อาหารเช้าที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคคอเลสเตอรอลสูง แต่ยังเป็นอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ตามรายงานของ Express (UK)

ด้านล่างนี้ ผู้เชี่ยวชาญ Cheryl Lythgoe ผู้อำนวยการศูนย์การแพทย์ Benenden Health (สหราชอาณาจักร) ได้แบ่งปันอาหาร 3 ประเภทที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งคุณควรใส่ไว้ในเมนูอาหารเช้าของคุณ

1. ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้มาก

ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยเหตุผลหลายประการ

การรับประทานโจ๊ก 70 กรัมทุกวันหมายความว่าคุณต้องบริโภคเบต้ากลูแคน 3 กรัม ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ และเป็น "อาวุธ" อันทรงพลังในการลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

แหล่งอื่นที่อุดมด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง และพาสต้าโฮลวีต ผลไม้, ผัก; ถั่วยังเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดีอีกด้วย

2. เต้าหู้ หรือ นมถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไฟเบอร์สูง Lythgoe กล่าว

ถั่วเหลืองยังมีโปรตีนชนิดพิเศษที่สามารถส่งผลต่อการควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง 15 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ประมาณ 3 – 4%

ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่

3. ถั่ว

การรับประทานถั่วเพียง 30 กรัมต่อวัน – ไม่ใส่เกลือและไม่ใส่น้ำตาล – ถือเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก Lythgoe กล่าวเสริม

ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากถึง 7.5 เปอร์เซ็นต์ ตามข้อมูลของ Express

อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และพิสตาชิโอ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งสิ้น

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-nhung-mon-an-sang-giup-giam-cholesterol-185230605154618095.htm