لقد ركلتني سايغون

[إعلان 1]

وهو مشروب ريفي، لم يذكره خبراء الطهي. أضف الماء إلى ثلج التمر الهندي، وحرك جيدًا، ثم أضف الثلج واستمتع.

إنه بسيط للغاية ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. عند القدوم إلى سايجون للعمل، بالإضافة إلى أيام العطلة في الفنادق الفاخرة والحفلات المليئة بالأطباق الشهيرة، يفكر السايجونيون البعيدون عن وطنهم أحيانًا في طعام الشارع المألوف. الصورة بعيدة وقريبة في نفس الوقت، فقط اخرج إلى الشارع وسيتم خدمتك على الفور.

Cô đá me Sài Gòn - Ảnh 1. — ثلج التمر الهندي ربما لأنه أسرع مشروب يتم تحضيره

في كثير من الأحيان يتم بيع ثلج التمر الهندي على العربات. تدريجيا، عندما يرون مكانا مزدحما ومبيعات جيدة، يجد البائع طريقة للوقوف ساكنا لكسب لقمة العيش. جاء الناس وذهبوا، ثم نقروا بألسنتهم وتراجعوا إلى الوراء. ليس لأنهم يندمون على الوقت ولكن لأن ثلج التمر الهندي لذيذ جدًا.

لقد عدت أيضًا عدة مرات مثل ذلك. كانت عربة ثلج التمر الهندي لديها زبون، سحبت البائعة حجابها، لتكشف عن ابتسامة مشرقة. إن كسب لقمة العيش طوال اليوم في الشوارع، والحياة الصعبة والأحلام الجميلة هي دافعها، فهي تسكب وتحرك وتصنع كوبًا باردًا وحامضًا من شاي التمر الهندي المثلج.

تبيع عربة المشروبات هذه الكثير من الأشياء، ولكنني عادةً أطلب ثلج التمر الهندي. ربما لأنه أسرع مشروب يتم تحضيره. يمكن اعتباره مشروبًا فوريًا، لأن صندوق ثلج التمر الهندي محلى بالفعل، وكل ما يحتاجه المشتري هو سكبه وإضافة الماء والثلج. إن إضافة القليل من الفول السوداني في الأعلى يجعل شاي التمر الهندي المثلج أكثر جاذبية، ويخلق طعمًا لذيذًا وفريدًا للغاية.

في بعض الأحيان، تحاول الفتاة الصغيرة التي بجانبها مساعدة والدتها. ساقيها غير ثابتتين بسبب مرض ما، لذلك فهي لا تزال تساعد والدتها في كسب لقمة العيش. عندما رأت الأم طفلتها تكافح لفتح غطاء الصندوق الضخم، لم توبخها بل ساعدتها بلطف على فك الغطاء قليلاً حتى تتمكن من فتح الصندوق بنفسها. ابتسم الطفل وهو يحمل كوبًا من ثلج التمر الهندي المصنوع منزليًا في كلتا يديه ويسلمه لي.

في مثل هذه الأوقات، فجأة أريد أن أعطي أكثر من المال لشراء مشروب التمر الهندي المثلج لمساعدتها وطفلها قليلاً. ذات مرة، أعطيتها ورقة نقدية بقيمة عشرين ألفًا مقابل كوب من شاي التمر الهندي المثلج، وطلبت منها ألا تعطيني الباقي. هزت رأسها، وحثت الفتاة الصغيرة أمها أيضًا على إعطاء الباقي للزبون، فكرت سريعًا في حل يرضي الطرفين، وهو أن تحضر لي مشروبًا آخر لأخذه بعيدًا.

Cô đá me Sài Gòn - Ảnh 2. — مشروب التمر الهندي المثلج مسكر بالفعل، كل من يشتريه يحتاج فقط إلى سكبه وإضافة الماء والثلج إليه. إن إضافة القليل من الفول السوداني في الأعلى يجعل شاي التمر الهندي المثلج أكثر جاذبية، ويخلق طعمًا لذيذًا وفريدًا للغاية.

