ร้านเล็กๆ คับแคบมีลูกค้ามาเข้าแถวตั้งแต่เช้าเพื่อซื้อเค้กพิเศษ

ญี่ปุ่น - ร้านเล็กๆ ของชายชราอายุกว่า 50 ปี เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมาก นักท่องเที่ยวแห่มาชิมเค้กที่เขาทำเอง

คุณชิซูโอะ โมริ (อายุ 80 ปี) ตื่นเช้ามาทำเค้กคาราเมลมานานกว่า 50 ปี ร้าน Hecklen ของเขาตั้งอยู่ในย่าน Toranomon ของโตเกียว และเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวมายาวนานแล้ว

วิดีโอที่แสดงให้เห็นถึงทักษะและเทคนิคทำเค้กอันชำนาญของเขาที่ถูกแชร์ในโซเชียลเน็ตเวิร์กมีผู้เข้าชมหลายล้านครั้ง ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวในประเทศเท่านั้น นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากยังมาเยี่ยมชมร้านอาหารนี้เมื่อมาถึงโตเกียวด้วย

บานพุดดิ้ง.jpg — คุณชิซูโอะ โมริ กำลังเตรียมเค้กไว้ให้ลูกค้า ภาพ : โลก

ทางร้านมีที่นั่งประมาณ24ที่นั่ง เขาจะเตรียมเค้กวันละ 50 ชิ้น ลูกค้าที่ต้องการลิ้มรสเค้กที่ทางร้านเตรียมไว้ให้มักต้องมายืนรอคิวตั้งแต่เช้า

จัสติน ลี ลูกค้าจากเซี่ยงไฮ้ ต้องรอนานกว่า 3 ชั่วโมงจึงจะเข้าร้านอาหารได้ จัสติน ลี เล่าว่า “เป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นใครสักคนในวัยนี้ยังคงทำงานเช่นนี้”

Andrea และ Diego คู่รักชาวคอสตาริกาต้องมาที่ร้านอาหารถึงสามครั้งเพื่อหาที่นั่ง เพราะทุกครั้งที่มา เค้กก็หมดไปทุกครั้ง

“นี่เป็นครั้งที่สามแล้วที่เราได้มาที่ร้านอาหารแห่งนี้ โชคดีที่เราได้ลิ้มรสเค้กชิ้นนี้ในที่สุด มันรู้สึกดีมาก!” คู่รักคู่นี้เล่า

บานพุดดิ้ง2.jpg — ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวในประเทศเท่านั้น นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนหนึ่งก็ยังแวะเวียนมาที่ร้านแห่งนี้เมื่อมาถึงโตเกียวด้วย ภาพจาก : Theworld

สำหรับผู้มาเยี่ยมชมร้านหลายๆ คน ช่วงเวลาที่พวกเขาไม่อยากพลาดคือการแสดงกินเค้กอันโด่งดังของนายโมริ ในขณะนั้น บรรยากาศภายในร้านก็เงียบสงบลงอย่างกะทันหัน และลูกค้าที่กระตือรือร้นก็หยิบโทรศัพท์ของตนออกมาเพื่อบันทึกภาพ

เขาวางพิมพ์เค้กไว้บนจานแก้ว จากนั้นเขย่าเบาๆ จนเค้กกลิ้งออกจากพิมพ์ไปบนจานโดยอัตโนมัติ

เค้กของนายโมริไม่หวานเกินไป มีเนื้อสัมผัสเบาสบายและหรูหรา มอบความรู้สึกที่น่ารับประทานให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง เขาบอกว่านี่เป็นอาหารจานหนึ่งที่เขาเคยแต่ฝันถึงในช่วงปีที่ยากลำบากของเขา

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาจึงตัดสินใจทำเค้กให้เป็นเมนูประจำตัวในเมนูของร้านอาหาร ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น กาแฟ ชา หรือแซนวิช

สำหรับเขา การทำเค้กเหล่านี้ต่อไปไม่เพียงแต่เป็นงานเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความภาคภูมิใจอีกด้วย แม้ว่าเขาจะมีอายุ 80 ปีแล้ว แต่เขาไม่มีความตั้งใจที่จะเกษียณ