“ร้อน” เหมือนราคากาแฟ

การเปลี่ยนแปลงราคากาแฟในช่วงล่าสุดนี้เกินความคาดหมายของใครหลายๆ คน ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง ชาวสวนไม่ควรเก็งกำไรซื้อและรอให้ราคาเพิ่มขึ้น แต่ควรแบ่งขายเป็นชุดๆ ตามความต้องการทางการเงินด้วยปริมาณที่มีอยู่

เพิ่ม “บ้า”

วันที่ 11 กุมภาพันธ์ กาแฟในเขตที่สูงตอนกลางมีราคาเฉลี่ย 131,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 2,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า ขณะเดียวกันราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาดแลกเปลี่ยนลอนดอน (สหราชอาณาจักร) อยู่ที่ 5,573-5,696 เหรียญสหรัฐต่อตัน หรือ 140,000-144,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นจาก 110-133 เหรียญสหรัฐต่อตัน เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า ที่น่าสังเกตกว่านั้นคือราคาของกาแฟอาราบิก้าในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ได้สร้างความประหลาดใจอย่างมากเมื่อราคาพุ่งสูงขึ้นถึง 540 เหรียญสหรัฐฯ สู่ระดับ 9,460 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตันในระยะเวลาส่งมอบในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 ในเซสชันการซื้อขายเพียงครั้งเดียว

นายฟาน มินห์ ทอง ประธานกรรมการบริษัท ฟุก ซินห์ จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า ราคาของกาแฟได้พุ่งสูงขึ้นอย่าง "บ้าคลั่ง" เกินกว่าจะจินตนาการได้ และยังคงมีช่องว่างให้พุ่งสูงขึ้นอีกในอนาคต ด้วยราคาของกาแฟที่สูงขนาดนี้ ธุรกิจต่างๆ จึงถูกบังคับให้ซื้อในราคาสูงและขายในราคาสูงตามราคาตลาด ไม่ใช่ตั้งราคาไว้ล่วงหน้า

ผู้เชี่ยวชาญตลาดกาแฟ เหงียน กวาง บิ่ญ แสดงความเห็นว่า ราคากาแฟอาราบิก้าพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว สาเหตุหลักมาจากความกังวลเกี่ยวกับความล้มเหลวของพืชผลในพืชผลครั้งต่อไปและความจริงที่ว่านักลงทุนทางการเงินกำลังเทเงินเข้ามาที่นี่เพราะผลกำไรที่สูง

ตัวแทนของบริษัทผู้ส่งออกกาแฟแห่งหนึ่งเผยว่า บราซิลกำลังจะหมดผลผลิตกาแฟอาราบิก้าเนื่องจากฤดูกาลกำลังจะสิ้นสุดลง เกษตรกรขายกาแฟได้ในปริมาณน้อยในขณะที่สภาพอากาศยังเลวร้าย และยังมีความกังวลว่าผลผลิตกาแฟในรอบต่อไปจะยังขาดแคลนอยู่

ราคากาแฟอาราบิก้าสร้างสถิติใหม่ ส่งผลให้ราคากาแฟโรบัสต้ายังคงสูงอยู่ต่อไป เนื่องจากช่องว่างราคาของกาแฟสองประเภทหลักในโลกยังคงมีมาก สำหรับช่วงส่งมอบเดียวกันในเดือนมีนาคม 2568 ราคาของกาแฟโรบัสต้าต่ำกว่ากาแฟอาราบิก้า 3,780 เหรียญสหรัฐต่อตัน หรือต่ำกว่าราคาเพียง 60% ของราคาปกติ ขณะที่ในพืชผลครั้งก่อน กาแฟโรบัสต้าบางครั้งแซงหน้ากาแฟอาราบิก้า