يعاني جميع الفقراء الذين يكسبون عيشهم في شوارع سايجون من صعوباتهم الخاصة. من يريد أن يكون الأطفال في الشمس مع أمهاتهم؟ الأطفال أبرياء جدًا، عندما يرون أمهم تعاني، يريدون فقط المساعدة. تعتبر مدينة سايجون مزدحمة وضيقة، وهو أمر محظوظ بالنسبة للأم والابن اللذين يبيعان المرطبات. إنهم يدخرون ما يكفي لإرسال أطفالهم إلى المدرسة. لدى الأطفال أيضًا أحلام ورغبات في تناول الطعام الجيد واللباس الجيد. تريد أن تصبح معلمة في المستقبل. ولكن هذا لا يزال بعيدا. لا تزال عربة الثلج تعمل ليلًا ونهارًا، والحفاظ على مصدر رزقها جيد جدًا بالفعل.

لا تزال الفتاة الصغيرة تتوسل إلى والدتها للسماح لها بالمساعدة عندما كان هناك العديد من الزبائن. كان لزاماً على أمي أن تسمح لي بالقيام بالمهمة البسيطة المتمثلة في تلقي وإعطاء الباقي للعملاء. في أحد أيام الظهيرة، ذهبت إلى متجر الشاي المثلج لشراء كوب لدعمه. رأيت أنه أصبح أطول من ذي قبل. اتضح أنك ترتدي حذاءً بكعب عالٍ باللون الأحمر. لقد كنت أتفاخر بأن فتاة أعطتني حذاءها القديم. ومن الأشياء الجديدة أيضًا محفظة كبيرة بحزام، وهي أيضًا هدية من أحد العملاء. في كل مرة يعطيها أحد العملاء المال، تتلقاه بكلتا يديها وتعيده لها بكل أدب، "مكافأة" مع ابتسامة مشرقة.

الأطفال يحتاجون فقط إلى مثل هذه الأفراح الصغيرة. يسعدني أن أساعد والدتي. كانت محفظتها منتفخة، بدا الأمر كما لو أنها باعت المزيد من البضائع اليوم. ربما جذبت ابتسامة الفتاة الصغيرة العديد من الزوار، وربما لأن هذا هو سايغون.

مسابقة الكتابة الروحية الشرقية التي تنظمها صحيفة ثانه نين بالتعاون مع المنطقة الصناعية المتخصصة فو مي 3 هي فرصة للقراء لمشاركة مشاعرهم العميقة حول أرض وشعب مقاطعات الجنوب الشرقي (بما في ذلك با ريا فونج تاو، دونج ناي، بينه دونج، بينه فوك، بينه ثوان، تاي نينه، مدينة هوشي منه)، وفي الوقت نفسه المساهمة في الممارسات الجيدة والنماذج الجديدة والتفكير الإبداعي والديناميكي للشعب الشرقي. يمكن للمؤلفين تقديم مشاركاتهم في شكل مقالات أو مذكرات أو ملاحظات أو تقارير صحفية... للحصول على فرصة الحصول على جوائز جذابة بقيمة إجمالية تصل إلى 120 مليون دونج.

يرجى إرسال مشاركاتك إلى عنوان البريد الإلكتروني [email protected] أو إرسالها بالبريد إلى مكتب تحرير صحيفة Thanh Nien : 268 - 270 Nguyen Dinh Chieu، Vo Thi Sau Ward، District 3، مدينة Ho Chi Minh (اكتب بوضوح على الظرف: المقالة المشاركة في مسابقة الروح الشرقية ). سيتم قبول المشاركات في المسابقة حتى 15 نوفمبر 2023. وستحصل المقالات المختارة للنشر في صحيفة Thanh Nien Daily وصحيفة thanhnien.vn الإلكترونية على حقوق الملكية وفقًا للوائح التحريرية.

لمعرفة القواعد التفصيلية يرجى الاطلاع هنا.