تحدث نوبات النقرس في أغلب الأحيان بعد تناول وجبات غنية بالبروتين، وذلك لثلاثة أسباب رئيسية. خلال شهر تيت، يجب الاهتمام بالأطعمة التي تساعد على الوقاية من هذه الآلام والسيطرة عليها.
يسبب النقرس التهابًا وألمًا شديدًا.
وفقا للمعهد الوطني للتغذية، فإن النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الذي يبدأ غالبًا فجأة، مما يسبب تورمًا وألمًا والتهابًا في المفاصل. تظهر أعراض المرض عند ارتفاع نسبة حمض البوليك في الدم. عندما تكون مستويات حمض البوليك مرتفعة، يمكن أن تتراكم بلورات حمض البوليك في المفاصل، مما يسبب التورم والالتهاب والألم الشديد.
خلال شهر تيت، يحتاج الأشخاص المصابون بالنقرس دائمًا إلى اختيار الأطعمة المناسبة للسيطرة على آلام النقرس.
الأسباب الثلاثة الرئيسية لنوبات النقرس هي زيادة إنتاج حمض البوليك الداخلي؛ بسبب انخفاض إفراز حمض البوليك عن طريق الكلى؛ تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبيورينات مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية.
وبحسب خبراء معهد التغذية، لتحقيق نتائج أفضل في علاج النقرس، بالإضافة إلى اتباع نظام العلاج والحفاظ على ممارسة التمارين الرياضية، هناك حاجة إلى نظام غذائي معقول. خلال العطلات، من المهم للغاية الاهتمام باختيارات الطعام للوقاية من نوبات النقرس.
وأشار الدكتور نجوين ترونج هونج، من المعهد الوطني للتغذية، إلى أن مرضى النقرس يجب عليهم تجنب الخضروات الخضراء سريعة النمو مثل الهليون، وبراعم الخيزران، والفطر، وبراعم الفاصوليا، وأذن الفيل... لأنها تزيد من معدل تخليق حمض البوليك في الدم. وفي الوقت نفسه، ينبغي تجنب الكحول، لأن الكحول يزيد من إنتاج حمض البوليك في الكبد ويمنع الكلى من إخراج حمض البوليك.
بالإضافة إلى ذلك، تشمل الأطعمة والمشروبات الغنية بالبيورينات ما يلي: اللحوم الحمراء ولحم الضأن ولحم الخنزير؛ الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والدماغ والقلب...؛ تزيد المأكولات البحرية، وخاصة المحار مثل الروبيان، وبلح البحر، والأنشوجة، والسردين، من خطر الإصابة بنوبات النقرس. لذلك يجب تجنب هذه الأطعمة.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
نظام غذائي لخفض حمض البوليك
وأضاف الدكتور هوانج ترونج دونج (مركز الهاون والعظام، مستشفى باخ ماي) أنه لتجنب الألم خلال عطلة تيت، يجب على مرضى النقرس عدم إهمال نظامهم الغذائي للمساعدة في تقليل مستويات حمض البوليك في الجسم، لأن حمض البوليك هو السبب الرئيسي من نوبات النقرس. يجب عليك تناول اللحوم البيضاء: صدور الدجاج، لحم الخنزير، أسماك النهر، البيض... لأن اللحوم البيضاء تحتوي عادة على كمية أقل من البيورين. كمية البروتين التي يحتاجها الجسم يوميًا هي 50 – 100 جرام.
وبحسب الدكتور دونج، فإن النشويات والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي أطعمة ضرورية لمرضى النقرس، لأنها تحتوي على كمية آمنة من البيورينات. تعمل على تقليل حمض البوليك وإذابته في البول. لذلك، يمكن للمرضى تناول المعكرونة، حساء الفو، الشعيرية، البطاطس، الخبز، الحبوب، الأرز، وبذور الشيا.
يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس تناول الفواكه والخضروات التي لا تحتوي على الكثير من السكر مثل: التفاح، البرتقال، الكرز، الفراولة، البطيخ، الطماطم، الخيار. الخضروات الطازجة: الكرنب الأخضر، الكرفس، القرنبيط... هذه الأطعمة تساعد على التخلص من حمض البوليك من الدم.
"الخضروات الخضراء والبروكلي والسبانخ من الأطعمة الغنية بالألياف والتي ينصح بها لمرضى النقرس لأنها يمكن أن تقلل من امتصاص البروتين وبالتالي تقلل من تكوين حمض البوليك. يجب استخدام العديد من الأطعمة القلوية مثل الكرنب والفجل والقرع لها تأثير وأضاف الدكتور دونج: "إن تناول مكملات الكالسيوم تعمل على تحييد حمض البوليك في الدم، مما يؤدي إلى إبطاء تقدم المرض".
"يجب شرب كميات كبيرة من الماء يومياً، بمعدل حوالي 2 - 2.5 لتر/يوم حسب الوزن والجنس والعمر... لزيادة إفراز حمض البوليك"، كما أكد خبير أمراض العظام والمفاصل على دور الماء لمرضى النقرس.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm
تعليق (0)