เชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายคนจะมาแสดงทักษะในการเตรียมปลาทูน่าทะเลที่เกาะบิ่ญดิ่ญ

เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญประกาศว่าเทศกาลแผ่นดินและท้องทะเลสุดยอดจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ประจำปี 2567 ภายใต้หัวข้อ “บิ่ญดิ่ญ – ความใฝ่ฝันเพื่อท้องทะเล” จะจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในเมืองกวีเญิน (Binh Dinh) ระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 1. — การแนะนำศิลปะการปรุงอาหารจากปลาทูน่าทะเลเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักของเทศกาล "Tinh hoa dat binh dinh"

พิธีเปิดเทศกาล Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh จัดขึ้นในช่วงเย็นวันที่ 11 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh (เมือง Quy Nhon) โดยมีนักร้องมืออาชีพเข้าร่วม เช่น Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, แร็ปเปอร์ Phuc Bo, แร็ปเปอร์ Rick, แร็ปเปอร์ 9Fire, กลุ่มเต้นรำ Gio Viet, กลุ่มร้องเพลง Giai Dieu Viet, กลุ่มร้องเพลง Sac Viet, โรงละคร Phuong Nam...

กิจกรรมที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของเทศกาล Binh Dinh Sea and Land Quintessence คือ การประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องพัฒนาการการใช้ประโยชน์ การแปรรูป และการส่งเสริมการค้าปลาทูน่าทะเลในจังหวัด Binh Dinh และโครงการแนะนำศิลปะการทำอาหารจากปลาทูน่าทะเล โครงการนี้จะให้บริการอาหารฟรี 1,500 มื้อแก่ผู้มาเยี่ยมชมสวนเด็กบนถนน An Duong Vuong (เมือง Quy Nhon) ในเวลา 17.30 น. ตั้งแต่วันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 2. — บิ่ญดิ่ญเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการจับปลาทูน่ามากที่สุดในประเทศ

ตามคำกล่าวของผู้จัดงาน เชฟจากนครโฮจิมินห์ ประเทศญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ได้เตรียมอาหารจานเด็ดจากปลาทูน่าที่สร้างสรรค์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เชฟ คิม เบอร์นาร์ด ชิลคอตต์ ผู้อำนวยการฝ่ายการทำอาหารของ AL Frescos Group เป็นผู้รังสรรค์เมนูสลัดทูน่าและซอสมะพร้าวรสเผ็ด เชฟหลี่ กิม หลง 1 ใน 100 เชฟของโลก ปี 2023 คณะกรรมการ WorldChefs ปรุงแกงปลาทูน่ากับมะพร้าว Tam Quan (Binh Dinh) คุณมัตสึโอะ โทโมยูกิ ประธานสมาคมวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม - ญี่ปุ่น จัดทำเมนู Matsuri Tekka (คอมโบซูชิปลาทูน่า)...

นอกจากนี้ โปรแกรมเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ปี 2024 ยังมีกิจกรรมต่างๆ เช่น งานแสดงอาหาร "อาหารจานอร่อยจากท้องทะเล" และผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัด Binh Dinh เทศกาลริมถนน เทศกาลแสง สี การแสดงหัตบอล ไบโชย ศิลปะการป้องกันตัวแบบดั้งเดิม...

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm