هل من الصحي تخطي وجبة الإفطار وتناول الغداء والعشاء؟

"أرى على وسائل التواصل الاجتماعي أن هناك اتجاهًا لتخطي وجبة الإفطار، وتناول الغداء فقط، وتناول العشاء. هل هذه الطريقة في الأكل جيدة لصحتك؟ دكتور أرجو منك أن توضح لنا الأضرار الناتجة عن عدم تناول وجبة الإفطار. شكرا لك يا دكتور! (QMNhut، في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه).

أجاب الطبيب المتخصص رقم 1 دينه تران نغوك ماي، قسم التغذية - علم التغذية، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه: في الوقت الحالي، هناك بعض اتجاهات الأكل مثل الصيام المتقطع أو تخطي وجبة الإفطار بهدف إنقاص الوزن أو تحسين الصحة.

ومع ذلك، فإن تخطي وجبة الإفطار ليس مناسبًا للجميع، وخاصة أولئك الذين لديهم أنماط حياة نشطة، والأطفال، والمراهقين، وكبار السن أو أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل مرض السكري أو مشاكل في المعدة.

وجبة الإفطار ضرورية للجسم

الآثار الضارة لتخطي وجبة الإفطار

انخفاض الطاقة، مما يؤثر على الأداء في العمل والدراسة. توفر وجبة الإفطار الطاقة بعد ليلة طويلة من الصيام. إذا لم تتناول وجبة الإفطار، فإن دماغك سيفتقر إلى الجلوكوز للقيام بوظائفه، مما يؤدي إلى فقدان التركيز، وانخفاض الأداء في العمل والدراسة، وربما التعب والانفعال.

وخاصة في فيتنام، يبدأ معظم الناس بما في ذلك العمال والطلاب والأطفال يومهم في وقت مبكر جدًا (حوالي الساعة 6-7 صباحًا)، لذا فإن تخطي وجبة الإفطار لن يوفر طاقة كافية للجسم للعمل.

يعد تخطي وجبة الإفطار مناسبًا للأشخاص الذين يعملون في وقت متأخر بدءًا من الساعة 9 إلى 10 صباحًا. يساعد تخطي وجبة الإفطار وتناول الغداء والعشاء فقط على تقليل الطاقة. الوجبة الأولى من اليوم ووقت العمل مناسبان نسبيًا ويمكنهم تخطي وجبة الإفطار مع الحفاظ على اليقظة. ويمكنه دعم فقدان الوزن إذا لزم الأمر.

زيادة خطر الإصابة بالاضطرابات الأيضية . تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام هم أكثر عرضة لمشاكل مثل السمنة، ومرض السكري من النوع 2، وخلل شحميات الدم (ارتفاع نسبة الدهون في الدم)، وارتفاع ضغط الدم. يرجع ذلك إلى أن تخطي وجبة الإفطار يجعل جسمك يميل إلى تناول المزيد من الطعام في الوجبات اللاحقة، وخاصة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الطاقة ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام هم أكثر عرضة لمشاكل مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2.

تأثير سلبي على الجهاز الهضمي . الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي هم أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة وآلام المعدة إذا كانوا يتخطون وجبة الإفطار بانتظام.

زيادة خطر تناول الوجبات الخفيفة وزيادة الوزن غير المرغوب فيها. عندما يصوم الكثير من الناس في الصباح، يميلون إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية مثل الكعك والشاي بالحليب والوجبات السريعة في منتصف الصباح أو بعد الظهر، مما يزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول وجبة إفطار كاملة، وخاصة وجبة إفطار صحية غنية بالبروتين، يساعد الجسم على التحكم في الجوع بشكل أفضل وتحقيق نتائج أفضل في فقدان الوزن.

يؤثر على المزاج. تشير العديد من الدراسات إلى أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يزيد من مستويات التوتر والقلق، وحتى يقلل من القدرة على تنظيم العواطف. لذلك، بدلاً من تخطي وجبة الإفطار، يجب عليك اختيار وجبة إفطار صحية تحتوي على مجموعات غذائية كاملة:

• الكربوهيدرات: الشوفان، خبز القمح الكامل، البطاطا الحلوة.
• البروتين: البيض، الحليب، اللحوم الخالية من الدهون، التوفو.
• الدهون الصحية: الأفوكادو، بذور الشيا، المكسرات.
• الألياف والفيتامينات: الخضروات الخضراء والفواكه.

إذا أراد شخص ما تجربة الصيام المتقطع، فعليه استشارة طبيب أو أخصائي تغذية للتأكد من أنه مناسب لحالته الفردية.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm