تناول الفراولة قد يمنع الإصابة بمرض السكري

الفراولة غنية بفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يمكنه تقليل الإجهاد التأكسدي ومحاربة الالتهابات، وهما عمليتان مرتبطتان بمرض السكري.

الفراولة هي من عائلة التوت التي توفر مضادات الأكسدة القوية. وفيما يلي بعض فوائد هذه الفاكهة في التحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من هذا المرض.

تقليل الإجهاد التأكسدي

يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى شيخوخة الخلايا ومرض السكري وأمراض مزمنة أخرى مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقا لبحث من جامعة أوسلو (النرويج)، فإن الفراولة هي مصدر غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.

تشير الأبحاث الصادرة عن جامعة أكسفورد (المملكة المتحدة) إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة الطازجة، وخاصة التوت (الفراولة، والتوت، والتوت الأزرق...) كل يوم لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري بنسبة 12% من أولئك الذين لا يتناولونها. تحتوي الفراولة والتوت الأخرى على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. لأن انخفاض المؤشر الجلوكوزي أقل احتمالا للتسبب في تغييرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم.

وأشار باحثون في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة (الولايات المتحدة) أيضًا إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الفراولة لديها القدرة على تقليل الإجهاد التأكسدي. تعمل هذه المواد عن طريق تحييد الجذور الحرة، وهي جزيئات الأكسجين غير المستقرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب المرض. إن إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بها. تشير الأبحاث التي أجرتها جامعة نيفادا (الولايات المتحدة الأمريكية) إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 2.5 حصة من الفراولة يوميًا لمدة 4 أسابيع تتحسن لديهم مستويات الإجهاد التأكسدي بشكل كبير.

تتمتع الفراولة بخصائص مضادة للأكسدة قوية. الصورة: فريبيك

مضاد التهاب

يمكن أن يصاحب الالتهاب المزمن مرض السكري وأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل وأمراض أخرى. وفقا لبحث من جامعة آزاد جامو وكشمير (باكستان)، فإن الفراولة غنية بالفلافونويد وفيتامين سي (مضادات الأكسدة) التي تساعد في مكافحة مرض السكري والسرطان؛ دعم حماية القلب والأوعية الدموية؛ له خصائص عصبية وقائية.

تحتوي الصبغة الأنثوسيانين التي تعطي الفراولة لونها الأحمر أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. وأظهرت نتائج تجربة سريرية أجراها معهد سلامة الأغذية والصحة (معهد إلينوي للتكنولوجيا، الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول هذه الفاكهة يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويقلل الالتهاب، خاصة عند تناولها خلال ساعتين بعد تناول وجبة الطعام. ويوصي الباحثون مرضى السكري بتناول هذه الفاكهة بين الغداء والعشاء للتحكم بشكل أفضل في مستوى السكر في الدم.

دعم الجهاز المناعي

أحد أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة هو فيتامين C. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن الفراولة تحتوي على 98 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (كوب واحد من الفاكهة المقطعة)، مما يوفر أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C، أي أكثر من البرتقال. لذلك فإن كوب واحد فقط من الفراولة يوفر ما يكفي من فيتامين سي طوال اليوم ويوفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

وفقا لبحث من جامعة أوتاجو (نيوزيلندا)، فإن فيتامين سي هو عنصر غذائي أساسي للصحة العامة، وقادر على تقوية جهاز المناعة ضد مسببات الأمراض. قد يؤدي تناول مكملات فيتامين C أو فيتامين E إلى تحسين وظيفة المناعة لدى كبار السن.

قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-dau-tay-co-the-phong-ngua-benh-tieu-duong-4623442.html