تحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتين والفيتامينات A، D، B12 والمعادن الضرورية للجسم.
يساعد البروتين الموجود في البيض على بناء وإصلاح الخلايا، بينما تدعم الفيتامينات والمعادن العديد من الوظائف المهمة في الجسم.
ومع ذلك، يشعر بعض الأشخاص بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول في صفار البيض وقدرته على زيادة مستويات الكوليسترول، وذلك بحسب موقع HealthShots (الهند) الصحي.
يشعر بعض الناس بالقلق بشأن محتوى الكوليسترول الموجود في صفار البيض.
ما هو الكولسترول؟
الكوليسترول هو مادة دهنية موجودة في الخلايا وفي الدم. فهو ضروري لإنتاج الهرمونات وفيتامين د وبعض المواد مثل الأحماض الصفراوية التي تساعد على هضم الطعام.
على الرغم من أن الجسم ينتج الكوليسترول في الكبد، إلا أنه يمكن أيضًا امتصاصه من بعض الأطعمة، مثل صفار البيض واللحوم والجبن.
هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL). وفقا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، إذا كان إجمالي الكوليسترول لديك أعلى من 200 مليجرام لكل ديسيلتر (ملجم/ديسيلتر)، فإنه يعتبر مرتفعا.
علامات ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى مشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية.
على الرغم من أن ليس كل من يعاني من ارتفاع الكوليسترول يعاني من أعراض، إلا أن بعض الأشخاص قد يلاحظون علامات مثل ارتفاع ضغط الدم، وضيق التنفس، وألم في الصدر، والتعب، والضعف، وتورم المفاصل، والبقع الصفراء على الجلد.
يعتبر تناول بيضة واحدة يوميًا آمنًا.
يعتبر البيض من الأطعمة المغذية التي تقدم العديد من الفوائد لصحة القلب. فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكولين، الذي يدعم وظائف المخ.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البيض مثل اللوتين وزياكسانثين تدعم أيضًا صحة العين.
وجدت دراسة نشرت في مجلة Cardiology في عام 2018 شملت حوالي 500 ألف بالغ في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا البيض يوميًا (حوالي بيضة واحدة يوميًا) كان لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يحتوي البيض على الكوليسترول بشكل أساسي في صفار البيض، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 186 مليجرامًا منه. ونتيجة لذلك، يشعر بعض الناس بالقلق من أن تناول البيض قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
يتم إنتاج معظم الكوليسترول في أجسامنا بواسطة الكبد، وليس من الكوليسترول الذي نستهلكه، وفقًا لـ Harvard Health Publishing.
يعد تناول البيض، وخاصة الدهون المشبعة التي تأتي مع البيض، العامل الرئيسي الذي يحفز الكبد على إنتاج الكوليسترول. لذلك، يعتبر تناول بيضة واحدة يوميًا آمنًا بالنسبة لمعظم الناس.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm
تعليق (0)