เถัวเทียน-เว้ ในเวลากลางคืน ชาวบ้านในตำบลชายฝั่งทะเลในเขตกวางเดียน เมืองเว้ มักจะพกไฟฉายไปจับปูเพื่อทำอาหารหรือขายให้กับสถานประกอบการจำหน่ายเครื่องดื่ม
วันหนึ่งในเดือนสิงหาคม เมื่อฟ้ามืดลง คุณโฮ วัน บัค อายุ 34 ปี จากตำบลไฮเซือง เมืองเว้ พร้อมกลุ่มเพื่อนก็ไปที่ชายหาดเพื่อจับปู เพื่อจะไปถึงชายหาดเขาต้องปีนข้ามเนินทรายสูงกว่า 70 เมตร และยาวมากกว่าหนึ่งกิโลเมตร
นายบาคใช้ไฟฉายจับปูตามชายหาดในเวลากลางคืน ภาพโดย: วอ ทานห์
นายบาคและกลุ่มเพื่อนของเขาเดินไปตามชายหาดโดยถือไฟฉายไว้บนศีรษะและถือถังพลาสติก ส่องแสงเพื่อจับปูบนผืนทราย เมื่อมองเห็นไฟฉาย ปูก็พากันวิ่งลงไปที่ริมน้ำเพื่อซ่อนตัวอยู่ในทราย นายบาคตั้งเป้าที่จะไล่ตามตัวที่ใหญ่ที่สุด โดยใช้มือจับกุญแจมือลงบนพื้นทรายเพื่อไม่ให้พวกมันถูกจับได้ จากนั้นจึงจับพวกมันแล้วใส่ลงในถังพลาสติก เพียงเท่านี้ ในเวลาเพียงชั่วโมงเศษ กลุ่มคนดังกล่าวก็เดินไปตามชายหาดเป็นระยะทางกว่า 4 กิโลเมตร ผลที่ได้คือถังพลาสติกที่ใส่กุญแจมือได้ครึ่งถัง
ข้อมือของคนใต้จะมีรูปร่างเหมือนปู ภาพโดย: วอ ทานห์
นายบาคกล่าวว่าชาวบ้านในบ้านเกิดของเขามักวางกับดักแล้วนั่งรอให้ปูติดเข้าไปในตาข่าย อย่างไรก็ตาม เขาและเพื่อนๆ ยังคงสนุกกับการใช้ไฟฉายและไล่ปูบนผืนทราย
“เมื่อพวกมันเห็นไฟฉาย ปูจะรีบซ่อนตัวอยู่ในทรายใกล้ชายทะเล ปูบางตัววิ่งเข้าไปในรูบนเนินทราย ดังนั้นผู้จับปูจึงต้องรวดเร็วและระบุให้ชัดเจนว่าต้องการจับปูตัวใด” นายบาคกล่าว พร้อมเสริมว่าเขามักจะจับปูเพื่อนำไปย่างกับเกลือหรือแกะเปลือกออกเพื่อนำเนื้อไปทำซุป
คุณบาคโชว์ผลงานปูครึ่งถังที่เขาเพิ่งจับได้สำเร็จ ภาพโดย: วอ ทานห์
ในขณะเดียวกัน นายโฮ วัน พี อายุ 35 ปี อยู่ที่ตำบลกวางกง อำเภอกวางเดียน ได้ทำกับดักปูที่ง่ายมาก เขาขุดหลุมและฝังถังพลาสติกไว้ในทราย จากนั้นปัดกะปิบางส่วนรอบ ๆ ขอบถัง เมื่อได้กลิ่นหอมของกะปิ ปูบางตัวก็เข้ามาหาอาหารแล้วตกลงไปในถังพลาสติก
“เมื่อปูตกลงไปในถังพลาสติกแล้ว มันจะคลานออกมาไม่ได้ นอกจากจะถูกะปิรอบถังพลาสติกแล้ว ผมยังมักใช้ปลาตายที่มีกลิ่นเหม็นวางทับบนถังพลาสติกเพื่อล่อปูให้เข้ามาในกับดักอีกด้วย หลายๆ คืน ปูจะติดอยู่ในถังพลาสติกมากกว่าครึ่งหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง” นายพีกล่าว
ร้านขายเครื่องดื่มรับซื้อปูในราคากิโลกรัมละ 30,000 ดอง หากมีจำนวนมาก จะได้เงินคืนละ 200,000 ดอง แต่คุณพีก็จะเก็บเอาไว้กินเองไม่ค่อยจะขาย
กุญแจมือหล่นลงไปในกับดักถังพลาสติกและไม่สามารถออกได้ ภาพโดย: วอ ทานห์
ปู หรือที่เรียกว่าปูป่า เป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่มักอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งบนชายหาดที่มีทราย การเตรียมปูเป็นอาหารนั้นง่ายมากและสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดกับเกลือ ต้มกับเกลือและพริก หรือตำให้ปูนิ่มและคั้นน้ำออกมาเพื่อทำซุป
วอ ทานห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)