سوق "مزاد" السلطعون الفريد من نوعه في الغرب

[إعلان 1]

في الساعة الثامنة صباحًا، تجمع التجار في بلدة فينه ثوان (منطقة فينه ثوان، مقاطعة كين جيانج) في مقهى عند سفح جسر فينه ثوان للتحضير لـ "مزاد" السلطعون.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — يتجمع التجار في نقطة ما لبيع السرطانات بالمزاد (تصوير: باو تران).

بعد جمع السرطانات، يقوم التجار بوضعها في سلال لتصنيفها والمساومة عليها بنشاط مثل "سوق الجملة". وشارك في التظاهرة العشرات من التجار من كافة البلديات والقرى في المنطقة.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — سوق "مزاد" السلطعون يعج بالنشاط منذ الساعة الثامنة صباحاً (تصوير: باو تران).

قال السيد دو ثيتش (مالك مزرعة دو ثيتش للسلطعون، بلدة فينه ثوان) إن سوق "المزاد" للسلطعون هذا مستمر بشكل مستمر منذ عدة أشهر الآن. وتجري أنشطة شراء وبيع السرطانات بين الطرفين بشكل نشط للغاية كل صباح.

اليوم، أسعار السلطعون مستقرة نسبيًا. يُباع السلطعون رباعي الأرجل (أقل من 300 غرام) بأسعار تتراوح بين 160,000 و180,000 دونج للكيلوغرام؛ ويتراوح سعر السلطعون الذكر بين 300,000 و350,000 دونج للكيلوغرام؛ ولا يتجاوز سعر السلطعون ذو القشرة الرخوة 460,000 دونج للكيلوغرام؛ ولا يتجاوز سعر السلطعون ذو القشرة الرخوة 500,000 دونج للكيلوغرام، وفقًا للسيد ثيتش.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — السيد دو ثيتش، مالك مزرعة السلطعون في فينه ثوان، كين جيانج، يتجمع في السوق "لبيع" السلطعون في الصباح الباكر (الصورة: باو تران).

وبحسب السيد ثيتش، تم تشكيل سوق "مزاد" السلطعون هذا على أساس احتياجات وعادات شراء وبيع السلطعون البحري بين التجار. بفضل نشاط "المزاد" هذا، سيوفر التجار الكثير من الوقت الذي يقضونه في الذهاب إلى كل مكان للشراء، وسيأتي جميع الأشخاص الذين يريدون الشراء أو البيع إلى مكان واحد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التجمع للتداول سيساعد على استقرار أسعار السلطعون حسب المناطق، دون اختلافات أو تقلبات وهمية في الأسعار.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — تشهد سوق "مزاد" السلطعون نشاطاً تجارياً وشراءً نشطاً (تصوير: باو تران).

سيتجمع حوالي ٢٠-٣٠ شخصًا هنا في الساعة الثامنة صباحًا. معظم تجار السلطعون المخضرمين في فينه ثوان حاضرون. من يعرض سعرًا مرتفعًا سيبيع له، حسب مفاوضات المشتري، كما قال السيد دو فان فو (تاجر سلطعون في قناة كاي نوم، بلدية فونغ دونغ، مقاطعة فينه ثوان).

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — بلغ سعر السلطعون مع البيض الذي تم شراؤه في 22 سبتمبر حوالي 460 ألف دونج للكيلوغرام.

لاختيار السرطانات اللذيذة دون إضاعة الكثير من الوقت لكل من المشترين والبائعين، يجب على التجار أن يكون لديهم العديد من سنوات الخبرة في الشراء "للقتال" في سوق "مزاد" السرطانات. عادة، سوف يقوم كل شخص بإحضار مصباح يدوي للتحقق من جودة السلطعون.

عادةً ما يكون سرطان اللحم ذكرًا بمئزر مدبب. لاختيار سرطان لحم جيد، استخدم يدك للضغط على الصدفة أو الدرع للتأكد من طراوتها. إذا ضغطت عليها بقوة، يكون لحمها عادةً متماسكًا. بالنسبة لسرطانات الرو، أختار سرطانات أنثى بمئزر دائري. إذا استخدمت مصباحًا يدويًا لتسليط الضوء عليها، فلن تتمكن من رؤية ما بداخلها. استخدم يدك للضغط على الصدفة للتأكد من صلابتها. السرطان ثقيل وصلب، كما قال أحد التجار.

[إعلان 2]
رابط المصدر