 |
الهدايا التي سوف يستمتع بها السائحون في الخريف في هانوي:
رقائق الأرز الأخضر – من أشهر الأطباق الخريفية في هانوي
لقد أصبح كوم لانج فونج منذ فترة طويلة أحد الهدايا النموذجية لمطبخ هانوي في الخريف. حبوب الأرز لزجة، عطرية، وحلوة. يتم لف رقائق الأرز الخضراء التقليدية في أوراق اللوتس وربطها بقش الأرز اللزج، مما يؤدي إلى إصدار رائحة لطيفة. من الأرز الأخضر، يصنع الهانويون العديد من الهدايا الأخرى، مما يساهم في إثراء مطبخ هانوي الخريفي مثل: سجق الأرز الأخضر، أرز الأرز الأخضر اللزج، كعكة الأرز الأخضر، حساء الأرز الأخضر الحلو...
عند الاستمتاع بكعكة الأرز الخضراء، سوف تشعر بالطعم العطري واللزج للأرز الصغير الممزوج بنكهة أوراق اللوتس. في هانوي، يستمتع الناس في كثير من الأحيان بالأرز الأخضر مع الموز، مما يخلق تجربة طهي رائعة.
 |
لفائف الجمبري المقلي - طبق مميز في العاصمة
دودة الأرض هي نوع من الكائنات الحية التي تعيش في الماء وهي غنية بالبروتين. تعد لفائف الجمبري المقلي من الأطباق الأكثر شعبية وجاذبية عندما تدخل العاصمة فصل الخريف.
عادة ما يكون موسم الديدان الطازجة قصيرًا جدًا، في أواخر سبتمبر وأوائل نوفمبر من التقويم القمري. تحتوي كعكة السلطعون على حلاوة غنية من لحم السلطعون الممزوج ببيض الدجاج، بالإضافة إلى الطعم الخفيف لقشر اليوسفي ورائحة أوراق الزنجبيل وأوراق التنبول. ثم يتم قلي الطبق ليصبح مقرمشاً وعطرياً. لفائف الجمبري المقلي هي هدية خريف هانوي التي لا يجب أن تفوتها.
 |
كعكة الأرز الساخنة – تعيدنا إلى أنفاس هانوي القديمة
ظهر بان دوك في الأدب، وهو طبق شعبي لكن له جاذبية لا تقاوم لدى كل مواطن من هانوي. في فترة ما بعد الظهيرة في فصل الخريف، عندما يصبح الطقس باردًا، لا يوجد شيء أفضل من الجلوس على الرصيف ومشاهدة الشارع والشعور بدفء وعاء من بان دوك الساخن، حاملاً أنفاس هانوي القديمة.
هناك نوعان رئيسيان من بان دوك: بان دوك النباتي (المعروف أيضًا باسم بان دوك الحلو) وبان دوك اللذيذ. غالبًا ما يتم دمج بان دوك اللذيذ مع اللحم المفروم وفطر الأذن الخشبية وفطر شيتاكي والبصل المقلي والكزبرة وصلصة السمك الحارة، مما يخلق نكهة غنية وجذابة يصعب مقاومتها.
 |
هانوي ساو – طعم لا ينسى
إذا كان الصيف الحار مصحوبًا بكأس من عصير البرقوق البارد والحامض، فإن خريف هانوي يسعد زواره بالبرقوق الناضج الذهبي. يبدو أن فاكهة النجمة الذهبية تجمع كل ضوء الشمس من أوائل الصيف إلى قشرتها. لم تعد فاكهة النجمة الناضجة تتمتع بالطعم الحامض لفاكهة النجمة الصغيرة، بل أصبحت تتمتع بطعم حلو وحامض قليلاً وهو ممتع للغاية. يتم زراعة الساو في العديد من المقاطعات الجبلية الشمالية، ولكن في هانوي تتم معالجة الساو وتحويله إلى العديد من التخصصات الجذابة.
من المشمش المجفف، والمشمش المخلل، والمشمش المخلل إلى عصير المشمش، كل طبق له نكهة لذيذة، مما يجعل سكان هانوي يعتبرون المشمش وجبة خفيفة لا تقاوم.
 |
تفاحة النجمة - مسكرة برائحتها اللطيفة
تفاحة النجمة ليست للأكل بل للشم فقط، واستخدام لونها ورائحتها لتجميل الحياة، والاستماع إلى طعم الخريف المختلط برائحة الفاكهة. يعد كشك الفاكهة العطرة الذي يظهر في وسط المدينة شيئًا نادرًا وغريبًا ولكنه حنين، حيث يستحضر ذكريات الطفولة الهادئة لكل شخص. تنتشر رائحة التفاح النجمي اللطيفة في كل مكان، مما يجعل الناس يشعرون بالبهجة والراحة. في الوقت الحاضر، من الصعب جدًا العثور على كشك يبيع اللحوم في هانوي. عادةً ما يتعين عليك الذهاب إلى الأسواق التقليدية، وعادةً ما يتم البيع فقط في حوالي اليوم الخامس عشر والأول من الشهر القمري.
 |
السابوديلا Xuan Dinh ناضجة وحلوة.
السابوديلا Xuan Dinh الحلوة والعطرة هي هدية خاصة لخريف هانوي. الخصائص الفريدة لسابوديلا شوان دينه هي حلاوتها الغنية، ورائحتها العطرة عندما تنضج، وقشرتها الرقيقة والناعمة، وثمرتها بيضاوية الشكل، مما يأسر قلوب أولئك الذين يستمتعون بها.
إن الحلاوة الفريدة والرائحة المغرية تجعل من السابوديلا Xuan Dinh هدية مثالية. عندما تستمتع بقطعة من سابوديلا شوان دينه، سوف تتذكر إلى الأبد المذاق الحلو الذي يجعل الناس يحبونه ويشعرون بالاكتمال في المواسم الأخيرة من العام.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html
تعليق (0)