قررت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه (هانوي) تغريم مطعم نجوين نينه للكعك الأخضر للأرز بمبلغ 40 مليون دونج لارتكابه 4 انتهاكات لسلامة الغذاء.
فريق تفتيش متعدد التخصصات يتفقد منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - الصورة: THU TRANG
أصدرت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه (هانوي) للتو قرارًا بتغريم مالك منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (رقم 11 شارع هانج ثان) إداريًا بمبلغ 40 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات.
وعلى وجه التحديد، قررت السلطات أن عملية إنتاج الغذاء لا تتبع مبدأ الاتجاه الواحد من المواد المدخلة إلى المنتجات النهائية.
قد تكون مناطق الإنتاج ومستودعات الأغذية والمواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومساعدات معالجة الأغذية والأدوات ومواد التعبئة والتغليف والحاويات... التي تكون على اتصال مباشر بالأغذية ملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة.
كما يوجد بهذه المنشأة مخالفات مثل مناطق التخزين والمستودعات التي لا تحتوي أو لا تتوفر على أرفف كافية ولوحات أسماء وأنظمة وإجراءات وأنظمة نظافة؛ استخدام الأشخاص الذين يكونون على اتصال مباشر بالطعام دون ارتداء معدات الحماية الكاملة كما هو مقرر.
موقع إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - تصوير: ثو ترانج
في وقت سابق، وكما ذكرت صحيفة توي تري أون لاين ، في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، قام فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات رقم 1 في مدينة هانوي بتفتيش أعمال ضمان سلامة الأغذية في تيت.
في منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (العنوان 11 هانج ثان، منطقة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش من خلال التفتيش الفعلي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.
وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر "نجوين نينه" 5 عمال إنتاج ومالك واحد للمنشأة.
ومن خلال التفتيش، تبين أن منطقة الإنتاج في المنشأة كانت مستغلة في المطبخ العائلي، بدون مناطق منفصلة، ومرتبة بطريقة فوضوية ومتدهورة بشكل خطير. أرضية المطبخ متقشرة، وعفنة، والصرف مفتوح، والقمامة راكدة...
وفي الداخل، اكتشف فريق التفتيش أيضًا وجود ملابس معلقة لتجف مباشرة في منطقة الإنتاج. إن أدوات المعالجة المسبقة والمعالجة المستخدمة في الإنتاج تكون متسخة بسبب عدم التنظيف المنتظم.
على وجه الخصوص، يقع المرحاض مباشرة في منطقة التحضير والمعالجة. كما تم العثور على حشرات وبراز حيواني في منطقة الإنتاج.
لأن المنشأة ضيقة ولا يوجد بها أماكن للتخزين، يتم تكديس أكياس مكونات الأرز المجفف عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من منطقة الجدار المتعفنة...
وبالإضافة إلى ذلك، ومن خلال التحقق من الوثائق القانونية، لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادات صحية وتأكيدات على تدريب سلامة الغذاء لمالك المنشأة و5 من الموظفين.
ولم تتمكن المنشأة أيضًا من تقديم وثائق تثبت مصدر جميع المواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومواد التعبئة والتغليف التي تلامس الأغذية بشكل مباشر...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm
تعليق (0)