أبرز فعاليات مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024

مع قدوم مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024، يمكن للناس والسياح تبادل وتجربة الثقافة الطهوية الفريدة والأطباق المتنوعة والغنية والفريدة من نوعها؛ شاهد عروض المأكولات المحلية التقليدية...

في إطار أسبوع مهرجان بينه دينه المذهل 2024، يمكن للناس والسياح الإعجاب والاستمتاع بسلسلة من التخصصات اللذيذة لمقاطعة بينه دينه من خلال مهرجان الثقافة الطهوية لمقاطعة بينه دينه. 54 كشكًا إقليميًا للطهي، بما في ذلك 42 كشكًا لتقديم الأطباق النموذجية والفريدة من نوعها من بينه دينه والمقاطعات الأخرى وكوريا و11 كشكًا لتقديم 50 منتجًا من منتجات OCOP من المناطق والبلدات والمدن في المقاطعة الواقعة في منطقة شارع دونج دا، مدينة كوي نون.

*افتتاح مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024. تصوير: ديم فوك*

الأطباق الغنية والمشهورة مثل لفائف الربيع في سوق هوين، كعكة أوراق الجاي، لفائف الربيع بالروبيان، معكرونة السمك كوي نون، فطائر الروبيان القافزة، معكرونة سونغ ثان، معكرونة الأرز ديو تري، معكرونة الروبيان فو ماي... هي أطباق نموذجية تسعد السياح المحليين والأجانب. "تركت فطيرة الروبيان انطباعًا رائعًا لديّ. حلاوة الروبيان، وقرمشة الفطيرة، ومزيج المكونات منحاني شعورًا لا يُنسى"، قال نجوين كوانغ سون (ثانه هوا). ويضم هذا الحدث المخصص للتخصصات الطهوية أيضًا تخصصات من العديد من المناطق الأخرى، بما في ذلك المقاطعات والمدن في المناطق الشرقية والغربية من الجنوب، وهوي، وخاصة التخصصات من منطقة يونجسان في سيول، كوريا الجنوبية.

*عروض في مهرجان الطعام. الصورة: ديم فوك*

بالإضافة إلى 54 كشكًا للطهي، يتضمن مهرجان ثقافة الطهي في مقاطعة بينه دينه 2024 أيضًا أنشطة رئيسية مثل حفل بوفيه المطبخ الـ 77 في بينه دينه؛ كما أن العروض الطهوية التي يقدمها الطهاة المحليون داخل المقاطعة وخارجها وجمعية بينه دينه للثقافة الطهوية تسعد السياح أيضًا. الأطباق هنا مميزة للغاية، لذا كنتُ متشوقًا لمعرفة كيفية إعدادها. ساعدني عرض الطهي على اكتشاف ذلك. كنتُ مهتمًا جدًا بهذا العرض، فتابعتُه عن كثب. هذا العرض شيق للغاية،" قال نجوين تان دونغ (كوانغ نام).

*منطقة عرض تضم 54 كشكًا للطعام. الصورة: ديم فوك*

قال مدير إدارة السياحة في مقاطعة بينه دينه، تران فان ثانه، إن مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية يهدف إلى التعريف والترويج للثقافة الطهوية الفريدة والجذابة لمقاطعة بينه دينه للسكان المحليين والسياح الدوليين. تكريم وحفظ وصيانة وتعزيز جوهر ثقافة الطهي في بينه دينه؛ وفي الوقت نفسه، التحرك نحو تشكيله وتنظيمه ليصبح حدثًا سياحيًا سنويًا. وهذه أيضًا فرصة للتبادل والتعلم بين المطاعم والفنادق وشركات خدمات التموين، وبالتالي تحسين جودة الخدمة وأنشطة الأعمال الثقافية الطهوية في صناعة السياحة في المقاطعة. وفي الوقت نفسه، يوفر المهرجان أيضًا الظروف للتبادل وتعلم الخبرات وفهم المزيد حول نقاط القوة والتشابه والاختلاف في السياحة الطهوية بين المحافظات والمدن في البلاد لخدمة المجتمع والسياح على أفضل وجه.

تجذب أكشاك الطعام في المساء عددًا كبيرًا من الزوار ورواد المطاعم، لكن العديد منها ينفد من المكونات ويضطر إلى التوقف عن تقديم الطعام. يعود العديد من السياح مرارًا وتكرارًا للاستمتاع بأطباق بينه دينه الشهية التي لم يتذوقوها من قبل. نأمل أن يتعرف السياح بعد ذلك على أطباق بينه دينه المميزة، وأن يعود الكثيرون منهم، كما قال السيد ثانه.