ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามได้มาตรฐานสากลบนโต๊ะอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ต

‘Tet Specialty Festival – Regional Imprints’ จัดขึ้นในวันที่ 4 มกราคม แนะนำเทรนด์อาหารปลอดภัยและดีต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภค โดยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกจากสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น... เป็นที่สนใจของแม่บ้าน

สมาคมเพื่อความโปร่งใสด้านอาหาร (AFT) แนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากที่ตรงตามมาตรฐานสากลให้กับผู้บริโภคในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ดของปีนี้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านอาหารเต๊ดที่ปลอดภัย - ภาพ: NHAT XUAN

เมื่อเช้าวันที่ 4 มกราคม สมาคมเพื่อความโปร่งใสด้านอาหาร (AFT) และระบบอาหารออร์แกนิกกา ร่วมกับพันธมิตร จัด "เทศกาลพิเศษเทศกาลเต๊ด - สิ่งพิมพ์ระดับภูมิภาค" เพื่อแนะนำอาหาร "มาตรฐาน" และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสำหรับบริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด ในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยสินค้าพิเศษระดับภูมิภาคมากมาย รวมไปถึงกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์เทศกาลเต๊ดอีกด้วย

ในช่วงเทศกาล จะมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพหลายรายการ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาเรียนรู้เพิ่มเติมและเพิ่มสินค้าเหล่านี้ลงในรถเข็นสินค้า

ในฐานะผู้จัดจำหน่ายที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้แก่ผู้บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด คุณ Pham Phuong Thao ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Organica Organic Food Distribution System เปิดเผยถึงเหตุผลในการเข้าร่วมงานเทศกาลเนื่องมาจากคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเต๊ด ซึ่งคุณภาพของอาหารที่ปลอดภัยมักจะ "ร้อน" เสมอในช่วงปลายปี เช่น ถั่วงอกที่แช่สารเคมีเมื่อเร็วๆ นี้

“ดังนั้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้บริโภคจึงต้องให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดตั้งแต่ต้นทางจนถึงขั้นตอนการแปรรูป เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเป็นไปตามมาตรฐานสากล นอกจากนี้ ยังต้องเน้นมาตรฐานต่างๆ เช่น มาตรฐานความยั่งยืน มาตรฐานความปลอดภัย ความโปร่งใส และการสื่อสาร... เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ส่งถึงโต๊ะอาหารต้องมีคุณภาพที่แท้จริงและรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร” นางสาว Pham Phuong Thao กล่าว

หากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ตรงตามมาตรฐานต่างๆ ดึงดูดผู้บริโภคได้จำนวนมากภายในงานเทศกาล บูธพิเศษทางภาคเหนือก็ยังดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากให้มาที่งานเทศกาลเช่นกัน

มัดผักชีเก่าที่ขายในช่วงเทศกาลดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมาก - ภาพ: NHAT XUAN

คิดว่าที่นครโฮจิมินห์ แม้จะไปตลาดก็ยังไม่เจอผักชีเก่า แต่พอมางานเทศกาลกลับเจอสินค้าชนิดนี้เข้า ก็ต้องแปลกใจ นี่คือสิ่งที่คุณเหงียน ถี่ ลี บอกเล่าหลังจากซื้อผักชีเก่าไปสองกำในคราวเดียว

คุณ Tran Thi Minh Ngoc ตัวแทนสหกรณ์ Fin Ho (หน่วยขายผักชีเก่า) เปิดเผยว่า เพียงช่วงเช้า ผักชีเก่าก็ขายหมดไปครึ่งหนึ่ง

คุณหง็อกกล่าวว่า “นี่คือพืชชนิดหนึ่งที่พบได้เฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น และถือเป็นส่วนสำคัญของประเพณีเต๊ดของชาวเหนือ ใช้ในการอาบน้ำ ขึ้นบ้านใหม่ ชำระล้างร่างกาย และต้อนรับปีใหม่อันเป็นสิริมงคล การขาดแคลนผักชีเก่าในภาคใต้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ใช้”

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้คนไม่เพียงแต่จะเลือกอาหารที่ปลอดภัยสำหรับมื้ออาหารเท่านั้น แต่ AFT ผู้จัดจำหน่าย และพันธมิตรยังมุ่งเน้นไปที่เทรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เช่น ทำน้ำดอกไม้จากยีสต์ น้ำตาล และเปลือกผลไม้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ทำความสะอาดพื้น ดับกลิ่น…

ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เป็นที่ต้องการสูงในช่วงเทศกาลตรุษจีนจะต้องมีการตรวจสอบแหล่งที่มา

ตามการคาดการณ์ตลาด ความต้องการอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในช่วงเทศกาลเต๊ดปีนี้จะเพิ่มขึ้นประมาณ 10 – 20% เมื่อเทียบกับช่วงเทศกาลเต๊ดปี 2567

เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568 โดยเฉพาะเมื่อมีอุปทานเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุด กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์จะเพิ่มการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารทั่วทั้งเมืองตั้งแต่วันที่ 20 ธันวาคม 2567 ถึงวันที่ 25 มีนาคม 2568

ตามที่กรมฯ ระบุว่า ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพจะเน้นไปที่กลุ่มสินค้าที่มีการบริโภคสูงในช่วงเทศกาลเต๊ด เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เบียร์ ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม เค้ก แยม ขนมหวาน สารเติมแต่งอาหาร รวมไปถึงธุรกิจบริการอาหารและหมู่บ้านแปรรูปอาหาร

สินค้าที่มีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัดหรือมีสัญญาณของการฉ้อโกงทางการค้าจะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด...

ที่มา: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm