ราคาพริกมีความผันผวน

ที่ดินอุดมสมบูรณ์ริมแม่น้ำ Tra Khuc ในหมู่บ้าน Thanh Khiet (ตำบล Nghia Ha เมือง Quang Ngai) เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกทางการเกษตรเป็นอย่างยิ่ง นอกจากผักใบเขียวแล้ว เกษตรกรในพื้นที่นี้ยังปลูกพริกเป็นจำนวนมากอีกด้วย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา นายเหงียน ฟุง และภรรยาในหมู่บ้าน Thanh Khiet ได้ไปที่ทุ่งนาแต่เช้าเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตพริกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2567-2568 ที่จะสุกเร็ว เพื่อขายให้กับพ่อค้า

ศูนย์รับซื้อพริกสด แปรรูปและบรรจุพริก ภาพโดย : วันฮา.

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

พริกชี้ฟ้าราคา 68,000 ดอง/กก. เกษตรกรทำกำไรมหาศาล แม้พืชผลจะล้มเหลว

“ปีนี้สภาพอากาศไม่ดี มีฝนตกเย็นติดต่อกันเป็นเวลานาน ทำให้พริกเติบโตช้าและไม่เจริญเติบโต ราคาพริกช่วงต้นฤดูค่อนข้างสูงแต่ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ผมขายไป 2 รอบ รอบแรก 60,000 ดอง/กก. รอบสอง 35,000 ดอง/กก. เกษตรกรบางส่วนในตำบลขายพริกได้ในช่วงต้นเดือนมีนาคม 2568 ในราคาสูงถึงกว่า 70,000 ดอง/กก.” นายฟุง กล่าว

พริกยังไม่ถึงช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสุด อีกทั้งตลาดยังผันผวน ราคาผันผวนทุกวัน ทำให้เกษตรกรต้องเฝ้าระวัง

ทั้งนี้ที่น่าสังเกตคือ หลังจากราคาพริกลดลงครึ่งหนึ่งในช่วงต้นเดือนเมษายน 2568 ราคาพริกก็พุ่งขึ้นทันทีเป็น 70,000 ดอง/กก. หลายๆ คนเชื่อว่าราคาพริกมีแนวโน้มจะปรับเพิ่มสูงขึ้นต่อไป เนื่องจากพื้นที่และผลผลิตพริกในปีนี้ลดลงเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

ราคาพริกปรับขึ้นแต่คนยังคงวิตกกังวล ภาพโดย : วันฮา.

“ราคาพริกตกต่อเนื่องกัน 5-6 ปีแล้ว และไม่มีกำไรเลย ปีนี้ผมจึงปลูกแค่ 2 ต้นเท่านั้น ปีที่แล้วผมปลูก 4 ต้น แต่เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาจะอยู่ที่ 4,000-5,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น และต้นทุนการเก็บเกี่ยวก็สูง ดังนั้นผมจึงไม่เก็บเกี่ยว ใครก็ตามที่ต้องการเก็บเกี่ยวก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ ปีนี้ หลายคนก็ลดพื้นที่เพาะปลูกเพราะกลัวจะขาดทุน บางทีด้วยเหตุนี้ ราคาพริกจึงน่าจะดีขึ้น” นายเหงียน ฮู่ กวน ผู้ปลูกพริกในหมู่บ้านถั่นเคียตกล่าว

ตามการคำนวณ พบว่าต้นทุนการปลูกพริก 1 ต้น (500 ตร.ม.) รวมการดูแลและปุ๋ยอยู่ที่ประมาณ 5 ล้านดอง และการจ้างคนงานมาเก็บเกี่ยวผลผลิตต่อวันอยู่ที่ 200,000 - 250,000 ดองต่อคน คนงานแต่ละคนสามารถหยิบได้เพียงประมาณ 30 กิโลกรัมต่อวันเท่านั้น

โดยเฉลี่ยแล้วซาว 1 ต้นจะให้ผลผลิตพริกได้ประมาณ 900 กิโลกรัมต่อ 1 ตัน ราคาพริกต้องอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. เพื่อให้เกษตรกรสามารถครอบคลุมต้นทุนทั้งหมดและจ่ายเงินให้คนเก็บเกี่ยว หากต้องการทำกำไร ราคาพริกก็ต้องแกว่งตัวประมาณ 25,000 - 30,000 ดอง/กก.

ภายหลังการเก็บเกี่ยว พริกจะถูกซื้อไปยังโกดังเพื่อนำไปแปรรูป คัดแยก และบรรจุเป็นมัดเพื่อบริโภค ตามข้อมูลของสถานที่ซื้อพริกบางแห่งในตำบลงีห่า พบว่าตลาดการบริโภคพริกหลักส่งออกไปยังประเทศจีนมาเป็นเวลานาน และแทบจะขึ้นอยู่กับตลาดนี้เพียงอย่างเดียว

ทุกปีเมื่อตลาดจีนมีความต้องการสูง ราคาพริกก็จะเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ในทางตรงกันข้าม หากจีน “หันหลังกลับ” เกษตรกรผู้ปลูกพริกในกวางงายจะต้องประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก

ชาวชุมชนเหงียฮา เมืองกว๋างหงาย เก็บพริก ภาพโดย : วันฮา.

ล่าสุดเมื่อปีที่แล้ว ทั่วทั้งจังหวัดกวางงายได้ปลูกพริกไปแล้วมากกว่า 1,400 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในท้องที่ต่างๆ เช่น ตำบลบิ่ญเซือง และบิ่ญมิญ (อำเภอบิ่ญเซิน) เหงียบดุง เหงียบฮา (เมืองกวางงาย)... แต่ราคาพริกช่วงต้นฤดูกาลกลับลดลงอย่างมาก เหลือเพียง 9,000 - 10,000 บาท/กก. ถึงแม้จะอยู่ต่ำกว่า 5,000 บาทมาเป็นเวลานานก็ตาม ทำให้หลายคนประสบภาวะขาดทุนอย่างหนัก

เพื่อจำหน่ายพริกให้กับเกษตรกร พ่อค้าบางคนจะซื้อพริกสดและแช่แข็งไว้ ​​รอให้การบริโภคจำนวนมากในตลาดจีนกลับมาอีกครั้ง และมองหาตลาดใหม่ เช่น เกาหลีและญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ตลาดใหม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง กระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวด และการบริโภคที่ต่ำกว่าตลาดจีนมาก

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “การเก็บเกี่ยวดี ราคาถูก ราคาดี เก็บเกี่ยวแย่” อุปทานเกินความต้องการ เป็นเวลานานหลายปีแล้วที่หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของกวางงายได้แนะนำผู้คนไม่ให้เพิ่มพื้นที่เพาะปลูก แต่ให้ปลูกพริกจำนวนมากเพื่อให้ตามราคา

ที่มา : https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html