في سن 18 عامًا، تغطي الدهون الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد والسرطان.

جراحة إنقاص الوزن لمرضى الكبد الدهني الشديد في المستشفى العسكري المركزي 108 - صورة: BVCC

يتعرض الأشخاص المصابون بالكبد الدهني لخطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد بنسبة أعلى 150 مرة من المعدل الطبيعي.

يعاني العديد من الشباب من الكبد الدهني

وقال الأطباء إن الفحوصات الطبية أثبتت أن العديد من الشباب يعانون من مرض الكبد الدهني.

السيد NVT (18 عامًا، هانوي) يعاني من السمنة ويتلقى العلاج. أظهرت نتائج الاختبار وجود كبد دهني شديد. كان الكبد بأكمله للمريض T مغطى بجزيئات دهنية بيضاء.

السيد D.MH (42 عامًا، هانوي) ليس فقط من الأشخاص البدينين، بل إنه نحيف ومتعب ويعاني من فقدان الشهية وكثيرًا ما يعاني من آلام في المعدة. وعند فحصه، وجد أنه يعاني أيضًا من الكبد الدهني من الدرجة 3-4.

قال الأستاذ المساعد نجوين آنه توان - رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي في المستشفى العسكري المركزي 108 - إن هذه حالات نموذجية لمرض الكبد الدهني غير الكحولي. يعد مرض الكبد الدهني غير الكحولي شائعًا عند الأشخاص المصابين بالسمنة أو مرض السكري من النوع 2 أو اضطراب شحميات الدم أو متلازمة التمثيل الغذائي...

قالت الدكتورة داو ثي كيم نجان - أخصائية الموجات فوق الصوتية في هانوي - إن الكبد الدهني يُعرف أيضًا باسم تنكس الكبد الدهني. هي حالة تراكم الدهون في الكبد بنسبة >5% من وزن الكبد. يظهر المرض بشكل متزايد في الموجات فوق الصوتية.

منذ عشر سنوات، كان التصوير بالموجات فوق الصوتية يكتشف إصابة شخصين فقط بالتهاب الكبد كل يوم، وهما رجلان يشربان الكثير من الكحول وكان عمرهما أكثر من 45 عامًا. حاليا، هناك 8-12 حالة يوميا في جميع الأعمار، بما في ذلك الأطفال من سن 7-8 سنوات، وتزداد بشكل خاص في الفئة العمرية 20-30 سنة.

قال الدكتور تران آن توان (مستشفى هونغ فيت للأورام) إن الكبد الدهني أصبح مشكلة صحية مثيرة للقلق في الحياة الحديثة. تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 20 - 30% من الفيتناميين يعانون من مرض الكبد الدهني، ويرتفع هذا المعدل إلى 57.5 - 74% لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني 10 - 75%، وفرط شحميات الدم 20 - 92%.

تشير الإحصائيات الصادرة عن جمعية الكبد والقنوات الصفراوية في فيتنام إلى أن حوالي 50-60% من سكان فيتنام البالغين يعانون من مرض الكبد الدهني.

شاب يبلغ من العمر 18 عامًا يعاني من وجود طبقة دهنية بيضاء تغطي الكبد - صورة: BVCC

الكبد الدهني بسبب التغذية الزائدة

ويقول الخبراء إن معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني يتزايد أيضاً مع تحسن مستويات معيشة الناس. يحتوي الكبد عادة على كمية قليلة من الدهون، ولكن إذا زادت كمية الدهون عن 5 - 10% من وزن الكبد، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة للغاية.

وفقا للتصنيف المبني على خزعة الكبد، ينقسم الكبد الدهني إلى 3 مستويات: خفيف (محتوى الدهون يمثل 5-10% من وزن الكبد)، متوسط ​​(محتوى الدهون يمثل 10-25% من وزن الكبد)، شديد (محتوى الدهون أكثر من 30% من وزن الكبد).

يعود سبب الكبد الدهني إلى عادات المعيشة، والنظام الغذائي المليء بالدهون الزائدة، وامتصاص الكثير من السكر، وشرب الكثير من الكحول، والجلوس كثيرًا، وقلة التمارين الرياضية، والتوتر، وقد يكون وراثيًا إذا كان أحد أفراد الأسرة يعاني من السمنة... بالإضافة إلى ذلك، فإن العمل في بيئة ذات هواء ملوث يحتوي على الزرنيخ أو الفوسفور أو الرصاص يسبب أيضًا تسمم الكبد.

قام الدكتور توان بتحليل أن الكبد يلعب دور المركز الأيضي في الجسم، حيث أن الكبد هو المكان الذي يتم فيه استقلاب الدهون وتخزينها. تتركز الدهون الممتصة عبر الأمعاء في الكبد ليتم تصنيعها إلى دهون ثلاثية وفوسفوليبيدات وإسترات الكوليسترول والبروتينات الدهنية ليتم نقلها إلى أجزاء أخرى من الجسم.

لذلك، عند تناول كمية أكبر من احتياجات الجسم، سيتم تحويل "الفائض" إلى دهون لتخزين الطاقة.

