อาหารที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

เมื่อพูดถึงคอเลสเตอรอล หลายคนคิดว่าคอเลสเตอรอลไม่ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ยังมีคอเลสเตอรอล "ชนิดดี" อีกด้วย เรียกว่า ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ในขณะเดียวกัน ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ถือเป็นคอเลสเตอรอล "ตัวร้าย" ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการควบคุม

HDL ช่วยกำจัดคราบพลัคที่สะสมในหลอดเลือดแดง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ อาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

นี่คืออาหารบางชนิดที่ช่วยปรับปรุงอัตราส่วนของ HDL ต่อ LDL ในร่างกาย

1.น้ำมันมะกอก

จากการศึกษาในปี 2019 พบว่ามะกอกมีไขมันที่ดีต่อหัวใจ และน้ำมันมะกอกสามารถลดผลกระทบของ LDL ต่อร่างกายได้

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — น้ำมันมะกอกอาจลดผลกระทบของ LDL ต่อร่างกาย

ผู้ใช้ควรปรุงน้ำมันมะกอกโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เนื่องจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจะเสื่อมสภาพได้ง่ายเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ ผู้ใช้ยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในน้ำสลัด โดยเติมลงในอาหารหลังจากปรุงอาหารแล้วได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

2. ธัญพืชเต็มเมล็ด

ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง มีไฟเบอร์ โดยเฉพาะไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งได้รับการพิสูจน์ว่าช่วยลดระดับ LDL ได้ ส่งผลให้อัตราส่วน HDL ต่อ LDL ในร่างกายสูงขึ้น

3. ถั่ว

เช่นเดียวกับธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่วเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มระดับ HDL ในร่างกาย

4.ปลาที่มีไขมัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริ่ง สามารถลดระดับ LDL ในร่างกายได้

5.เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และสารอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ จากพืช การเพิ่มเมล็ดเจียลงในอาหารของคุณอาจช่วยลดระดับ LDL และลดความดันโลหิตได้

6. อะโวคาโด

อะโวคาโดมีวิตามินบี 9 และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันดีนี้ช่วยรักษาระดับ HDL และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลได้โดยธรรมชาติ

7. ถั่วเหลือง

การรับประทานถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากขึ้นช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์และระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม เมื่อร่างกายทานเนื้อสัตว์น้อยลง ระดับ LDL ในร่างกายจะลดลง และระดับ HDL จะเพิ่มขึ้น

ลิงค์ที่มา