ในฮานอยมีวันที่สภาพอากาศดูเหมือนจะมีครบทั้งสี่ฤดู เป็นช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว แสงแดดสีทองแห้งๆ จากท้องฟ้าสีฟ้ากลมกลืนไปกับสายลมเย็นสบาย เชื้อเชิญผู้มาเยือนจากทุกสารทิศ เรียกร้องและเร่งเร้าให้ผู้คนออกจากบ้านและมาพบกับธรรมชาติ พระอาทิตย์และสายลม ในวันที่อากาศดีเช่นนี้ แสงแดดและลมของฮานอยทั้งสี่ฤดูจะเต็มอิ่มไปด้วย "รสชาติของดินแดนที่มีแดดและลมแรง..." ซึ่งเป็นชื่อที่แสนน่ารักของ "เทศกาลผลิตภัณฑ์ Quang Tri ในฮานอย 2023" จัดขึ้นในพื้นที่โล่งข้างทะเลสาบ Thien Quang ติดกับสวนสาธารณะ Thong Nhat
พิธีเปิด "เทศกาลผลิตภัณฑ์กวางตรีในฮานอย 2023" - ภาพโดย: NGUYEN DUC TAN
นักข่าวชื่อดังจากกวางตรี เขียนเกี่ยวกับเทศกาลดังกล่าวในหน้า Facebook ของเขาดังนี้: "มีชื่อดินแดน หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขามากมายในกวางตรี ที่คนทั่วโลกคุ้นเคยกันดี" แต่ผลิตภัณฑ์รสชาติเข้มข้นที่สกัดมาจากพื้นดิน หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขา เป็นสิ่งที่คนจำนวนมากไม่คุ้นเคยอย่างแน่นอน สินค้าพิเศษกว่า 200 ชนิดจากแดนลมลาวและทรายขาว อุดมไปด้วยรสชาติแห่งภาคกลาง หลงใหลในรสชาติแห่งแดนแดดและลมแรง และบางทีนั่นอาจจะเป็นชิ้นส่วนสุดท้ายของปริศนาในความรู้สึกเกี่ยวกับดินแดนกวางตรี สถานที่ที่ “คิดถึงก่อนไป รักก่อนมา” สำหรับผู้ที่รัก
ข้อความเหล่านั้นกระตุ้นให้ฉันอยากใช้เวลาสุดสัปดาห์อันสวยงามในพื้นที่ “รสชาติแห่งดินแดนอันสดใสและมีลมแรง...” ริมทะเลสาบอันเป็นที่รักแห่งนั้น ผมเรียกอย่างนั้นเพราะว่าผมคิดมาตลอดว่าผมเป็นลูกหลานของแผ่นดินกวางตรี
อาจกล่าวได้โดยไม่ต้องกลัวเกินจริงว่านี่เป็นกิจกรรมส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่น่าประทับใจที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองหลวงในช่วงปลายปี 2023 ไม่ยิ่งใหญ่เท่างานแสดงสินค้าอื่นๆ และไม่ได้ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีบนถนนคนเดินทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม พื้นที่ของ "เทศกาลผลิตภัณฑ์กวางตรีในฮานอย 2023" ดูเรียบง่ายเหมือนกับดินแดนแห่งสายลมลาวและหาดทรายขาวที่ตั้งอยู่ติดกับเทือกเขา Truong Son แม้จะดูเรียบง่าย แต่ดูเหมือนว่าจะสร้างความดึงดูดใจให้กับคนเมืองได้อย่างมาก ทำให้วันแรกของฤดูหนาวในฮานอยอบอุ่นและคึกคักมากขึ้น
แรงดึงดูดดังกล่าวไม่เพียงแต่ส่งผลต่อชาวกวางตรีที่อาศัย ศึกษา และทำงานอยู่ในฮานอยเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผู้คนที่ผูกพันกับดินแดนแห่งสายลมและหาดทรายขาวของลาวแห่งนี้ รวมไปถึงผู้คนที่เคยอาศัย ต่อสู้ และอุทิศวัยเยาว์ของตนให้กับปิตุภูมิในกวางตรีเมื่อ 50 ปีก่อนด้วย
