البطيخ الشتوي وطرق تحويله إلى دواء

القرع غذاء صحي - صورة توضيحية

نباتات صحية

قال الأستاذ هوانغ خان توان - رئيس قسم الطب الشرقي السابق (المستشفى العسكري المركزي 108) - إن القرع نبات صحي للغاية. يحتوي البطيخ الشتوي على نسبة عالية من الماء، ولحمه ناعم وخفيف ولذيذ وخالٍ من الدهون.

بحسب الأبحاث الحديثة، يحتوي القرع بالإضافة إلى البروتين والسكر والألياف الخام، على الفيتامينات والأملاح غير العضوية التي يحتاجها الجسم. كل 500 جرام من القرع تحتوي على 8 جرام سكر، 1.5 جرام ألبومين، 6.1 جرام فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب1 ، ب2 ...

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرع على نسبة عالية من الزيوت النباتية، والتي تعتبر مفيدة جدًا للبشرة والشعر. يعتبر البطيخ الشتوي فعالاً في الوقاية من بعض الأمراض وعلاجها مثل: الإمساك، تقليل الالتهابات، مكافحة السعال، الربو...

وأكد الدكتور دينه مينه تري (من جامعة مدينة هوشي منه للطب والصيدلة) أن معالجة القرع بشكل صحيح يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ودعم علاجها:

- الوزن الزائد والسمنة: يحتوي القرع على الكثير من الماء، وطاقة منخفضة، ولا يحتوي على أي دهون على الإطلاق، لذا فإن تناول القرع يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون القلق بشأن كمية السعرات الحرارية التي تناولتها للتو.

وعلى وجه الخصوص، فإن المركب الكيميائي المسمى هيتيرين-كابيرين الموجود في القرع لديه القدرة على منع تحول السكر إلى دهون، مما يقلل من تراكم الدهون في الجسم، مما يجعله مثاليًا لعلاج السمنة.

اشرب 0.2 - 0.5 لتر من عصير القرع يوميًا للمساعدة في خسارة الوزن بسرعة. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن القرع بارد، لذلك يجب على الأشخاص ذوي البنية الباردة أن يبدؤوا بجرعة صغيرة ويزيدوها تدريجيا للتكيف.

يحتوي لحم القرع على نسبة كبيرة من الألياف الليفية المفيدة جدًا لعملية الهضم. كما أن فيتامين ب9 وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ ومعادن البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم الموجودة في القرع تساعد أيضًا على تنحيف الخصر ومنع تراكم الدهون في البطن. تحتوي قشرة القرع على العديد من الفيتامينات والمعادن، لذا بدلاً من رميها، يمكنك تناول القشرة، خاصةً عندما تكون الفاكهة صغيرة.

- ينظف الكبد ويبرد الجسم: البطيخ الشتوي بارد وحلو، وله تأثير إزالة السموم والتبريد وتقليل البلغم ومدر للبول. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني وفشل الكبد استخدام شاي البطيخ الشتوي بانتظام لتحقيق أفضل تأثير لإزالة السموم من الكبد.

- تحسين النظر: يحتوي البطيخ الشتوي على نسب عالية جداً من فيتامين ب2، لذا فإن تناول البطيخ الشتوي يساعد على تقليل خطر الإصابة باضطرابات العين، كما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في شبكية العين.   يساعد القرع أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي.

- مفيد للقلب: بالإضافة إلى فيتامينات B2 و C، يحتوي القرع أيضًا على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، ولهذا السبب يطلق على القرع اسم "الطعام الذهبي" للقلب.

- مفيد للجهاز الهضمي: يحتوي البطيخ الشتوي على ألياف ليفية مفيدة للغاية للأمعاء، وتساعد على بقاء الجهاز الهضمي سليمًا وتمنع الإمساك وآلام المعدة والانتفاخ وما إلى ذلك. تساعد السعرات الحرارية المنخفضة والألياف العالية ومحتواه العالي من الماء في البطيخ الشتوي على تحسين الهضم وتعزيز وزن الجسم الصحي.

- الجمال: يستخدم القرع أيضًا في العناية بالبشرة وعلاج حب الشباب. مستخلص البطيخ الشتوي هو علاج موثوق به من قبل النساء لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات A، B، C، E، ومكونات فعالة مضادة للشيخوخة ومعادن لا حصر لها ضرورية للبشرة.

إذا عرفت كيفية تحضيره، فإن القرع ليس مجرد طبق لذيذ فحسب، بل إنه دواء أيضًا - صورة توضيحية

طعام لذيذ - دواء

قال المعلم توان إنه وفقًا للطب الشرقي، فإن القرع حلو وبارد ومدر للبول ومضاد للالتهابات وطارد للبلغم ومخفف للسعال ويساعد على فقدان الوزن، وهو غذاء مغذي جيد للغاية في الموسم الحار.

إن تناول القرع بانتظام لا يمكن أن يكون مدرًا للبول فحسب، ويزيل الرطوبة، ولكن خصائص القرع المبردة والمنقية للحرارة والمزيلة للسموم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي مع السعال والبلغم بسبب الحرارة، ومرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، والوذمة، وأمراض الكبد، والوذمة أثناء الحمل، والإمساك، والسعال، والربو، والالتهابات...

