100 طبق من جوز الهند الشمعي ترا فينه مسجلة في كتاب سجلات فيتنام

في إطار الأنشطة الرئيسية الـ 12 لمهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي 2024، أقيمت في 27 أغسطس 2024 مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي وتحقيق رقم قياسي فيتنامي في جو مثير وحماسي في مهرجان يضم المنتجات المحلية.

يتم تقديم العديد من الأطباق المصنوعة من جوز الهند الشمعي بشكل جذاب وملفت للنظر. الصورة: اللجنة المنظمة

شاركت الفرق في المسابقة بأكثر من 100 طبق مصنوع من جوز الهند الشمعي مثل: كعكة التارو مع جوز الهند الشمعي، شجرة المال المشوية مع زبدة جوز الهند الشمعية، كريب جوز الهند الشمعي، حساء المعكرونة بجوز الهند الشمعي، لفائف الربيع بحليب جوز الهند الشمعي، ثلج الشوكولاتة بجوز الهند الشمعي، لحم البقر المشوي مع صلصة جوز الهند الشمعي،...

هذه إحدى الأنشطة ضمن مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي الذي يقام كل عام لمدة 100 عام في عام 2024. تهدف المسابقة إلى زيادة الوعي حول حماية خصائص علامة جوز الهند الشمعية وبنائها والحفاظ عليها وتطويرها.

وفي نهاية المسابقة منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزة ثانية واحدة، وجائزتين ثالثتين، و11 جائزة ترضية.

في هذه المناسبة، أعلنت جمعية التسجيلات الفيتنامية عن قرار إنشاء سجل فيتنامي بمحتوى "حدث معالجة الأطباق وعرض المنتجات من جوز الهند الشمعي Cau Ke في معظم أنحاء فيتنام" إلى اللجنة الشعبية لمنطقة Cau Ke.

تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة جوز الهند في مقاطعة ترا فينه 27359 هكتارًا، ومساحة الإثمار أكثر من 23540 هكتارًا، لتحتل المرتبة الثانية في البلاد (بعد مقاطعة بن تري)، مع إنتاج حصاد يبلغ حوالي 450 مليون ثمرة / سنة. ومن بينها 1277.6 هكتارًا من جوز الهند الشمعي تُزرع في 6 مناطق ومدن، ولكنها تتركز بشكل أساسي في منطقة كاو كي، حيث تمثل 1145.7 هكتارًا، منها 70 هكتارًا تلبي معايير VietGAP.

في الآونة الأخيرة، قامت مقاطعة ترا فينه بتطوير مئات المنتجات القيمة المرتبطة بأشجار جوز الهند. أما بالنسبة لجوز الهند الشمعي، فهناك 3 منتجات تحقق 3 نجوم OCOP، و7 منتجات تحقق 4 نجوم OCOP، و3 منتجات تحقق إمكانات 5 نجوم OCOP، ومنتج واحد يحقق 5 نجوم OCOP، ويتم معالجة جوز الهند الشمعي بشكل خاص في العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. وفقًا لاستراتيجية ترقية سلسلة قيمة جوز الهند في الفترة 2022 - 2025، ستقوم المقاطعة بتطوير 550 هكتارًا إضافيًا من جوز الهند الشمعي المتخصص.

بالإضافة إلى ذلك، حددت شركة Tra Vinh اتجاهات لبناء العلامة التجارية لجوز الهند الشمعي مثل تخطيط مناطق النمو، وتوسيع الزراعة، والإنتاج في اتجاه العضوية وVietGAP.

الاستثمار وتطوير البنية التحتية لخدمة تنمية مناطق زراعة جوز الهند الشمعي. تطبيق تكنولوجيا البذور المتقدمة، وخاصة أصناف جوز الهند المزروعة بالأجنة والأنسجة ذات نسبة الشمع العالية، لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

المصدر: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html