خبراء يوضحون كيفية استخدام البروبيوتيك لإزالة سموم البوتولينوم

[إعلان 1]

نشرت مجموعة من العلماء، بما في ذلك تينا آي. لام، وكريستينا سي. تام، ولاري إتش. ستانكر، ولويزا دبليو. تشنغ، نتائج الدراسة السريرية في المجلة الإلكترونية للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) التي نُشرت في 16 ديسمبر 2016، إلى جانب 62 عملاً بحثيًا مرجعيًا ذي صلة بموضوع "الكائنات الحية الدقيقة المفيدة تمنع استبطان الخلايا الظهارية لسم البوتولينوم العصبي من النمط المصلي أ".

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — بكتيريا البوتولينوم

وأظهرت النتائج إمكانية استخدام الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (البروبيوتيك) لمنع وتقليل التأثيرات الضارة لبكتيريا البوتولينوم والسموم التي تنتجها.

على وجه الخصوص، الحلول المقترحة في التجربة عند استخدام البروبيوتيك المشهور جدًا والمباع في جميع أنحاء العالم وفي فيتنام، بما في ذلك سلالات البكتيريا: Lactobacillus Acidophilus و Lactobacillus Reuteri (الموجودة في الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك)، Saccharomyces Boulardii (الخميرة التي تدعم الهضم)، Lactobacillus Casei (الموجودة في الزبادي). تتوفر هذه السلالات من البروبيوتيك والخميرة بسهولة في الصيدليات بعد استشارة الصيدلي.

من أين يأتي سم البوتولينوم؟

يتم إنتاج سم البوتولينوم بواسطة بكتيريا Clostridium botulinum (C.botulinum). وهي بكتيريا إيجابية الجرام، على شكل قضيب، متحركة، لاهوائية، ويمكنها التكاثر بسرعة في القناة المعوية للمضيف. وعلى وجه الخصوص، عندما تتعرض لظروف قاسية، فإنها تمتلك القدرة على تكوين الجراثيم. لذلك، تنتشر بكتيريا البوتولينوم على نطاق واسع في الطبيعة مثل تربة الحدائق، وروث الحيوانات، ومياه البرك، ويمكنها أن تنمو وتتكاثر بشكل خاص في ظروف نقص الأكسجين مثل الأطعمة المعلبة، وأكياس التفريغ التي تحتوي على اللحوم والأسماك، والمعكرونة المخزنة لفترة طويلة.

أثناء عملية الأكل والعيش لدى الإنسان، يمكن أن يحدث ظهور بكتيريا البوتولينوم في الأمعاء في أي وقت، ولكن التسمم نادرًا ما يحدث، بسبب المقاومة، والقدرة على تدمير البكتيريا الضارة للبكتيريا المفيدة (البروبيوتيك) في الجهاز الهضمي أو لأن كمية البكتيريا ليست قوية بما يكفي للتغلب على الحواجز الوقائية الطبيعية للجسم.

آلية هجوم بكتيريا البوتولينوم

يمكن لبكتيريا البوتولينوم أن تتكاثر بشكل متفجر في البيئات الغنية بالعناصر الغذائية ولكنها تفتقر إلى الأكسجين عندما تكون الظروف مواتية. لأن في الظروف الطبيعية، يمكن للتأثيرات البيئية وكذلك نمو وتطور البكتيريا الأخرى أن تطغى على أعداد بكتيريا البوتولينوم.

غالبًا ما تأتي الحالات الأكثر شيوعًا للتسمم الناجم عن بكتيريا C.botulinum من استخدام الأطعمة التي تم تخزينها لفترة طويلة في حاويات محكمة الإغلاق، مثل اللحوم المعلبة، والأسماك المعلبة، والمعكرونة المعلبة، والأكياس المفرغة من الهواء. في مثل هذه البيئات، تتكاثر البكتيريا وتنمو وتنتج سم البوتولينوم وتصبح مصدرًا لـ "السم المزدوج"، بما في ذلك كمية كبيرة من بكتيريا البوتولينوم والسموم التي تنتجها البكتيريا.

عندما يتم إدخال طعام يحتوي على سموم وبكتيريا ضارة إلى الأمعاء عن طريق الأكل، فإن السموم تؤثر على الجهاز العصبي، وفي الوقت نفسه، سوف تنفجر أعداد كبيرة من بكتيريا البوتولينوم وتستمر في خلق سموم جديدة. وبسبب السرعة العالية لتأثيرات السم، فضلاً عن القدرة العالية لبكتيريا البوتولينوم على التكاثر، فإن حالات التسمم غالباً ما تكون لها عواقب سريعة جداً، مما قد يسبب الغيبوبة أو حتى الموت لدى البشر.

آلية دفاع جسم الإنسان ضد بكتيريا البوتولينوم

توجد بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم في كل مكان، لكن التسمم بها ليس شائعًا لأن جسم الإنسان يحتوي على العديد من "الحواجز البيولوجية" لحماية البشر من البكتيريا الضارة بشكل عام وبكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم بشكل خاص.

