สวนกาแฟอายุกว่า 30 ปี...

คุณฮวง วัน ถัง เป็นเกษตรกรกาแฟชื่อดังในอำเภอจูโปรง จังหวัดดั๊กลัก สวนกาแฟของนายทังเขียวขจี ต้นไม้สูงเท่ากันหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นไม้มีเรือนยอดที่กว้าง กิ่งก้านที่ยาว และตามคำบอกเล่าของผู้เชี่ยวชาญ ระบุว่ามีรูปทรงที่สมเหตุสมผล

การปลูกกาแฟอัจฉริยะ (ตอนที่ 1) : สวนกาแฟอายุกว่า 30 ปี ก็ยังให้ผลผลิตดี วิดีโอ: กวางซุง

สวนกาแฟอายุกว่า 30 ปี ยังให้ผลผลิตดี

คุณทังมีพื้นที่ปลูกกาแฟบริสุทธิ์ประมาณ 2 ไร่ โดยต้นกาแฟหนึ่งต้นสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้ประมาณ 5-7 กิโลกรัมต่อไร่ ที่พิเศษคือต้นกาแฟที่นี่มีอายุมากกว่า 30 ปี

“ต้นกาแฟในสวนแห่งนี้ปลูกไว้ประมาณปี 1994 - 1995 เมื่อปี 2015 ผมซื้อสวนแห่งนี้ และสองปีต่อมาผมก็ได้ต่อกิ่งทั้งสวนและเก็บเกี่ยวผลผลิตมาได้จนถึงปัจจุบัน” คุณทังกล่าว

คุณฮวง วัน ถัง (ขวา) กำลังหารือกับดร. ตัน นู ตวน นัม อดีตหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ Tay Nguyen เกี่ยวกับสถานการณ์ของสวน ภาพโดย: กวางซุง

แม้ว่าสวนกาแฟของนายทังจะมีอายุมากแล้ว แต่ก็ยังคงให้ผลผลิตดี ทุกปีพื้นที่ 2 เฮกตาร์ของเขาให้ผลผลิตเมล็ดกาแฟประมาณ 9 ตัน

ปัจจุบัน นายทังกำลังอุทิศพื้นที่ 1 เฮกตาร์เพื่อเข้าร่วมโครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเขตที่สูงตอนกลาง ซึ่งดำเนินการร่วมกันโดยศูนย์ขยายงานเกษตรแห่งชาติ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ที่สูงตอนกลาง และบริษัทปุ๋ยร่วมทุนบิ่ญเดียน

โดยพื้นที่ 1/3 เป็นการปลูกตามวิถีดั้งเดิมตามที่เจ้าของสวนทำมาอย่างยาวนาน พื้นที่ที่เหลือ 2/3 จะทำการเพาะปลูกตามกระบวนการที่นักวิทยาศาสตร์เสนอเพื่อเปรียบเทียบและแสดงความแตกต่างระหว่างรูปแบบการเพาะปลูกทั้ง 2 แบบ

ดร. ตัน นู ตวน นัม อดีตหัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์ สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้ภาคกลาง กล่าวว่า นักวิทยาศาสตร์จะทำงานร่วมกับเจ้าของสวนเพื่อดูแล ใส่ปุ๋ย และสาธิตให้เห็นว่าการใส่ปุ๋ยตามกระบวนการทำฟาร์มของแบบจำลองจะส่งผลให้การผลิตมีประสิทธิภาพและรับรองความอุดมสมบูรณ์ของดิน

สวนกาแฟของนายทังเป็นที่รู้จักของเกษตรกรในตำบลหลายราย ภาพโดย: กวางซุง

“ในพื้นที่ 2/3 เราแบ่งครึ่งหนึ่งเป็นปุ๋ยตามสูตรเก่า อีกครึ่งหนึ่งตามกรรมวิธี แล้วผสมกับจุลินทรีย์ที่ละลายฟอสฟอรัส ตรึงไนโตรเจน และจุลินทรีย์ที่ต่อต้านเพื่อต่อสู้กับโรค” นพ.นาม กล่าว

การปลูกกาแฟอัจฉริยะกำลังเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ

ดร. ฟาม อันห์ เกือง หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนา บริษัท ปุ๋ย Binh Dien เปิดเผยว่า คาดว่าปุ๋ยที่มีลักษณะใหม่จะมีประสิทธิภาพมากกว่ากระบวนการทำฟาร์มแบบเดิมของเกษตรกร

“อย่างไรก็ตาม เรายังคงยึดหลักการที่นำมาใช้มาจนถึงปัจจุบัน เช่น ในฤดูแล้ง ปุ๋ยจะต้องเหมาะสมกับต้นไม้เพื่อให้ฟื้นตัวได้เร็วและบำรุงผล ป้องกันผลอ่อนไม่ให้ร่วงหล่น และช่วยให้ผลโตเร็ว ในฤดูฝน ต้องมีปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้ผลโตเร็วขึ้น และเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการโตของผล ต้องมีปุ๋ยชนิดที่มีสารอาหารครบถ้วนและธาตุที่จำเป็นเพื่อให้ผลกาแฟได้คุณภาพสูงและให้ผลผลิตคงที่” ดร.เกวงวิเคราะห์

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรเวียดนาม (ขวา) หารือกับเกษตรกรเกี่ยวกับกระบวนการปลูกกาแฟอัจฉริยะ ภาพโดย: กวางซุง

เพื่อสร้างกระบวนการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในพื้นที่สูงตอนกลาง นักวิทยาศาสตร์ได้รวบรวมข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสภาพธรรมชาติของสวน แนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรของผู้คน...

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรเวียดนาม กล่าวว่า การวิเคราะห์ตัวอย่างและการลงคะแนนเสียงจำนวนมากจะช่วยกำหนดข้อจำกัดของสวนและพื้นที่ได้ จากนั้นสร้างสูตรและกระบวนการใส่ปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริงโดยปรับกระบวนการให้เหมาะกับแต่ละรุ่น

“ความต้องการของการปลูกกาแฟอัจฉริยะคือการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของต้นกาแฟ ประเมินสถานะปัจจุบัน ความอุดมสมบูรณ์ของดิน สถานะของสวนที่ปลูก และระบบการปลูกพืชบริสุทธิ์หรือพืชแซม” ดร. โม กล่าว

สวนกาแฟคุณทังอายุกว่า 30 ปี ก็ยังให้ผลผลิตดี ภาพโดย: กวางซุง

ขั้นตอนการปลูกกาแฟไม่ใช่สิ่งที่เปลี่ยนแปลงได้ แต่จะเปลี่ยนแปลงไปตามเงื่อนไขธรรมชาติ สถานะของสวน การเปลี่ยนแปลงของตลาด และศักยภาพในการลงทุนของชาวสวน ซึ่งมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่าง ปุ๋ย พันธุ์พืช ระบบการเกษตร การชลประทาน... ไม่เพียงมุ่งเป้าไปที่กาแฟบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการวิจัยการปลูกกาแฟแบบผสมผสานด้วย

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน โบ

แหล่งที่มา: https://danviet.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-bai-1-vuon-ca-phe-hon-30-nam-tuoi-20240305165419648.htm