إن العادات الغذائية غير العلمية مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والملح والأطعمة المصنعة وتعاطي الكحول يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
وبحسب الدكتورة هوينه تان فو، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه (الفرع الثالث)، فإن رأس السنة القمرية الجديدة هو الوقت الذي يكون فيه الناس عرضة لبعض الحالات الصحية، بسبب عدم قدرتهم على التحكم في عاداتهم الغذائية، مما يؤثر سلبًا على صحتهم.
إليك بعض عادات الأكل التي يمكن أن تؤدي إلى خطر الإصابة بالأمراض والإضرار بصحتك خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
الأطعمة المصنعة
غالبًا ما يتم تضمين الأطعمة المصنعة مثل النقانق، والنقانق الصينية، ولحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير المقدد... في وجبات العديد من العائلات في عطلة تيت. تحتوي على نسبة كبيرة من أملاح النترات والنتريت والعديد من المواد الحافظة والمواد المضافة غير الصحية، والتي تؤثر على الصحة والجهاز الهضمي.
هذه المواد مسموح استعمالها في الأغذية، لكن في حال استهلاكها بكميات كبيرة، فإن تراكم كمية كبيرة منها قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان القولون ونقص المناعة. وفي الوقت نفسه، فإن الدهون الموجودة في هذا الطعام تسبب أيضًا زيادة الوزن، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
غالبًا ما يتم تضمين الوجبات السريعة في وجبات العديد من العائلات في عطلة تيت. (توضيح)
تناول الكثير من الأطعمة الدهنية والحارة والحامضة
يمكن للأطباق المصنوعة من اللحوم الدهنية والزيت والأطعمة المقلية أن تجعل وجبات تيت تشعر بالدهون، وتثقل كاهل الجهاز الهضمي ويمكن أن تزيد من كمية الدهون غير الصحية في الجسم، وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تتكرر حالات أخرى مثل مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) والتهاب المعدة أثناء تيت بسبب استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل أو الحمضية.
تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر
الكعك والمربيات والحلويات والمشروبات الغازية هي أطعمة تحتوي على نسبة عالية من السكر. الإفراط في تناول الطعام قد يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد الأكل، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن غير المنضبط والسمنة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأطعمة تجعل البكتيريا الضارة في تجويف الفم أكثر نشاطًا، مما يسبب تلف الأسنان، وخاصة عند الأطفال الصغار الذين هم أكثر عرضة لتسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الحلويات قبل الوجبات يسبب أيضاً فقدان الشهية في الوجبة الرئيسية، مما يؤدي إلى تخطي الوجبات، مما يسبب زيادة الكربوهيدرات ونقص العناصر الغذائية المهمة في الوجبة الرئيسية.
تناول الأطعمة الغنية بالملح
تناول الأطعمة الغنية بالملح يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يجب على كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من السمنة، والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى... عدم تناول الكثير من الأطعمة المالحة، والأطعمة المخللة، والأطعمة المصنعة. يجب أن يكون متوسط تناول الملح يوميًا حوالي 5 جرام.
يعتبر الملفوف المخلل والبصل المخلل والمخللات من الأطباق الشعبية خلال رأس السنة القمرية الجديدة لمنع الشعور بالشبع، وموازنة الأطباق مثل بان تشونج واللحوم الدهنية. يحتوي المخلل أيضًا على البروبيوتيك والبكتيريا المفيدة التي تحفز الهضم وتدعم النشاط المعوي وتقوي جهاز المناعة. إذا تم تناوله وتخليله بشكل صحيح، فلن يؤثر على صحتك.
إن تناول البطيخ المخلل حديثًا، أو البطيخ الملوث بالسموم أو استهلاك كميات كبيرة منه (محتوى الملح والأحماض في المخللات مرتفع جدًا) يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ويزيد من خطر التسمم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، وأمراض الكلى، وارتفاع ضغط الدم، والنساء الحوامل عدم تناول كمية كبيرة من الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإن المخللات غالبا ما تكون حامضة وحارة، وإذا تم استخدامها كثيرا يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.
يعد مخلل الملفوف والبصل المخلل والمخللات من الأطباق الشعبية خلال رأس السنة القمرية الجديدة لمنع عسر الهضم. (توضيح)
لا تأكل الألياف
في عطلة تيت، يقوم الناس في كثير من الأحيان بإعداد وجبة تحتوي على اللحوم فقط وقليل جدًا من الخضروات، أو حتى ينسون الخضروات. تحتوي الخضروات الخضراء على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
إن تناول الكثير من الخضروات الخضراء والألياف يساعد على الحد من امتصاص الدهون. عدم ضمان الحصول على كمية كافية من الخضروات الخضراء والألياف في النظام الغذائي، يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية في الجسم، مما قد يؤثر على عملية الهضم، ويسبب مشاكل معوية، ويزيد من خطر الإمساك.
تعاطي الكحول والمخدرات
يعد شرب البيرة والمشروبات الغازية للاحتفال بعيد تيت جزءًا قديمًا من الثقافة الفيتنامية. ومع ذلك، يجب علينا استخدامه باعتدال، وليس الإفراط في استخدامه، واستخدام المنتجات ذات المصدر الواضح إذا أردنا حماية صحتنا وتجنب التسمم.
الإفراط في تناول المنشطات يمكن أن يكون له آثار سلبية على أعضاء الجسم، وخاصة الكبد، ويسبب اضطرابات نفسية، والجنون، مما يؤدي إلى فقدان السيطرة أثناء القيادة، وحتى التسمم الكحولي الذي يهدد الحياة.
تحتوي الكحول والبيرة والمشروبات الغازية أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية، مما يقلل من قدرة الجسم على الكبح، مما يجعلنا نأكل أكثر ونكتسب الوزن بسهولة. لذلك، فهي ليست مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وضغط الدم والسكري.
اشرب كمية أقل من الماء
كما أن عادة شرب كميات كبيرة من الكحول والبيرة والقهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين تجعل الجسم يشعر بالشبع دائماً، وعدم الرغبة في شرب المزيد من الماء، مما قد يؤدي إلى الجفاف. عدم شرب كمية كافية من الماء يجعل الجسم يشعر بالتعب والجفاف والصداع والدوار ويبطئ عملية التمثيل الغذائي ويمكن أن يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد...
لذلك، يجب عليك شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا للعناية بصحتك جيدًا خلال عطلة تيت.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
تعليق (0)