ما هو الطعام النباتي الموجود في اليابان؟

[إعلان 1]

هل يمكنك العثور على مطاعم نباتية على الفور في اليابان؟ ما هي أنواع الطعام النباتي الموجودة؟ هل من السهل تناوله؟

أريد أن أسأل هل من السهل العثور على مطاعم نباتية وأطعمة نباتية في اليابان؟ سأسافر بمفردي في منتصف نوفمبر ولم أجد أي معلومات عن الطعام لأنني أرى أن اليابان تشتهر بشكل أساسي بالأسماك ولحوم البقر والثعابين البحرية.

شكرًا.

ماي ها

رد:

وفقًا لدليل سياحي متخصص في اليابان وكوريا في هانوي ومعلومات من الموقع الرسمي لمنظمة السياحة الوطنية اليابانية (JNTO)، فإن الأطباق اليابانية لذيذة ومغذية لكل من الأشخاص العاديين والنباتيين (بما في ذلك النباتيين)، كما أن تنوع الطعام غني جدًا أيضًا.

غالبًا ما يكون الأرز والمعكرونة أساسًا لمعظم الأطباق النباتية، إلى جانب فول الصويا والأصناف الأخرى مثل الميسو - وهو نوع من التوابل مصنوع من فول الصويا المخمر؛ الكوجي (نوع من الفطريات) أو ناتو - فول الصويا المخمر، إلى جانب الخضروات الموسمية الطازجة أو المخللة.

ولكن انتبه أنه حتى لو كان الطبق لا يحتوي على لحوم أو أسماك، فإن المكونات المخفية مثل اللحوم أو رقائق البونيتو، أو صلصات السمك، غالبًا ما تكون موجودة، مما يجعل الطبق غير مناسب للنباتيين.

ناتو (فول الصويا المخمر)، أحد الأطباق النباتية الشهيرة في اليابان. الصورة: أوسينا — ناتو (فول الصويا المخمر)، أحد الأطباق النباتية الشهيرة في اليابان. الصورة: *أوسينا*

كيفية اختيار الطعام النباتي عند الشراء من الخارج

تبيع محلات السوبر ماركت مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة، وكثير منها نباتي. تعتبر هذه المتاجر رخيصة الثمن، ويمكن العثور عليها في كل مكان، وتحتوي دائمًا على منتجات يمكنك تناولها بسرعة لإعادة شحن طاقتك.

يجب أن تجد الأونيغيري (كرات الأرز) في حجرات الثلاجة. يتم حشو العديد من كرات الأرز بالأسماك، ولكن تتوفر أيضًا حشوات أخرى، مثل أوميبوشي (البرقوق المخلل) وكومبو (الأعشاب البحرية).

بالنسبة للأطعمة البروتينية، يتوفر الناتو (فول الصويا المخمر) كوجبة جاهزة للأكل، ولكن لاحظ أن الصلصة المرافقة عادة ما تكون مرق داشي (مرق السمك). لذلك، فكر في إحضار صلصة الصويا الخاصة بك للاستمتاع بالطبق دون الطعم السمكي.

الفاصوليا الخضراء والبازلاء المعلبة وأنواع أخرى من السلطات الخضراء هي أيضًا خيارات تساعدك على إنشاء وجبة كاملة ومشبعة عندما لا تكون الخيارات الأخرى متاحة.

لتعلم المزيد عن المطبخ الياباني الملهم، جرب بعض الأطباق مثل تسوكيمونو (المخللات)، التوفو وقشرة التوفو، ناسو دينجاكو (الباذنجان المشوي المتبل بالميسو)، زارو سوبا (نودلز الحنطة السوداء الباردة أو المطبوخة)، كابا ماكي (سوشي ملفوف بالأعشاب البحرية مع الخيار)، وتاكوان ماكي (سوشي ملفوف بالفجل الياباني).

إذا تم تقديم الطبق مع صلصة الغمس أو الحساء، يجب عليك التحقق من المكونات.

يساهم المخلل في إثراء الوجبات النباتية. الصورة: إلهامات آسيوية — يساهم المخلل في إثراء الوجبات النباتية. الصورة: *إلهامات آسيوية*

كيفية الطلب عندما تكون نباتيًا

عند طلب الطعام في اليابان، تأكد من تحديد الأطعمة التي لا يمكنك تناولها. قل لا للحوم والمأكولات البحرية والمنتجات الحيوانية، بما في ذلك مرق داشي.

إذا بدا النادل غير واضح، كرر أنك لا تأكل اللحوم، بما في ذلك الدجاج ولحم الخنزير والأسماك.

للتأكد قبل أن تذهب، قم بطباعة ورقة أو بطاقة توضيحية توضح متطلباتك الغذائية باللغة اليابانية.

يمكن أن تكون المطاعم والحانات التي تحتوي على قوائم طعام مصورة مفيدة للغاية. ولكن يجب عليك التأكد من أن مرق الداشي والمكونات الأخرى لا تحتوي على أسماك أو منتجات حيوانية.

يرجى إبلاغ مقدم الخدمة بمتطلباتك الغذائية قبل الحجز، خاصة إذا كانت قائمة طعام محددة.

يمكن أن تكون تطبيقات الترجمة مثل Google Translate أيضًا أداة يجب أن تكون لديك.

مطعم نباتي

يشهد المطبخ النباتي ازدهارًا كبيرًا في المدن الكبرى في اليابان. تشتهر الثقافة اليابانية بالدقة والتفاني والرقي. ليس هذا فحسب، بل أصبحت خيارات نمط الحياة النباتية معروفة على نطاق واسع.

علامات لتحديد المطاعم النباتية في اليابان.

في الوقت الحاضر، يتم تصنيف العديد من المطاعم النباتية على أنها "نباتية" أو "فيجان" ومعترف بها من قبل جمعية النباتيين اليابانية. إن عملية التسجيل دقيقة للغاية، لذا فإن الملصق هو علامة يمكن للسياح التعرف عليها والعثور عليها بسهولة.

خريطة المطاعم النباتية في بعض المدن السياحية الكبرى في اليابان، يمكن للزائر الاطلاع عليها هنا.

تام آنه

[إعلان 2]
رابط المصدر