- عصيدة البطيخ الشتوي لعلاج السمنة : البطيخ الشتوي طازج مع القشرة 100 جرام، الأرز 50 جرام. اغسلي القرع وقطعيه إلى قطع صغيرة، اغسلي الأرز، اطهي المكونين حتى يصبحا عصيدة، تناوليهما عدة مرات في اليوم، وعاء صغير في كل مرة.

الاستخدامات: يزيل الحرارة ويزيل السموم، مدر للبول، يقلل التورم ويروي العطش. مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، والأشخاص الذين يعانون من الوذمة والسكري وضربة الشمس وضربة الشمس والتهابات المسالك البولية، والأطفال الذين يعانون من أمراض جلدية في الصيف.

- شاي البطيخ الشتوي لعلاج الحمى المرتفعة والسعال : 250 جرام من البطيخ الشتوي، يقشر، يغسل، يقطع ويطهى حتى يصبح طرياً، يضاف إليه القليل من السكر الناعم، يقسم إلى عدة حصص في اليوم، يستخدم بشكل مستمر لمدة 5-7 أيام. مناسب لحالات الحمى المرتفعة والسعال الشديد.

- شوربة البطيخ الشتوي لعلاج العظام المكسورة: 150 جرام من البطيخ الشتوي، 100 جرام من ضلوع الخنزير. اتركي الأضلاع على نار هادئة حتى تصبح طرية، ثم قومي بإزالة الدهون، ثم أضيفي القرع والبصل والتوابل واطهيها في الحساء. يستخدم في حالات كسور العظام المصحوبة بتورم شديد.

- ماء قشر البطيخ الشتوي مدر للبول ويمنع تكون حصى الكلى: 60 جرام من قشر البطيخ الشتوي، 60 جرام من حرير الذرة، 30 جرام من قشر جوز التنبول. اغسل كل شيء، ثم اغليه مع 4 أوعية من الماء حتى يتبقى وعاء واحد، ثم أضف القليل من السكر الصخري، وقسمه إلى عدة مشروبات في اليوم. له تأثير مبرد، مدر للبول، منقي.

- قشر البطيخ الشتوي لعلاج الوذمة: 100 غرام من قشر البطيخ الشتوي، 100 غرام من الفاصولياء، 2 لتر من الماء. ضعي كل ذلك في وعاء واتركيه على النار لمدة ساعتين، ثم قومي بإزالة الباقي وشرب الماء خلال النهار. الاستخدامات: يقوي الطحال ويزيل الرطوبة، يعزز التبول ويقلل التورم.

- علاج تضخم البروستاتا: 350 جرام من القرع، 50 جرام من بذور الكوكس الخام، كمية كافية من السكر الأبيض. يقشر القرع ويغسل ويقطع إلى قطع؛ الشعير النظيف قومي بطهي المكونين معًا، وأضيفي السكر، ثم قومي بتقسيمهما إلى عدة وجبات في اليوم. هذا الطبق مفيد للأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا وانخفاض حرارة المثانة.

- علاج اضطرابات الدهون: 200 جرام من القرع، ورقة لوتس واحدة، لتر واحد من الماء. اغسل القرع وقطّعه إلى شرائح؛ أوراق اللوتس المقطعة ضعي المكونين في وعاء واتركيهما على النار لمدة ساعة، وأضيفي القليل من الملح واستخدميهما كمشروب غازي.

الاستخدامات: يزيل الحرارة، يخفف التهيج، يعزز التبول ويقلل التورم، ينتج سوائل الجسم ويطفئ العطش. ممتاز جدًا للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب وقرحة الفم والسمنة واضطرابات الدهون والتهابات المسالك البولية...

- الوقاية من ضربة الشمس وضربة الحرارة: اعصري 500 غرام من القرع للحصول على العصير، وأضيفي القليل من الملح، وقسميه إلى عدة مشروبات في اليوم. أو 500 غرام قرع، 500 غرام بطيخ، كمية كافية من السكر الأبيض، نعصر للحصول على العصير ونضيف القليل من السكر الأبيض، نقسمه على عدة مشروبات خلال اليوم.

الاستخدامات: منشط للطحال، خافض للحرارة ومزيل للسموم، مدر للبول ومخفف للوذمة. فهو جيد جدًا كمشروب صيفي، فعال في الوقاية من ضربة الشمس، ضربة الشمس، حب الشباب، الحكة، الحرارة الشائكة...

على الرغم من أن القرع مفيد جدًا، إلا أنه يجب عليك تناول القرع 1-2 وجبة فقط في الأسبوع.

إن خسارة الوزن باستخدام القرع يجب أن تقترن بقائمة غذائية مغذية لتجنب العيوب التي تقلل من مقاومة الجسم.

لا تأكل أو تشرب القرع النيئ لأنه يحتوي على خصائص صابونية ويمكن أن يسبب اضطرابات وأمراض في الجهاز الهضمي.

المصدر: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm