كيفية التمييز بين العسل الحقيقي والعسل المزيف

وبحسب الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، فإن العسل البري مفيد جدًا للصحة وله خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج عدد من الأمراض. ومع ذلك، فمن الصعب جدًا العثور على العسل البري، فمعظم العسل المزروع يكون ذو نوعية جيدة. في الآونة الأخيرة، كانت هناك حالة من العسل المزيف تسبب القلق بين المستهلكين.

أما فيما يتعلق بالصحة فإن العسل المغشوش ليس ضارًا جدًا لأنه مصنوع في الغالب من السكر. إن الإفراط في تناول العسل المغشوش قد يؤدي إلى اختلال التوازن الهضمي أو خطر الإصابة بالسمنة. بالنسبة لمرضى السكري بشكل خاص، فإن استخدام العسل المغشوش سيكون ضارًا بصحتهم.

يعتبر العسل مفيدًا للصحة وله خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج عدد من الأمراض. (الصورة: ن.لون)

يمكنك استخدام الطريقة التالية للتمييز بين العسل الحقيقي والعسل المزيف. قم بإعداد كوب من الماء، ثم اغمس القشة في العسل الذي تريد اختباره. ثم قومي بإسقاط قطرة واحدة من العسل ببطء في كوب الماء. العسل الحقيقي سوف يغرق ببطء إلى القاع، ولا يذوب، في حين أن العسل المزيف سوف يذوب تدريجيا ويختفي.

ملحوظة، لكي تكون النتائج دقيقة أثناء عملية الاختبار، يجب عليك تحضير كوب زجاجي طويل لسهولة الملاحظة. عند استخدام القشة للحصول على العسل، يجب عليك أخذ قطرات صغيرة لأن القطرات الكبيرة ليس لديها الوقت الكافي للذوبان.

تعتبر الحاويات الزجاجية الأكثر أمانًا لتخزين العسل وحفظه. إنها صلبة، عديمة اللون والرائحة وخاصة أنها لا تغير خصائص العسل مهما كانت مدة تخزين العسل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تغطية حاويات العسل بإحكام على تقليل ملامسة العسل للهواء، مما يحافظ على النكهة واللون لفترة أطول.

لاختيار العسل عالي الجودة، يجب على المستهلكين أولاً اختيار الشراء من أماكن ذات سمعة طيبة وجديرة بالثقة. وبالإضافة إلى ذلك، للتأكد من جودة العسل، يمكن للمشترين التحقق من طعم المنتج. العسل الحقيقي له طعم عطري للغاية وكثيف للغاية، مع طعم قابض قوي. من الصعب اكتشاف هذه الخصائص في العسل غير النقي.

قرض نهو

المصدر: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html