ملح مالح. عرق عمال الملح أكثر ملوحة. لقد عملوا في الشمس والرياح والبحر لمئات السنين، لكنهم ما زالوا متمسكين بمهنتهم - في بعض الأحيان مزدهرة، وفي بعض الأحيان صعبة، اعتمادًا على الأوقات. تتعدد مناطق صناعة الملح في فيتنام وتتنوع أساليبها من الشمال إلى الجنوب، وذلك حسب تربة كل منطقة.
العمل الجاد في الشمس في الحقول. كانت ظهور الرجال والنساء مبللة بالعرق المالح. عند النظر إليه من الأعلى، يبدو المشهد وكأنه عمل فني. لكن في الواقع، فإن مناطق الملح التي يعود تاريخها إلى ألف عام والتي يسكنها الشعب الفيتنامي لا تزال ناشئة لأن سوق الاستهلاك تضيق تدريجيا. لا يزال إيجاد طريقة لجعل ملح البحر علامة تجارية فيتنامية متخصصة، ومن ثم حلم الوصول إلى العالم، غامضًا.
يترك طريق الملح أكثر من مجرد علامات على الشاطئ. حبيبات الملح تضيف طعمًا مالحًا إلى صلصة السمك. يتم تخمير الأنشوجة باستخدام ملح البحر لإنشاء صلصة السمك التقليدية في زجاجة، مع رائحة عطرية يوما بعد يوم.
تاريخيًا، عندما يذكر شعب كوانج "طريق الملح"، فإنه يفكر أيضًا في طريق على طول سلسلة جبال ترونغ سون، وهو أحد بقايا التبادل التجاري لشعب كو تو.
الملح هو المنتج الأكثر قيمة في التبادل بين المرتفعات والأراضي المنخفضة. يبدو أن آثار مواقع تقديم الملح أو الحروف القديمة التي يُعتقد أنها سنسكريتية على المنحدرات في أتشيا (بلدية لانغ، تاي جيانج) هي التراث المتبقي على "طريق الملح" الخاص هذا.
تحت أشعة الشمس ونسمات البحر، تظهر صور "الملح"...
مصدر
تعليق (0)