نشرت صحيفة CNN الأمريكية الشهيرة مقالاً يتعلق بوعاء الفو المذهب الذي يصل سعره إلى 4.1 مليون دونج داخل مبنى Vinpearl Landmark81 (منطقة Binh Thanh، مدينة هوشي منه). وبحسب شبكة CNN، يتم تقديم الفو هنا مع أضلاع طرية ومكونات فاخرة مثل لحم واغيو، وكبد الإوز، والكمأة، ومغطى بطبقة من ورق الذهب الصالح للأكل.
لذا فإن سعر الوعاء مفاجئ أيضًا: 170 دولارًا أمريكيًا (4.1 مليون دونج). ويتم تقديم خمسة أطباق فقط يوميًا.
يقوم الشيف لو ترونج بإعداد حساء الفو المطلي بالذهب.
وقال لي ترونج، الشيف التنفيذي لمطعم Oriental Pearl في مدينة هوشي منه، لشبكة CNN: "فو هو الطبق الوطني في فيتنام، ويُستمتع به في كل مكان، وفي أي وقت من اليوم... وأردت تكريم الفو بهذه النسخة الجديدة الفاخرة".
يقع المطعم في Vinpear Landmark81، موطن Autograph Collection - أطول فندق في البلاد.
وعلى الرغم من أن حساء الفو الخاص يستخدم مكونات مستوردة عالية الجودة، فإنه لا يزال يطهى بالطريقة التقليدية: نخاع العظم المغلي قليلاً، وذيل الثور الغني، والدجاج، والأضلاع القصيرة المتبلة بالتوابل مثل القرفة واليانسون النجمي لمدة يومين، مما يخلق "نكهة غنية وعميقة بشكل رائع"، كما قال ترونج.
وقال ترونغ: "تقليديًا، لا يُعتبر الفو طبقًا رفيع المستوى، لكننا حاولنا الارتقاء به لجعل هذه النسخة غنية ولذيذة"، مضيفًا أن إضافة ورق الذهب كانت "لتعزيز جمال الطبق... حتى لا يبدو وكأنه مجرد وعاء عادي من الفو".
يمكن التأكيد على أن الفو هو أحد أشهر الأطباق في فيتنام، ويتم تناوله في الصباح والظهيرة والمساء؛ يتم تقديمه على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد في المنازل وأكشاك الشوارع والمطاعم.
يحظى حساء الفو بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. في أبسط صوره، يتكون الطبق من المعكرونة الأرزية في مرق اللحم البقري أو في بعض الأحيان مرق الدجاج، مزين بالأعشاب وشرائح اللحم الرقيقة.
سعر وعاء الفو هو 4.1 مليون دونج
يتم تقديم حساء الفو في الأزقة وزوايا الشوارع في المدن الفيتنامية، ويبلغ سعر وعاء الفو النموذجي ما بين 1.50 دولار إلى 3 دولارات.
ومع ذلك، فإن وعاء الفو المطلي بالذهب من Oriental Pearl سيكلفك ما لا يقل عن 50 ضعفًا أكثر.
يعتقد الشيف ترونغ أن طبقه هو ألذ طبق فو في العالم. وقال "نريد أن نرتقي بهذا المطبخ الكلاسيكي إلى مستوى جديد من الأناقة والرقي، مع دفع حدود المطبخ الفيتنامي".
ومع ذلك، فهذا ليس الطبق الوحيد الباهظ الثمن من حساء الفو في مدينة هوشي منه. يقدم مطعم أنان سايجون الحائز على نجمة ميشلان طبق فو عالي الجودة باستخدام مكونات فريدة مثل الكافيار والساكي الياباني وقنديل البحر وشرائح سمك الحفش - بسعر 100 دولار.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)