أولاً، يمكننا أن نذكر الغشاء المخاطي المعوي، حيث تلعب الببتيدات المضادة للميكروبات دورًا في منع اختراق البكتيريا الضارة تحت الطبقة المخاطية. يأتي بعد ذلك النظام البيئي الميكروبي المعوي الذي يحتوي على العديد من مجموعات البكتيريا التكافلية المفيدة (البروبيوتيك) التي ستطغى على وجود البكتيريا الضارة وتتنافس معها، مما يمنع نموها الهائل.

سيتم معالجة السموم التي تنتجها البكتيريا الضارة جزئيًا بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، وسيتم إرسال الباقي إلى الجسم للإنذار والتخلص منه. في الحياة، نطلق عليه غالبًا اسم القيء أو الإسهال، والمعروف أيضًا في المصطلحات الشعبية باسم "القيء الفموي أو الإسهال". إنها آلية دفاعية مهمة جدًا للجسم ضد هجمات السموم والبكتيريا الضارة.

ومع ذلك، لن تعمل هذه الآلية بشكل فعال إذا كان الجهاز الهضمي البشري يحتوي على عدد قليل جدًا من الكائنات الحية الدقيقة التكافلية - البروبيوتيك - أو إذا كانت كمية البكتيريا الضارة والسموم مرتفعة جدًا بما يتجاوز عتبة التحمل.

استخدام البروبيوتيك لعلاج التسمم البوتولينوم

من خلال مشاريع بحثية لوكالات بحثية دولية مرموقة، تلعب البكتيريا المفيدة (البروبيوتيك)، بالإضافة إلى دعم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، أدوارًا مهمة أيضًا في علاج التسمم الناجم عن البكتيريا الضارة من خلال الآليات التالية: تدمير وتثبيط مجموعات البكتيريا الضارة من خلال آليات تنافسية؛ معالجة وتحلل السموم، بما في ذلك السموم الطبيعية التي تسببها البكتيريا الضارة وحتى منع آثار المعادن الثقيلة.

تطبيق المعرفة العلمية في الحياة

وبناء على المعرفة السابقة، يمكننا أن نمتلك حلولاً كاملة لمنع وتقليل الأضرار التي تسببها البكتيريا الضارة مثل: الحد من استخدام الأطعمة المعلبة، وخاصة الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية.

يمكن للأطعمة المعلبة التي تم فتحها ثم تخزينها في الثلاجة أن تظل مصدرًا للسموم الخطيرة الناتجة عن البكتيريا الضارة؛ استخدم بانتظام الأطعمة التي تحتوي على العديد من البكتيريا المفيدة مثل البروبيوتيك والزبادي والفواكه المخمرة ونبيذ الأرز اللزج... لأنه في البيئات التي تتطور فيها البكتيريا المفيدة (البروبيوتيك)، سيتم تثبيط البكتيريا الضارة وتدميرها.

عند حدوث آلام في البطن وقيء، يمكنك استخدام خليط من الإنزيمات الهضمية (البروبيوتيك) والعسل أو الماء المركز المحلى بالسكر (بريبايوتكس) بسرعة لتثبيط نمو البكتيريا وتأثيرات السموم مؤقتًا. أو استخدمي الزبادي المخلوط بالعسل بكميات أكبر من المعتاد. هذا هو الحل الإسعافات الأولية القائم على أساس علمي للتسمم. ومن ثم يجب نقل الشخص المسموم إلى منشأة طبية لمزيد من المراقبة والعلاج.

قالت الدكتورة فام ثي لي، الأستاذة المشاركة والمحاضرة السابقة في جامعة هاي فونج للطب والصيدلة ورئيسة قسم الكيمياء الحيوية والمحاضرة بدوام كامل في جامعة ثانغ لونغ في هانوي: "لقد تسببت بعض حالات التسمم الغذائي الأخيرة الناجمة عن كلوستريديوم بوتوليوم في حالة من الذعر والخوف في المجتمع مثل التسمم بالباتيه النباتي والتسمم الجماعي في المدارس والتسمم الغذائي في الشوارع... إن علاج المرضى المصابين بالتسمم بالبوتوليوم مكلف للغاية والتهديد الذي يهدد حياة المريض مرتفع للغاية. لقد قدمت المقالة للقراء وجهة نظر علمية وموضوعية حول الوقاية الذاتية والإسعافات الأولية الفعالة للغاية باستخدام الأشياء المتوفرة حولنا مثل الإنزيمات الهضمية والزبادي والعسل وعصير الفاكهة المخمر...

المعرفة التي يقدمها المؤلف موضوعية وعلمية للغاية مع العديد من الإشارات إلى نتائج الأبحاث السريرية من العديد من العلماء الموثوق بهم. شكرًا جزيلاً للمؤلف على المعلومات المهمة وفي الوقت المناسب.

[إعلان 2]
رابط المصدر