นางสาวเหงียน ถิ เจียน ในเมืองดั๊กห่า (จังหวัดกอนตูม) กล่าวว่า หลังการเก็บเกี่ยว ครอบครัวของเธอขายเมล็ดกาแฟได้เพียง 1 ตัน ในราคา 115,000 ดอง/กิโลกรัม และยังมีกาแฟเหลืออยู่ในโกดังประมาณ 10 ตัน แม้ว่าพ่อค้าแม่ค้าหลายรายจะโทรมาขอซื้อก็ตาม “ฤดูกาลที่แล้ว ครอบครัวของฉันขายกาแฟได้ในราคา 73,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยคิดว่าได้ราคาดีแล้ว แต่ต่อมาเราก็รู้สึกเสียดายที่ขายถูกเกินไป ดังนั้นเราจึงรอในปีนี้ คาดว่าอีกไม่กี่วัน เมื่อราคากาแฟคงที่ ฉันจะขายได้ 1/3 ของราคาทั้งหมด แต่ครอบครัวของฉันยังไม่ต้องการเงิน” นางเชียนกล่าว

คุณเชียนกล่าวว่าราคากาแฟที่ผันผวนทำให้ชาวสวนเกิดความกังวล เพราะไม่รู้ว่าเวลาไหนคือเวลาที่ดีที่สุดที่จะขาย

ขณะเดียวกัน ในด้านการส่งออกกาแฟ ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2567 ถึงเดือนมกราคม 2568 ปริมาณมักจะลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน นี่คือปัจจัยที่ทำให้ราคาของกาแฟยังคงสูงอยู่ ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกกาแฟเป็นประวัติการณ์ สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) เปิดเผยว่า เมล็ดกาแฟที่ส่งออกในเดือนมกราคมอยู่ที่ 137,568 ตัน มูลค่า 694.93 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 38.2% เมื่อเทียบกับปีก่อนในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 8.8% ในด้านมูลค่า

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมรายหนึ่งกล่าวว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เวียดนามส่งออกกาแฟประมาณ 200,000 ตันต่อเดือน นั่นหมายความว่าในอนาคตเวียดนามยังคงมีสินค้าอีกมากที่จะส่งออกไปยังตลาด หากมีการเทขายจำนวนมากอาจทำให้ราคาลดลงได้

การตากกาแฟที่ Vietnam Coffee Academy VCA ภาพ : AN NA

ถึงเวลาขายหรือยัง?

นายเหงียน ง็อก ลวน กรรมการผู้จัดการ บริษัท โกลบอล เทรด ลิ้งค์ จำกัด (แบรนด์กาแฟ Meet More) เปิดเผยว่า เกษตรกรชาวเวียดนามได้เรียนรู้จากประสบการณ์ในปีที่แล้ว จึงไม่รีบเร่งขายเมื่อราคาเพิ่งจะปรับขึ้น “ข้อมูลปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าแนวโน้มราคากาแฟยังคงดีอยู่ นอกจากความกังวลเกี่ยวกับความล้มเหลวของพืชผลแล้ว ข้อมูลใหม่คือความเป็นไปได้ที่สหรัฐฯ จะจัดเก็บภาษีสินค้าจากอเมริกาใต้ ซึ่งในเวลานั้น กาแฟจากบราซิล โคลอมเบีย เปรู... จะมีราคาแพงกว่า ทำให้กาแฟเวียดนามได้เปรียบ” นายลวนอธิบาย

นายหลวน กล่าวเสริมว่า ราคากาแฟในปัจจุบันเป็นผลดีต่อเกษตรกรเป็นอย่างมาก และที่สำคัญเกษตรกรจำนวนมากยังมีสินค้าไว้ขาย “ตั้งแต่นี้ไปจนถึงเดือนมิถุนายน 2568 ราคาของกาแฟจะยังคงดีอยู่และไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่อง “อุปทานล้นตลาด” – นายลวนทำนาย

จากมุมมองของผู้ปลูกกาแฟและพ่อค้า นายเหงียน ฮู่ลอง ผู้อำนวยการบริษัท Vietnam Coffee Academy Joint Stock Company (จังหวัดเกียลาย) กล่าวว่าภัยแล้งปีนี้รุนแรงกว่าปีที่แล้ว จึงยังคงมีความกังวลว่าพืชผลจะล้มเหลวในฤดูกาลหน้า “ปัจจุบันราคากาแฟในประเทศต่ำกว่าราคาพื้นในลอนดอนเกือบ 15,000 ดอง/กก. ในขณะที่ก่อนหน้านี้ราคาเท่ากันหรือต่ำกว่าเพียง 5,000 ดอง/กก. มีปรากฏการณ์กดราคาในประเทศเพื่อเอื้อประโยชน์ต่อผู้ประกอบการส่งออกหรือไม่” - คุณลองถาม.

