ดูอย่างรวดเร็ว:
  • ร้านอาหารบุ๊นม็อกและหน่อไม้บนถนนเกาดง
  • ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่หางงั่ง
  • ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น
  • ร้านอาหารบุญม็อก 57 Hang Luoc
  • ร้านบุ๊นม็อก ซอยตลาดคำเทียน

ร้านอาหารบุ๊นม็อกและหน่อไม้บนถนนเกาดง

ร้านขนมจีนหน่อไม้ลูกชิ้นหมูของคุณเหงียน ถิ ติญห์ (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2497) เปิดบริการมากว่า 30 ปีแล้ว โดยตั้งอยู่ติดกับประตูตลาดเก๊าดง (เขตฮว่านเกี๋ยม) ด้านหลังตลาดด่งซวน ถือเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยทั้งสำหรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

เรียกว่าร้านอาหารแต่ความจริงมีเพียงโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกสองแถววางเรียงอยู่บนทางเท้า ปกคลุมด้วยผ้าใบสีเขียว เมื่อมาถึงร้านอาหารผู้มารับประทานอาหารจะได้พบกับห้องครัวแบบ “เปิดโล่ง” ที่มีหม้อต้มน้ำซุปร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย เช่น หน่อไม้ เลือด ลูกชิ้น ฯลฯ

ขนมจีนเส้นก๊วยเตี๋ยวดองกวิญไมลูกชิ้นหน่อไม้.jpg
ร้านขนมจีนหน่อไม้ลูกชิ้นในอำเภอเกาดงดึงดูดลูกค้าด้วยวัตถุดิบสดใหม่หลากหลาย ภาพโดย: กวินห์ มาย

ลูกค้าที่เคยทานเส้นหมี่ลูกชิ้นที่นี่ ต่างติดอกติดใจ ว่าลูกชิ้นกรอบ ไม่แห้งจนเกินไป เพราะมีทั้งเนื้อและมัน รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมของเห็ดชิทาเกะและเห็ดหูหนู

ร้านขนมจีนลูกชิ้นนางติ๋งเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-20.00 น. โดยช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุดคือ 12.00 น. และช่วงเย็น เนื่องจากร้านตั้งอยู่บริเวณสี่แยกใกล้ถนนตลาด จึงมีรถสัญจรมากและที่จอดรถมีจำนวนจำกัด

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่หางงั่ง

ร้านอาหาร bun moc ga บนถนน Hang Ngang (เขต Hoan Kiem) ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้าน bun moc ที่ดีที่สุดในฮานอย โดยดึงดูดนักทานด้วยลูกชิ้นโฮมเมดที่กรอบอร่อย

ลูกค้าบอกว่าเห็ดที่ปลูกที่นี่มีขนาดใหญ่และมีกลิ่นหวานตามธรรมชาติจากหมูและเห็ดชิทาเกะ

นอกจากลูกชิ้นแล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่นี่ยังมีเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย ทำให้เมนูนี้น่ารับประทานและตอบโจทย์ความต้องการความอร่อยที่หลากหลายของผู้รับประทาน

ขนมจีนใส่ลูกชิ้นที่นี่ราคาชามละ 30,000 - 55,000 ดอง ขึ้นอยู่กับปริมาณ

ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น

ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครง Thuy ซึ่งตั้งอยู่ในซอย Dao Duy Tu (เขต Hoan Kiem) ได้กลายมาเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมายาวนานหลายปีแล้ว

ขนมจีนน้ำเงี้ยวลูกชิ้นของตุ้ย ชามเต็ม เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้สด ภาพโดย : ฮวง ฟุก

เส้นหมี่รวมมิตรเป็นเมนูยอดนิยมที่ลูกค้านิยมทานมากที่สุดในร้านอาหาร ในแต่ละมื้อจะมีส่วนผสมหลายอย่างรวมกัน เช่น ไต ซี่โครง หน่อไม้ เนื้อ หัวใจ ฯลฯ

น้ำซุปที่นี่ปรุงตามสูตรของเจ้าของร้านเอง ถึงแม้จะไม่ใสมากแต่ก็ยังถือว่าอร่อยและมีรสชาติดี

ร้านอาหารบุญม็อก 57 Hang Luoc

หากคุณกำลังมองหาร้านบุณม็อกแสนอร่อยในฮานอย คุณไม่ควรพลาดร้านบุณม็อกที่มีอายุกว่า 30 ปีบนถนน Hang Luoc อย่างแน่นอน เนื่องจากร้านนี้ดำเนินกิจการมายาวนาน โดยให้บริการแก่ผู้คนในเมืองเก่ามาหลายชั่วอายุคน จึงกล่าวกันว่ารสชาติของเส้นหมี่ลูกชิ้นที่นี่ยังคงรักษาลักษณะเฉพาะแบบดั้งเดิมไว้ได้

ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าถึงบ่าย ดังนั้นลูกค้าจึงสามารถเลือกมาทานอาหารเช้าหรือมื้อเที่ยงได้

ร้านบุ๊นม็อก ซอยตลาดคำเทียน

ร้านขนมจีนลูกชิ้นคุณหง็อก ตั้งอยู่ในซอยลึกในตลาดคำเทียน (เขตด่งดา) เป็นร้านที่ไม่ได้มีชื่อเสียงมากนักแต่ก็ยังคงดึงดูดลูกค้าได้ด้วยคุณภาพของอาหารที่สดและอร่อย

ขนมจีนลูกชิ้นอิ่มอร่อยที่ร้านเล็ก ๆ ในซอยตลาดคำเทียน ภาพ: เหงียน ตรัน ฟอง วู

พื้นที่ร้านค่อนข้างเล็ก มีเพียงโต๊ะและเก้าอี้เก่าๆ ไม่กี่ตัว แต่ลูกค้าจะแน่นขนัดตลอดเวลา

ลูกค้าที่เคยทานเส้นหมี่ลูกชิ้นร้านนี้ต่างแสดงความคิดเห็นว่า นอกเหนือจากลูกชิ้นและเนื้อที่อวบอิ่มแล้ว เจ้าของร้านก็อัธยาศัยดีและเป็นมิตร ซึ่งเป็นอีกจุดเด่นที่ดึงดูดลูกค้าได้

ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดของนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเมื่อได้ลองกินหนอนมะพร้าวในเวียดนาม นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ลองค็อกเทลหนอนมะพร้าวแปลกๆ เท่านั้น แต่นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกยังได้ลองกินหนอนมะพร้าวสดแช่น้ำปลาและพริกที่นครโฮจิมินห์อย่างกล้าหาญอีกด้วย