عندما تكون كمية الدهون في الجسم "وفرية" للغاية أو يحدث اضطراب أيضي في الكبد، فإنها "ستتركز" بشكل أساسي تحت الجلد مما يسبب السمنة، و"تتجول" في الدم مما يسبب ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وتترسب في الكبد مسببة مرض الكبد الدهني. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من الدهون في البطن والسمنة معرضون لخطر الإصابة بالكبد الدهني بنسبة 4-5 مرات أكثر من الأشخاص العاديين.

علامات يجب الانتباه لها

في المراحل المبكرة، غالبًا ما لا يكون لمرض الكبد الدهني أي أعراض واضحة، لذلك يتجاهله الأشخاص بسهولة. الأعراض الشائعة مثل التعب وفقدان الشهية وضعف الشهية وعسر الهضم... تجعل الكثير من الناس يعتقدون أنها مجرد مرض شائع.

عندما يكون معدل ترسب الدهون في الكبد سريعًا، مما يجعل الكبد "يسمن بسرعة"، يتمدد سطح الكبد ويشعر المريض بألم أو ثقل في الربع العلوي الأيمن من البطن. ويؤدي هذا إلى زيادة إنزيمات الكبد والمزيد من الأعراض مثل اليرقان وحب الشباب والحكة والحساسية والشرى...

يؤدي التسلل الدهني لفترات طويلة في الكبد إلى تقليل عملية "تدمير" الأحماض الدهنية في الكبد، وتتشوه خلايا الكبد وتضعف وظيفة الكبد. إن الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني إذا لم يتم اكتشافه وعلاجه في الوقت المناسب سوف يتعرضون لمخاطر مثل تليف الكبد وحتى سرطان الكبد.

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الكبد الدهني ولكن الأسباب الشائعة هي الكحول وزيادة الوزن والسمنة. بسبب بعض الأمراض: الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع شحميات الدم، والسكري، واضطرابات الدهون... سيكونون أكثر عرضة للإصابة بالكبد الدهني؛ أو بسبب مقاومة الأنسولين، أو فقدان الوزن السريع، أو الوراثة. الآثار الجانبية لبعض الأدوية أو سوء استخدام الأدوية.

طرق للحفاظ على صحة الكبد

- الحفاظ على وزن صحي: يتطلب مراقبة السعرات الحرارية وكمية الطاقة المتناولة.

- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام: تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وتدعم عملية التمثيل الغذائي، وتساعد في التحكم في الوزن وضغط الدم. كما أن ممارسة التمارين الرياضية تساعد على تحسين النوم.

- الحد من استخدام الأدوية: تناول الجرعة الصحيحة حسب الوصفة الطبية ولا تتناول الدواء إلا عندما يصفه الطبيب.

- التحكم في ضغط الدم: يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقدان الذاكرة والكبد الدهني.

- تقليل مقاومة الأنسولين: مقاومة الأنسولين تسبب مرض السكري.

الغذاء كـ "دواء" يساهم بنسبة 50% في القدرة على العلاج

ويقول الخبراء أن النظام الغذائي السليم والمعقول هو الأسلوب الذي يساهم بنسبة 50% من قيمة العلاج.

يحتاج الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني إلى الحد من الدهون الحيوانية في نظامهم الغذائي لتقليل الدهون في الدم وتقليل الدهون المنقولة عبر الكبد للمساعدة في تقليل العبء على الكبد. استبدل الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية مثل زيت السمسم وزيت فول الصويا وزيت الزيتون والأسماك.

- التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول: أعضاء الحيوانات، جلود الحيوانات، صفار البيض... تجنب الأطعمة والمشروبات الحارة جداً مثل الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار، الفلفل، الكحول، القهوة، الشاي القوي... توقف عن شرب الكحول فوراً عند الشعور بعلامات مرض الكبد الدهني.

قالت الدكتورة تونغ ثي بيتش ثوي، من جمعية الطب الشرقي في هانوي، إن الكبد الدهني في الطب التقليدي ينتمي إلى فئة أعراض "التراكم". القائمة المثالية للكبد في هذا الوقت هي: الذرة، الكرفس، فطر شيتاكي... والتي لها تأثير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وخلايا الكبد. تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين المناسب لقدرة الكبد لديك.

تعتبر بعض الأطعمة بمثابة "أدوية" لها القدرة على "تقليل الدهون" مثل: البازلاء، الطماطم الطازجة الناضجة، الكرفس، نعناع السمك، الثوم، زيت فول الصويا، الفلفل الأصفر، السبانخ الملبارية، زهرة الموز. الفواكه التي يجب عليك تناولها هي الجريب فروت، التفاح الناضج، البرتقال، اليوسفي، الليمون... زيدي من كمية الخضار والفواكه في نظامك الغذائي اليومي، وخاصة الخضار الخضراء، أوراق الأقحوان، السبانخ المائية... التي لها تأثير تبريد وتهدئة الكبد.

المصدر: https://tuoitre.vn/18-tuoi-mo-da-phu-trang-ganm-nguy-co-xo-gan-ung-thu-cao-20240924224418032.htm