การส่งออกผลไม้และผัก – มุ่งมั่นสู่ความสำเร็จมากขึ้น

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม เปิดเผยว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปี 2567 จะสร้างสถิติใหม่ โดยมีมูลค่าราว 7.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ ที่น่าสังเกตคือ จีนยังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 66.5% ของส่วนแบ่งตลาด เพิ่มขึ้น 28.7% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตลาดสำคัญอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและเกาหลีใต้ก็มีการเติบโตในเชิงบวกเช่นกัน คิดเป็น 4.7% และ 4.3% ของส่วนแบ่งตลาดตามลำดับ

จุดที่โดดเด่นประการหนึ่งของอุตสาหกรรมคือความก้าวหน้าอย่างแข็งแกร่งของทุเรียน ซึ่งคาดว่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกรวมได้ 3.2 พันล้านเหรียญสหรัฐถึง 3.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น กล้วย มะม่วง และขนุน ก็มีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้น 24%, 40% และ 25% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับปีก่อน ความสำเร็จนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความสามารถในการแข่งขันเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความพยายามของภาคธุรกิจและเกษตรกรในการบรรลุมาตรฐานอันเข้มงวดจากตลาดต่างประเทศอีกด้วย

นายเหงียน ยังกล่าวอีกว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังตลาดหลักส่วนใหญ่จะเติบโตในเชิงบวก รวมถึงการบุกตลาดต่างๆ มากมาย เช่น จีน สหรัฐฯ เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาความสำเร็จและก้าวสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ธุรกิจจำเป็นต้องปรับปรุงจุดแข็งภายในและนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้เพื่อเอาชนะความท้าทายในบริบทของการแข่งขันระหว่างประเทศที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้น

ปัจจุบันอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ประการแรกคือการแข่งขันจากประเทศผู้ส่งออกอื่น เช่น ไทย ฟิลิปปินส์ หรือจีน ตลาดนำเข้ามีความต้องการเพิ่มขึ้นในด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับ

นอกจากนี้ ปัญหาด้านการอนุรักษ์และขนส่งยังเป็นข้อจำกัดเมื่อโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ นาย Dang Phuc Nguyen กล่าวเสริมว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและโรคพืชยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

อุตสาหกรรมการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสในการเติบโต

เพื่อเอาชนะความท้าทายและมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมผลไม้และผักจำเป็นต้องนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้ ซึ่งผู้ประกอบการส่งออกมีบทบาทสำคัญและจำเป็นต้องเสริมความแข็งแกร่งภายในเพื่อให้สามารถแข่งขันและพัฒนาได้ในระยะยาว ในเวลาเดียวกันเพื่อแข่งขันในตลาดต่างประเทศ คุณภาพของสินค้าต้องเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ​​โดยใช้เทคนิคขั้นสูงในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมอาหาร การได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล เช่น GlobalGAP, VietGAP, HACCP หรือ ISO จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ได้ง่ายขึ้น

คุณเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group เปิดเผยว่า การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถสร้างพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีผลผลิตสูงขึ้นและมีความต้านทานโรคได้ดีขึ้น ในเวลาเดียวกันยังจำเป็นต้องวิจัยวิธีการประมวลผลสมัยใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ วิสาหกิจยังต้องเสริมสร้างการเชื่อมโยงกับเกษตรกรและสหกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ ห่วงโซ่อุปทานจำเป็นต้องได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่การผลิตจนถึงการส่งออกเพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพของต้นทุน

การพึ่งพาตลาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งมีความเสี่ยงเมื่อเกิดความผันผวน ดังนั้นธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องแสวงหาโอกาสในตลาดใหม่ๆ เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา หรือละตินอเมริกาอย่างจริงจัง ในเวลาเดียวกัน การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติและการใช้แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงลูกค้าที่มีศักยภาพ

พร้อมกันนั้นการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งให้กับผลไม้และผักของเวียดนามในตลาดต่างประเทศถือเป็นปัจจัยที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และแสดงแหล่งที่มาอย่างชัดเจน การสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคต่างประเทศจะช่วยเพิ่มมูลค่าและตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม

วิสาหกิจจำเป็นต้องมุ่งเน้นการฝึกอบรมทีมงานบุคลากรที่มีคุณสมบัติสูง มีความรู้ด้านเทคนิคการผลิต การค้าระหว่างประเทศ และมาตรฐานคุณภาพ สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงศักยภาพการบริหารจัดการและความสามารถในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาด

เพื่อแก้ไขปัญหาการเก็บรักษาและการขนส่ง จำเป็นต้องลงทุนสร้างระบบจัดเก็บเย็นที่ทันสมัย ​​และปรับปรุงขีดความสามารถในการขนส่ง โดยเฉพาะทางทะเลและทางอากาศ รัฐบาลยังต้องมีนโยบายสนับสนุนให้ธุรกิจพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ด้วย

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ ธุ๊ก กรรมการบริหารบริษัท AutoAgri Software Technology Joint Stock Company กล่าวว่า ปัจจุบันความต้องการผลไม้และผักจากเวียดนามในตลาดจีนยังคงมีจำนวนมาก ผักและผลไม้ฤดูหนาวหลายชนิดจากภาคเหนือของเวียดนามเป็นที่ต้องการและเป็นที่ต้องการในการนำเข้าของลูกค้าชาวจีน แต่ในปัจจุบันผักส่วนใหญ่เหล่านี้ยังไม่ได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการให้นำเข้ามายังประเทศจีน ดังนั้นกระบวนการเจรจากับพันธมิตรและการส่งออกจึงประสบปัญหาต่างๆ มากมายและไม่สามารถดำเนินการได้

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/xuat-khau-rau-qua-no-luc-de-thanh-cong-hon-159313.html