สตรีชาวม้งเยนลับลดความยากจนด้วยขมิ้น

การก่อตั้งสมาคมการผลิตและการเลือกแป้งขมิ้นเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นได้ช่วยให้ผู้หญิงชาวม้งจำนวนมากในตัวเมืองเยนลับ อำเภอเยนลับ หลุดพ้นจากความยากจนและมีชีวิตที่มั่งคั่ง ทิศทางที่ถูกต้องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดกำลังได้รับผลดีอย่างต่อเนื่อง โดยเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับพื้นที่ชนบทที่ยากจน...

แป้งขมิ้นได้รับเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นโดยกลุ่มสตรีชาวม้งในเอียนลับ

ในตลาดปัจจุบันขมิ้นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูงมาก นี่เป็นพืชที่คุ้นเคยสำหรับชนกลุ่มน้อยเช่นกัน โดยไม่ต้องใช้กระบวนการทางเทคโนโลยีขั้นสูง ขมิ้นชันจึงไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นที่และผลผลิตของพืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิม เพราะเมื่อปลูกขมิ้นชัน ผู้คนก็ยังสามารถปลูกพืชอื่นๆ ร่วมกับพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วลิสง และพืชอื่นๆ ได้ ปัจจุบันพื้นที่อำเภอเยนลับการปลูกขมิ้นและการค้าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขมิ้นกำลังพัฒนาไปอย่างแข็งแกร่ง อย่างไรก็ตาม กิจกรรมนี้ยังคงเป็นกิจกรรมขนาดเล็กเป็นส่วนใหญ่ และผลผลิตก็ยังคงกระจัดกระจายอยู่ ในขณะเดียวกันกองทุนที่ดินเพื่อการเกษตรในพื้นที่ยังมีโอกาสเหมาะสมในการปลูกขมิ้นได้ หลังจากการคำนวณและสำรวจอย่างรอบคอบ สหภาพสตรีเมืองเยนลับได้ตัดสินใจเลือกต้นแบบการผลิตแป้งขมิ้นและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นในพื้นที่มิตเป็นโครงการเริ่มต้นภายใต้โครงการที่ 8 ของโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในช่วงปีพ.ศ. 2564-2573

สมาชิกสหกรณ์แปรรูปขมิ้นสด

สมาคมผลิตอาหารปลอดภัยแป้งขมิ้นของ Giang Thuy ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดยมีสมาชิก 5 คนซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยในพื้นที่ หลังจากซื้อขมิ้นจากครัวเรือนแล้ว กลุ่มดังกล่าวก็ผลิตแป้งขมิ้น แนะนำผลิตภัณฑ์แก่ตัวแทนจำหน่าย และนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ด้วยสภาพดินที่เหมาะสม ต้นขมิ้นบนพื้นที่เย็นลับจะมีคุณภาพดีและมีสีสันสวยงาม ด้วยกระบวนการแปรรูปที่สะอาด ปราศจากสารเคมี ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว พร้อมกันนี้ สหภาพสตรีเทศบาลเมืองเยนลับยังสนับสนุนสินค้าเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั้งใกล้และไกลอีกด้วย

เดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ตามปฏิทินสุริยคติของทุกปีถือเป็นฤดูที่ดีที่สุดสำหรับขมิ้น ดังนั้นผู้หญิงจึงเน้นการเก็บเกี่ยวขมิ้นเพื่อสร้างแป้งและสะสม ผลผลิตเฉลี่ยต่อปีปัจจุบันอยู่ที่ 5 – 6 ตัน ขมิ้นสดทุกๆ 10 กิโลกรัม ให้แป้งคุณภาพประมาณ 5-6 ออนซ์ ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นแดง ราคา 5 แสนดอง/กก. ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นเหลือง ราคา 4 แสนดอง/กก....

นางสาวดิงห์ ทิ บิช ถวี สมาชิกกลุ่มสหกรณ์ กล่าวว่า “ขมิ้นชันในรูปแบบเม็ดยาและผงมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ทำให้ผิวสวย และบำรุงเลือด ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงและสตรีหลังคลอดชื่นชอบแป้งขมิ้นชันมาก ในช่วงแรก สมาชิกในกลุ่มผลิตยาเม็ดขมิ้นชันด้วยมือ ซึ่งใช้เวลานาน และปริมาณผลิตภัณฑ์ไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงลงทุนซื้อเครื่องทำยาเม็ดขมิ้นชัน ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพ และการออกแบบ ธุรกิจและร้านขายยาหลายแห่งในพื้นที่รู้จักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและร่วมมือกันจัดหาให้แก่ลูกค้า”

รูปแบบการผลิตแป้งขมิ้นช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสตรีในกลุ่มได้ รวมทั้งสตรี 2 รายที่หลุดพ้นจากความยากจน สตรีชาวม้งบางส่วนเข้าร่วมแรงงาน (250,000 ดองต่อวัน) เพื่อหารายได้เพิ่มเพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเธอ นอกจากการทำงานเป็นช่างฝีมือแล้ว ผู้หญิงในกลุ่มยังมีส่วนร่วมในการทำฟาร์มหรือค้าขายอีกด้วย

สหายเหงียน ถิ กิม ทานห์ ประธานสหภาพสตรีแห่งเมืองเอียน แลป กล่าวว่า "สหภาพสตรีแห่งเมืองเอียน แลปมีรูปแบบเศรษฐกิจมากมายที่ช่วยเหลือสมาชิกและชาวม้งในการบรรเทาความยากจน โดยการผลิตแป้งขมิ้นเป็นตัวอย่างทั่วไป ในอนาคตอันใกล้นี้ สหภาพจะยังคงสนับสนุนสมาคมเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์สู่ตลาดผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์ก แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และงานแสดงสินค้าต่างๆ ในจังหวัดและนอกจังหวัด พร้อมกันนี้ ยังสนับสนุนให้ประชาชนปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลเพื่อปลูกขมิ้นในพื้นที่ปลูกอย่างเข้มข้นและยั่งยืน ซึ่งจะนำไปสู่รายได้ที่สูงขึ้น"

อัน เคะ

ที่มา: https://baophutho.vn/phu-nu-dan-toc-muong-yen-lap-giam-ngheo-tu-cay-nghe-222515.htm