เลี้ยงไก่บ้านอินทรีย์ขายตัวละครึ่งล้านดอง

ตั้งแต่ปี 2561 นาย Nguyen Van Nhi (ตำบล Quang Thach อำเภอ Quang Trach จังหวัด Quang Binh) ได้เริ่มสร้างโมเดลการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระ หลังจากนั้นไม่นาน เขาได้ก่อตั้งบริษัท Nhi Nguyen Development Company Limited (บริษัท Nhi Nguyen) ขึ้นมา และศึกษาวิจัยแนวทางการเลี้ยงปศุสัตว์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

คุณเหงียน วัน นี ตรวจสอบอาหารชีวภาพที่ผ่านการแปรรูปเพื่อเลี้ยงไก่ ภาพ : T. Phung.

แทนที่จะทำการเกษตรแบบดั้งเดิม บริษัท Nhi Nguyen ได้พัฒนากระบวนการเลี้ยงไก่ไปในทิศทางที่ปลอดภัยทางชีวภาพ โดยเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อลดความเสี่ยง เพิ่มประสิทธิภาพ และนำผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมาสู่ผู้บริโภค “เป้าหมายของเราคือการเลี้ยงไก่โดยใช้วิธีการทางจุลินทรีย์อินทรีย์ธรรมชาติเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด” คุณ Nhi กล่าว

การเลือกสายพันธุ์ไก่ที่จะเลี้ยงก็แตกต่างกันออกไป นายหนี่ กล่าวว่า ทั้งหมดเป็นไก่ป่าและไก่พื้นเมือง ที่ได้รับการฟื้นฟูและอนุรักษ์โดยสถาบันสัตวบาล สำหรับพันธุ์ไก่ป่า น้ำหนักไก่โตเต็มวัยจะอยู่ที่ 0.8-1 กก./ตัว ส่วนน้ำหนักไก่ตัวผู้จะอยู่ที่ 1-1.2 กก./ตัว ในส่วนของไก่พื้นเมือง น้ำหนักไก่โตเต็มวัยจะอยู่ที่ 1.2 – 1.7 กก./ตัว และไก่ตัวผู้จะอยู่ที่ 1.5 – 2 กก./ตัว

พาเราไปที่สวน ใต้ร่มไม้มีตะกร้าพลาสติกขนาดใหญ่กว่าสิบใบ เป็นสถานที่ผลิตอาหารจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นอาหารที่ได้จากการหมักจุลินทรีย์หลายชนิดรวมกัน คุณนุ้ยใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง...หมักโปรตีนปลา และสมุนไพรหมักโยเกิร์ต (ทำเอง) “อาหารชนิดนี้จะช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของไก่ เพิ่มภูมิต้านทาน และดูดซึมสารอาหาร ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น” นายหนี่ กล่าว

ไก่ถูกเลี้ยงไว้ในสวนบนเนินเขาขนาดใหญ่ ล้อมรอบด้วยพืชพันธุ์พื้นเมือง ระหว่างการเลี้ยงแบบธรรมชาติ ไก่ก็จะหากินในสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เช่น ดอกไม้ สมุนไพร แมลงต่างๆ ... ด้วยนิสัยของไก่ป่า ถึงแม้เราจะยืนห่างๆ แต่ฝูงไก่ก็ยังวิ่งเข้ามาในเล้าที่ปกคลุมอยู่ ไก่เกือบสิบตัวบินขึ้นไป บินวนเหนือหัวพวกเรา จากนั้นจึงลงจอดในพุ่มไม้ใกล้ๆ

“เมื่อพวกมันเห็นการเคลื่อนไหวหรือคนแปลกหน้า พวกมันจะบินหนีไปทันที ทำให้ถ่ายภาพได้ยาก พวกมันจะบินหนีไปและกลับมาอีกครั้งในเวลากลางคืน” Nhi กล่าว

การเลี้ยงไก่ที่ปลอดภัยทางชีวภาพเปิดทิศทางใหม่ในการทำฟาร์มปศุสัตว์ด้วยการนำผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสะอาดมาสู่ผู้บริโภค ภาพ : T. Phung.

ต่างจากฟาร์มอื่นๆ ที่เลี้ยงไก่เพื่อขายภายใน 4 เดือน ไก่ที่บริษัท Nhi Nguyen เลี้ยงนาน 7-8 เดือน แต่ก็ได้ไก่คุณภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง “ที่นี่เราไม่ได้ขายไก่เป็นน้ำหนัก แต่ขายเป็นรายตัว ไก่แต่ละตัวมีราคา 500,000 - 600,000 ดอง (ถอนขน ทำความสะอาด บรรจุสูญญากาศ) แพงกว่าไก่ทั่วไปมาก” นายหนี่กล่าวเสริม

ไม่เพียงแต่พัฒนาฝูงไก่ในฟาร์มเท่านั้น บริษัท Nhi Nguyen ยังขยายการเชื่อมโยงการผลิตด้วย นอกจากฟาร์มหลักที่มีสุกรกว่า 3,000 ตัวแล้ว บริษัทยังร่วมมือกับครัวเรือนท้องถิ่นอีก 50 หลังคาเรือนด้วย ราคาไก่ที่บริษัทรับซื้อจากเกษตรกรยังคงอยู่ที่ประมาณ 500,000 ดอง/ไก่ บริษัทยังได้ลงนามในสัญญาจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้กับสมาชิกโดยการแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ไก่บ้านอินทรีย์เพื่อจำหน่ายสู่ตลาดอีกด้วย

“ด้วยการใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์อินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงมีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเสมอมา ปัจจุบันบริษัทของเราได้ร่วมมือเปิดร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูไก่และขายไก่ที่ทำความสะอาดแล้วในด่งเฮ้ยและฮานอย โดยเฉลี่ยแล้วเราบริโภคไก่มากกว่า 2,000 ตัวต่อเดือนเพื่อเป็นอาหารสำหรับลูกค้า” นายหนี่เผย

คุณหนี่ กล่าวว่า การเลี้ยงไก่ฝูงนี้สร้างรายได้ให้มากมาย แต่กำไรกลับไม่มาก เพราะต้นทุนอาหารและระยะเวลาการเลี้ยงที่ยาวนาน “อย่างไรก็ตาม นี่ถือเป็นแนวทางใหม่ของการเลี้ยงไก่เนื้อและเหมาะกับพื้นที่ชนบท ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มมากขึ้น ขณะเดียวกันก็สร้างแหล่งอาหารที่อร่อย สะอาด และดีต่อสุขภาพให้กับชุมชน” นายหนี่ กล่าว

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html