أصيب 287 عاملا في مدينة فينه لونج بالتسمم بسبب الكائنات الحية الدقيقة في وجبة من لحم الخنزير المقلي مع الفاصوليا والجزر.

خلصت إدارة الصحة في فينه لونج إلى أن حالة 287 عاملاً تم نقلهم إلى المستشفى كانت بسبب التسمم الميكروبي في المؤتمر - الصورة: تشي هانه

في 25 سبتمبر/أيلول، وفي مؤتمر حول الرعاية الصحية العامة والحماية نظمته إدارة الدعاية بلجنة الحزب الإقليمي فينه لونغ، أعلنت وزارة الصحة أن 287 عاملاً في شركة بوهسينغ الواقعة في منطقة هوا فو الصناعية (منطقة لونغ هو) تم نقلهم إلى المستشفى في حالة من القيء والغثيان بسبب التسمم الميكروبي في لحم الخنزير المقلي مع الفاصوليا والجزر.

وبحسب إدارة الصحة في فينه لونج، شارك في غداء 12 أغسطس في شركة بوهسينج ما بين 1500/1576 عاملاً. بعد هذه الوجبة، حدثت 287 حالة تسمم غذائي. ومن بين هؤلاء، تم إدخال 221 حالة إلى المستشفى وخرجوا جميعاً بحالة صحية مستقرة.

وبعد الحادث قامت إدارة سلامة الغذاء والصحة بالتنسيق مع الوحدات المعنية للتحقيق في القضية. وأظهرت النتائج أنه من إجمالي 1500 وجبة، كان هناك 1374 وجبة لذيذة بما في ذلك الأرز الأبيض ولحم الخنزير المطهو ​​مع بيض البط والذرة المقلية مع الفجل واللحوم الخالية من الدهون وحساء الأعشاب البحرية و126 وجبة نباتية بما في ذلك الذرة المقلية النباتية والتوفو المقلي والأطباق النباتية المطهية مع حلوى زبادي فيناميلك وحليب موك تشاو الطازج.

تستخدم شركة BoHsing منطقة المعالجة ومنطقة تناول الطعام في الشركة (المستأجرة لشركة NTV التجارية والحاصلة على شهادة مؤهل سلامة الغذاء) لمعالجة وإعداد وتقسيم الوجبات. يتلقى المشاركون في عملية المعالجة والموظفين الطبيين في الموقع تدريبًا على سلامة الأغذية، ويحتفظون بسجلات لأصل المواد الخام والأغذية وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، وقع المجلس التنفيذي لنقابة القاعدة الشعبية للشركة عقدًا مع شركة HP التجارية (بلدة فو كوي، منطقة لونغ هو) المملوكة للسيد LQL لتوفير المزيد من الغذاء. يستخدم السيد ل. المنشآت الحاصلة على شهادة سلامة الغذاء لإعداد ومعالجة وتوزيع الوجبات. تحتفظ هذه المنشأة بعينات من الأغذية، لكنها لا تضمن منع التلوث المتبادل بين الأغذية الخام والمعالجة.

قام القطاع الصحي بأخذ 14 عينة غذائية وإرسالها إلى معهد الصحة العامة في مدينة هوشي منه لإجراء الاختبارات عليها. وكانت النتيجة أن لحم الخنزير المقلي مع الفاصوليا والجزر الذي توفره شركة السيد ل كان ملوثًا بالكائنات الحية الدقيقة مثل Bacilluscereus و E.Coli و Salmonellaspp.

طلبت إدارة الصحة في فينه لونج من السلطات المختصة التعامل مع المخالفات الإدارية لشركة BoHsing فيما يتعلق بمعالجة وتوريد الأغذية المسببة للتسمم الغذائي، مما يؤثر على صحة 5 أشخاص أو أكثر بغرامة تتراوح بين 160 و 200 مليون دونج. سيتم تغريم أسرة السيد L بمبلغ يتراوح بين 80 و100 مليون دونج، وغرامة تتراوح بين مليون و3 ملايين دونج لعدم ضمان منع التلوث المتبادل، ومن 3 إلى 5 ملايين دونج لعدم تنفيذ أو عدم تطبيق اللوائح القانونية المتعلقة بتخزين عينات الأغذية بشكل صحيح.

عقوبة إضافية: تعليق جميع أنشطة تصنيع وتوريد الأغذية لشركة BoHsing لمدة 3 أشهر، وأعمال السيد L المنزلية لمدة 4 أشهر. تلتزم الوحدتان المذكورتان أعلاه بتحمل كافة تكاليف التعامل مع حالات التسمم الغذائي وفحص وعلاج المصابين بالتسمم.

وفي المؤتمر، ساهم الخبراء البارزون في المجال الطبي في منطقة دلتا ميكونج أيضًا بالعديد من التعليقات والآراء حول أهمية سلامة الغذاء والنظافة، وفوائد الفحوصات الصحية المنتظمة، وقضايا صحة القلب والأوعية الدموية.

المصدر: https://tuoitre.vn/287-cong-nhan-o-vinh-long-ngo-doc-vi-sinh-vat-trong-suat-an-thit-heo-xao-dau-ca-rot-20240925150559469.htm