هل يجب أن أشرب ماء الحبة السوداء كل يوم؟

بسأل:

سمعت الناس يقولون أن شرب الفاصولياء السوداء في الصيف مفيد جدًا وصحي. فهل يمكنني أن أغلي الفاصوليا السوداء للحصول على ماء للشرب بدلاً من الماء المفلتر؟

هوانغ تران (مدينة هو تشي منه)

أجاب الدكتور هوينه تان فو، قسم الطب التقليدي، مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه (الفرع 3):

بحسب الطب التقليدي، تتمتع الفاصوليا السوداء بطعم حلو وبارد، وهي فعالة في تغذية الدم والكبد والكلى؛ مزيل للحرارة، مزيل للسموم، مخفض للغازات، مدر للبول. التركيب الكيميائي للفاصوليا السوداء متنوع للغاية، لذلك لها تأثيرات عديدة مثل علاج آلام الظهر، والأرق، والإمساك، وتغذية المرأة بعد الولادة أو المساعدة في إنقاص الوزن.

ومع ذلك، ينبغي استخدام ماء الفاصوليا السوداء 2-3 مرات في الأسبوع فقط، بكمية 100-250 مل/مرة. لا يجب استخدام الفاصولياء السوداء كبديل لمياه الشرب اليومية لأنها تحتوي على الفيتات، مما يعيق امتصاص المعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والفوسفور، مما قد يؤدي إلى فقر الدم وهشاشة العظام.

لا ينبغي للأشخاص المصابين بالسكري أن يخلطوا السكر مع ماء الفاصولياء السوداء. ماء الحبة السوداء له تأثير مدر للبول، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى الحذر عند استخدامه ويجب أن يأكلوا ويشربوا حسب نصيحة الطبيب.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون، والبراز الرخو، والإسهال، وسوء الهضم استخدام الفاصوليا السوداء. تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة عالية جدًا من البروتين، مما يجعل من الصعب على كبار السن أو الأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف الصحة استهلاكها بالكامل. ويؤدي هذا إلى الانتفاخ وألم البطن.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm