريًا. إذا ضغطت عليه بقوة، يكون لحمه عادةً صلبًا. بالنسبة لسرطان البحر، أختار سرطان البحر الأنثى بمئزر دائري. إذا استخدمت مصباحًا يدويًا لتسليط الضوء عليه، فلن تتمكن من رؤية الداخل. استخدم يدك للضغط على القشرة لمعرفة ما إذا كانت صلبة. السرطان ثقيل وصلب"، كما قال أحد التجار.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)