ส่วนเรื่องเวลาที่จะขายกาแฟนั้น นายลอง กล่าวว่า เป็นเรื่องยากที่จะให้คำแนะนำกับเกษตรกรในเวลานี้ “แต่ถ้าผมมีกาแฟอยู่หลายตัน ผมก็จะไม่ขายมันทั้งหมดทันที แต่จะแบ่งเป็นล็อตๆ แล้วค่อยขายออกไปจนถึงเดือนกรกฎาคม 2568” คุณลองตั้งสมมติฐาน

ในขณะเดียวกัน นาย Trinh Duc Minh ประธานสมาคมกาแฟ Buon Ma Thuot (Dak Lak) ให้คำแนะนำแก่เกษตรกรไม่ให้คิดคาดเดาเพราะมีความเสี่ยงมาก “ต้องยอมรับตรงๆ ว่าราคากาแฟตอนนี้ดีมาก สูงขึ้น 2-3 เท่าจากเดิม เมื่อราคาถึงระดับที่คาดไว้ เราก็ขายได้ตามงบ ลงทุนใหม่ และดูแลพืชผลใหม่” นายมินห์ กล่าว

ตามที่นักธุรกิจกล่าวว่าถึงแม้ราคากาแฟในปัจจุบันจะสูงมาก แต่โอกาสที่เกษตรกรจะขยายพื้นที่เพาะปลูกก็แทบไม่มีเลย เพราะไม่มีพื้นที่เหลืออีกแล้ว ผลผลิตสามารถรักษาได้ด้วยการดูแลสวนและปลูกซ้ำเมื่อสวนเจริญเติบโตเต็มที่เท่านั้น ดังนั้นอุตสาหกรรมกาแฟจึงไม่กังวลเรื่องวิกฤตอุปทานล้นตลาด

กลัวกาแฟปลอม

การให้ความร้อนที่มากเกินไปในกาแฟดิบทำให้เกิดสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการผลิตกาแฟปลอม โดยส่วนใหญ่ทำจากข้าวโพด ถั่วเหลือง สารปรุงแต่งรส หรือกาแฟเหลือทิ้ง ปลายเดือนมกราคม เจ้าหน้าที่จังหวัดเกียลายค้นพบสถานประกอบการสามแห่งในเมืองเปลยกู ที่ผลิตและจำหน่ายผงกาแฟยี่ห้อ “อุเยน” ที่นี่จะเน้นการแช่ หมัก และผสมสารเติมแต่งและสารเคมีที่ไม่ทราบแหล่งที่มาลงในกาแฟเพื่อนำออกสู่ตลาดเพื่อการบริโภค จากการประเมินเจ้าหน้าที่พบว่ากาแฟ 785 กิโลกรัมนั้นเป็นของปลอม

ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่สมาคมคั่วกาแฟบราซิล (ABIC) ยังได้ออกมาพูดถึงบริษัทบางแห่งที่ขายผลิตภัณฑ์กาแฟปลอมในตลาดภายในประเทศด้วย ก่อนหน้านี้ ABIC ได้ค้นพบผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผงกาแฟ ที่ไม่ได้ประกอบไปด้วยเมล็ดกาแฟจริงๆ แต่มีส่วนผสม เช่น เปลือก ใบกาแฟ เมล็ดกาแฟชนิดอื่นๆ และสารแต่งกลิ่นรสกาแฟ

ที่มา: https://baodaknong.vn/nong-nhu-gia-ca-phe-242593.html