ดังนั้น มุมถนน Tran Nhan Tong ในสุดสัปดาห์นั้นจึงไม่เพียงแต่เชิญชวนชาว Quang Tri ที่อาศัย ศึกษา และทำงานอยู่ในฮานอยเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พบปะของทหารผ่านศึกที่เข้าร่วมกองทัพในปี 2515 ซึ่งเป็นปีที่ทหารฮานอย 3-4 ระลอกบุกเข้าสู่ Quang Tri ติดต่อกันตลอดช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุอีกด้วย ในปีพ.ศ. 2515 พวกเขาไม่เพียงแต่เรียนรู้เกี่ยวกับดวงอาทิตย์และลมของกวางตรีเป็นครั้งแรก และคุ้นเคยกับระเบิดและกระสุนปืน แต่ยังเรียนรู้เกี่ยวกับมนุษยธรรมของดินแดนที่ยากลำบากนี้ผ่านเสียงที่ไพเราะและดวงตาที่อ่อนโยนของสาวๆ ของ Gio Linh และ Cua Viet อีกด้วย
พวกเขายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านเป็นครั้งแรก การได้ชิมสักครั้งก็ถือเป็นความทรงจำที่ดี เช่น ชา Cam Lo Vang เกี๊ยวมันสำปะหลัง Vinh Linh พริกเผา Hai Lang... ในงาน "งานเทศกาลสินค้า Quang Tri ที่ฮานอย 2023" ครั้งแรกที่จัดขึ้นในปีนี้ นอกเหนือจากอาหารจากอดีตแล้ว พวกเขายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพิเศษของดินแดนที่พวกเขาถือเป็นบ้านเกิดที่สองในใจลึกๆ นำมาแนะนำและเสิร์ฟให้กับผู้มาเยือนริมทะเลสาบ Thien Quang ด้วยโจ๊กปลาช่อน Ca Men ไก่ Cua เกี๊ยวมันสำปะหลัง... พร้อมด้วย Vena Vodka เบียร์ Camel Quang Tri... แบรนด์สินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด Quang Tri
ลูกค้าเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงในงาน "เทศกาลผลิตภัณฑ์ Quang Tri ในฮานอย 2023" - ภาพ: NGUYEN DUC TAN
สิ่งที่น่าสนใจและน่าเสียดายเล็กน้อยก็คือ ผู้คนจำนวนมากทั้งชาวกวางตรีที่ตั้งรกรากในฮานอยและชาวฮานอยที่รักและผูกพันกับดินแดนแห่งนี้ เดินทางมาช้าเนื่องจากขาดข้อมูล และเสียโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของภูมิภาคที่มีแดดและลมแรง ปรากฎว่าสาเหตุที่สินค้าหมดสต๊อกก็เพราะว่า “ชาวต่างแดนกวางตรี” บางคนในเมืองหลวง เมื่อเห็นอาหารจานอร่อยของบ้านเกิดแล้ว ทุกคนก็เพลิดเพลินกับมันมากกว่าเดิมเป็นสองเท่าหรือสามเท่า สถานการณ์สินค้าหมดสต๊อกจึงแย่มาก
นี่อาจถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ผู้จัดงานจำเป็นต้องเรียนรู้ แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความกว้างและความลึกของความผูกพันของชาวฮานอยที่มีต่อดินแดนกวางตรีอีกด้วย ฉันก็เป็นหนึ่งในผู้ที่มาช้าเช่นกัน ถึงแม้จะไม่มีเวลาทานก๋วยเตี๋ยว แต่ก็ยังพอมีเวลาซื้อเกาเหลาเจาหวัง 1 กล่อง ซอสปลากระป๋อง 1 ขวด ก๋วยเตี๋ยว 5 สี 1 แพ็ค...
ฉันมีเวลาลองชิมเบียร์ Camel Quang Tri หนึ่งกระป๋องและรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อพนักงานขายซึ่งมีสำเนียง Quang Tri ที่ชัดเจนบอกว่าเบียร์นี้ผลิตขึ้นบนดินแดน Cam Lo ซึ่งเป็นดินแดนที่ฉันและสหายร่วมรบได้ต่อสู้ในสงคราม สิ่งที่ปลอบใจได้คือมีเบอร์โทรของตัวแทนจำหน่ายข้าวอินทรีย์กวางตรี กาแฟเคซัน พริกไทย Cua สารสกัดชา Vang สารสกัด Solanum procumbens น้ำมันหอมระเหย Cajeput ผงโจ๊กปลาช่อน Ca Men ไก่ Cua น้ำปลา Gia Dang วอดก้า Vena เบียร์ Camel Quang Tri... พร้อมคำสัญญาว่า เพียงแค่โทรครั้งเดียวก็จะมีคนส่งให้ถึงบ้านคุณ
การจัดงานเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอายของแสงแดดและลมของกวางตรีมากกว่า 200 ชิ้นครั้งแรกในกรุงฮานอยไม่เพียงแต่มีความหมายในการส่งเสริมการค้าหรือการท่องเที่ยวและการลงทุนบนดินแดนแห่งนี้ที่มีความยากลำบากมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับถึงสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ใจกลางเมืองหลวงอีกด้วย
เมื่อ 50 ปีก่อน เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งของผม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการพูดจาหยาบคาย ได้กล่าวประโยคเชิงปรัชญาไว้ว่า เมื่อเล่าถึงช่วงเวลาที่ได้เพลิดเพลินกับ "Flavors of the Windy Land..." ในวันนั้นว่า ล้อเล่นนะ การได้พบปะกับอาหารจานเก่าก็เหมือนกับการพบปะเพื่อนเก่านั่นแหละ...
ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของ Quang Tri ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า - ภาพโดย: TRUC PHUONG
หากเป็นเช่นนั้น ผู้รู้จักที่ฉันได้พบอีกครั้งในงาน “งานเทศกาลผลิตภัณฑ์กวางตรี ณ ฮานอย 2023” ก็คือขวดไวน์คิมลองที่มีดีไซน์สะดุดตาหลายแบบ จริงๆแล้วนี่เป็นเรื่องยาว คนเพียงไม่กี่คนในหมู่บ้านนักข่าวพรรคทั่วประเทศไม่รู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์อันใกล้ชิดของฉันกับ Truong Duc Minh Tu บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Quang Tri เช่นเดียวกับความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างหนังสือพิมพ์ Quang Tri และหนังสือพิมพ์เศรษฐกิจและเมืองตลอดหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งเชื่อมโยงกันคือ "โครงการการกุศลเดือนกรกฎาคม" แต่บางทีคนบางคนอาจรู้ว่าครั้งหนึ่งเขาเคยไม่ชอบฉันสักเท่าไรเพราะรูปร่างหน้าตาของเขาเหมือน “เพลย์บอยชนชั้นกลางฮานอย” (คำพูดของตู) แถมเขายังขี่เวสป้า สูบบุหรี่ไปป์... อย่างที่เขาเล่าไว้ในหนังสือ “กลับสู่ริมฝั่งแม่น้ำเก่า” ซึ่งเขียนเกี่ยวกับดินแดนและผู้คนของกวางตรี นอกจากนั้น ยังต้องขอบคุณช่วงเวลาที่เราได้พูดคุยกันขณะดื่มไวน์กิมหลงด้วยกัน ที่ทำให้ทูรู้ว่าฉันเองก็เคยเผชิญกับระเบิด แสงแดด และลมในบ้านเกิดของฉันเช่นกัน และดูเหมือนว่าเขาจะรักฉันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
ฉันยังรู้สึกซาบซึ้งและเข้าใจว่าเมื่อทูเขียนถึงฉันในหนังสือของเขา เขาชื่นชอบฉันในฐานะลูกชายของกวางตรี ตูอายุน้อยกว่าฉัน 10 ปี เรารักและเคารพกัน อาจเป็นเพราะเรามีราศีเดียวกัน ผมเกิดปี พ.ศ. 2497 ปีมะเมีย พ.ศ. 2507
ในฤดูใบไม้ผลิปีมังกรนี้ ฉันจะดื่มไวน์ Kim Long ซึ่งเป็นไวน์ที่ซื้อจากทะเลสาบ Thien Quang ในงาน "งานเทศกาลผลิตภัณฑ์ Quang Tri ที่ฮานอย 2023" เพื่อรำลึกถึง Quang Tri, Tu และ "รสชาติของดินแดนที่มีแดดและลมแรง..." ที่ฉันโชคดีที่ได้อยู่ใกล้ชิดและสัมผัสในชีวิต
ต่าเวียดแองห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)