يعد زيت الزيتون وزيت الأفوكادو خيارات غذائية ممتازة يمكن تضمينها في نظام غذائي صحي. إذا كان زيت الزيتون مصنوعًا من الزيتون، فإن زيت الأفوكادو يُعصر من الأفوكادو ولكن بدون البذور، وذلك وفقًا لموقع التغذية The Daily Meal (الولايات المتحدة الأمريكية).
يعتبر زيت الزيتون ذو لون أصفر أو أخضر وهو صحي جدًا.
يعتبر زيت الزيتون وزيت الأفوكادو غنيين بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر مفيدة جدًا لصحتك. ويحتوي كلا الزيتين على حمض الأوليك، على وجه الخصوص، والذي ثبت أن له دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
على الرغم من أن زيت الزيتون يحتوي على كمية أكبر قليلاً من حمض الأوليك، إلا أن كلاهما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E. يعد هذا الفيتامين مضادًا للأكسدة ويساعد على تعزيز صحة الجلد والعين.
علاوة على ذلك، تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في كلا الزيوت الجسم على امتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون بسهولة أكبر. وبفضل ذلك، سيتمكن الجسم من الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
تعتبر المكونات الموجودة في زيت الزيتون وزيت الأفوكادو مغذية ويمكنها تحسين الصحة العامة. على الرغم من عدم وجود فرق كبير في التركيبة الغذائية بين هذين الزيتين، إلا أن الطريقة التي نستخدمهما بها في الطهي تحدث فرقًا.
يتميز زيت الزيتون بنكهة غنية ونقطة دخان معتدلة، مما يجعله رائعًا لإضافته إلى السلطات أو إضافة نكهة إلى الأطباق. وفي الوقت نفسه، فإن النكهة الخفيفة لزيت الأفوكادو ونقطة دخانه العالية تجعله مناسبًا لطرق الطهي ذات الحرارة العالية مثل القلي أو الخبز.
سيساعد دمج زيت الزيتون وزيت الأفوكادو في نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون على تعزيز الفوائد الغذائية. مع مرور الوقت، سوف تتحسن الصحة العامة وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
سيكون لون زيت الزيتون عالي الجودة فاتحًا، يتراوح من الأصفر إلى الأخضر، بينما يتراوح لون زيت الأفوكادو من الأصفر الفاتح إلى الأخضر الداكن. يجب أن يكون كلا الزيتين صافيين وخاليين من التعكر أو الرواسب.
عند الشراء، يجب على الناس تجنب شراء زيت الزيتون وزيت الأفوكادو في زجاجات شفافة، ولكن شراء زجاجات زجاجية داكنة. وبما أن الزجاجة شفافة، فإن الضوء سيؤثر على الزيت بشكل أكبر، مما يقلل من جودته ومدة صلاحيته، بحسب موقع "ذا ديلي ميل".
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)