لجعل حقول الزنجبيل أكثر حلاوة

بدأ الزنجبيل Ky Son في اكتساب موطئ قدم في السوق.

حلم الثراء

إحدى البلديات التي تزرع أكبر كمية من الزنجبيل في كي سون هي بلدة نا نجوي. يمكن القول أن الزنجبيل هو المحصول الرائد في التنمية الاقتصادية في هذه المنطقة الحدودية. تذكروا، في عام 2019، بعد حصاد الزنجبيل، كسبت العديد من الأسر في نا نغوي مئات الملايين من الدونغ، وهربت على الفور من الفقر.

وبسبب الإمكانات الكبيرة التي يمتلكها الزنجبيل، قدمت منطقة كي سون بمقاطعة نغي آن ملفًا وحصلت على شهادة المؤشر الجغرافي للمنتج من قبل إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا). ولهذا السبب تتزايد مساحة زراعة الزنجبيل في منطقة كي سون بشكل متزايد. ولهذا السبب، في كل بلدية، وعند المرور عبر العديد من التلال، يمكنك رؤية ظل أشجار الزنجبيل في الحقول والمزارع. وعلى طول منطقة الحدود بأكملها، في بلديات مثل باو ثانغ، ودوك ماي، ومونغ لونغ، وهوي تو، وتاي سون، ونام كان، ونام كان، ومونغ آي، ومونغ تيب، وكينغ دو، ونا لوي، وباك لي، ومي لي، ونا نغوي، ترسخت أشجار الزنجبيل على المنحدرات الجبلية والتلال.

في السابق، كانت مساحة زراعة الزنجبيل في منطقة كي سون بأكملها 320-350 هكتارًا فقط، ولكن في عام 2020 وحده، وصلت مساحة زراعة الزنجبيل إلى 468 هكتارًا ووصلت الآن إلى ما يقرب من 1000 هكتار.

بلغت الأسعار ذروتها في عام 2020 عندما قفزت أسعار الزنجبيل من 33000 إلى 35000 دونج/كجم؛ كانت هناك أوقات وصل فيها السعر إلى 40 ألف دونج للكيلوغرام، مما جعل الناس يبكون من الفرح.

عندما يكون الناس سعداء، فإن القادة على كافة المستويات يكونون أكثر سعادة بعشر مرات. وقال السيد في هوي، سكرتير لجنة الحزب في منطقة كي سون: لقد اعتبرنا نحن والناس الزنجبيل شجرة للتخلص من الفقر والتحول تدريجيا إلى الثراء. في الواقع، في العديد من المناطق الجبلية، إذا لم يتم زراعة الزنجبيل، فمن الصعب جدًا زراعة المحاصيل الأخرى بسبب المنحدر الشديد.

تم اختيار الزنجبيل Ky Son كواحد من المنتجات الثلاثة النموذجية للمنطقة الغربية من Nghe An. تنتشر "سمعة" زنجبيل كي سون على نطاق واسع بفضل جودته ومؤشراته الجغرافية... والدليل على ذلك أن أطنانًا من الزنجبيل عبرت الجبال والغابات إلى العديد من البلدان حول العالم.

يتم زراعة الزنجبيل بواسطة شعب كي سون على التلال.

كان الرائد الذي مهد الطريق لتصدير زنجبيل كي سون إلى الخارج هو المخضرم نجوين فان لوان. السيد لوان هو حاليًا عضو في الفرع الثاني لجمعية المحاربين القدامى في بلدة موونغ شين، منطقة كي سون؛ هو مدير جمعية هونغ سون التعاونية للخدمات الزراعية والحرفية (جمعية هونغ سون التعاونية)، مقاطعة نغي آن.

تعد تعاونية هوونغ سون للمخضرم نجوين فان لوان واحدة من أكبر الوحدات في مقاطعة نغي آن في شراء واستهلاك وتصدير الزنجبيل. في المتوسط، تشتري جمعية هونغ سون التعاونية كل عام أكثر من 1000 طن من الزنجبيل وتقوم بمعالجته لتزويد التجار الصغار للاستهلاك المحلي والتصدير إلى الأسواق في بنغلاديش والهند وباكستان وأوزبكستان وتركمانستان والدول الأوروبية.

وقال الخبير المخضرم نجوين فان لوان: هذا هو الأساس الذي يجب على الناس أن يعتمدوه لإنتاج المزيد من المنتجات، وتعزيز الاستهلاك، وتأكيد علامة الزنجبيل Ky Son في السوق. حتى الآن، كانت هناك أربع بلديات تزرع الزنجبيل الذي يلبي معايير الشركات المصدرة إلى البلدان الأجنبية، بما في ذلك تاي سون، وتا كا، ومونغ لونغ، ودوك ماي. وعلى هذا الأساس، قامت شركة Huong Son التعاونية بدمج منتجات الزنجبيل Ky Son في منتجات OCOP لتوسيع سوق الاستهلاك. في عام 2020، حصل منتج "Ky Son Ginger" على شهادة منتج OCOP من فئة 3 نجوم من قبل اللجنة الشعبية لمقاطعة Nghe An.

لجعل حقول الزنجبيل... أكثر "حلاوة"

لن يكون هناك ما يمكن قوله لو لم يكن الزنجبيل Ky Son منخفض السعر مؤخرًا ويصعب بيعه. وخاصة في السنوات الأخيرة، عندما قام الناس بتوسيع مناطق زراعتهم، كلما زادت المنتجات التي يحصدونها، أصبح من الصعب بيعها. وفي أحد الأعوام، طالبوا بالإنقاذ لمساعدة مزارعي الزنجبيل في منطقة كي سون الجبلية.

تصنيف ومعالجة الزنجبيل في جمعية هونغ سون التعاونية للخدمات الزراعية والحرفية

إن قصة الزنجبيل Ky Son التي يصعب بيعها ترجع إلى العديد من الأسباب. في مناطق زراعة الزنجبيل في منطقة كي سون، تقوم كل بلدية بزراعة نوعي الزنجبيل (دي و تراو خون). إن خلط هذين النوعين من الزنجبيل سيؤدي حتماً إلى إنتاج منتجات زنجبيل مختلفة، وهي غير جذابة للمشترين، ومن الصعب بيعها، ناهيك عن أن الجودة مختلفة أيضاً. لا يوجد لدى شركة كي سون مصنع للمعالجة، وسوق الاستهلاك محدود، لكن مساحة الزراعة تتوسع، مما يؤدي إلى زيادة العرض وصعوبة الاستهلاك.

ومع ذلك، وفقًا لمعلومات من إدارة الزراعة بالمنطقة، فإن سعر الزنجبيل من رأس السنة القمرية الجديدة حتى أوائل يناير من كل عام يتراوح بين 18000-25000 دونج/كجم؛ في الموسم، السعر هو 12000-15000 دونج/كجم. وبهذا السعر، يمكن لمزارعي الزنجبيل أن يطمئنوا إلى إنتاجهم.

في الواقع، كانت هناك أوقات واجه فيها زنجبيل كي سون العديد من الصعوبات في الاستهلاك. لكن، على المدى القريب والبعيد، لا يزال الذرة محصولاً لا غنى عنه في حياة الناس اليومية، سواء كتوابل في الوجبات أو كدواء، ليس فقط في البلاد ولكن أيضاً في العالم.

من أجل أن يتطور زنجبيل كي سون بشكل مستدام وفعال، وفقًا لبعض الخبراء الاقتصاديين، من الضروري اختيار أصناف جيدة ووضع خطة لزراعة مساحة الزنجبيل كل عام لإنتاج ما يكفي من الاستهلاك؛ تجنب العرض الزائد، ثم دفع مزارعي الزنجبيل والمديرين إلى موقف صعب "استدعاء الإنقاذ".

ومن العوامل المهمة القدرة على الارتباط الوثيق مع الشركات داخل المقاطعة وخارجها والتي لديها القدرة والظروف لإنتاج واستهلاك المنتجات. وعلى هذا الأساس، يتعين علينا أن ندعو المستثمرين قريبًا إلى بناء مصانع معالجة زيت الزنجبيل العطري ومسحوق الزنجبيل في نغي آن أو الأفضل في منطقة كي سون لخلق الظروف لتوسيع المنطقة، والإنتاج المستقر على المدى الطويل، وخلق فرص العمل، وتوليد الدخل...

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أيضًا تنظيم دورات تدريبية حول تقنيات إنتاج الزنجبيل والزراعة المكثفة حتى يتمكن الناس من الحصول على محاصيل زنجبيل ذات نوعية جيدة؛ وعلى وجه الخصوص، من الضروري تنظيم أنشطة ترويجية جيدة وتقديم المنتجات في وسائل الإعلام، حتى يعرف العملاء المحليون والأجانب كيفية الشراء والاستثمار في الإنتاج والمعالجة.../.

رائدة في تصدير زنجبيل كي سون إلى السوق العالمية

المصدر: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm