ปัจจุบันหมู่บ้านหอยขาวมีจำนวน 34 หลังคาเรือน โดยทั้งหมดเป็นชาวเผ่าเดาเตียน ทุกๆ ปีในเดือน 7 จันทรคติ ชาวเผ่าเดาเตียนในหมู่บ้านหอยขาวจะจัดให้มีการเก็บรวงผึ้งมาปรุงเป็นขี้ผึ้งบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่ได้จากการปรุงอาหารเป็นวัตถุดิบในการพิมพ์ลายบนเครื่องแต่งกายของสตรีเต๋าเตียน
โปรดเข้าร่วม Vietnam.vn เพื่อสัมผัสประสบการณ์กระบวนการผลิตขี้ผึ้งของชาว Dao Tien ที่นี่ ผ่านชุดภาพถ่าย "ชาว Dao Tien และกระบวนการผลิตขี้ผึ้ง" เพื่อให้มีลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์บนเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม ชาวดาวเตี๊ยนในหมู่บ้านหว่ายขาว ตำบลกวางถั่น อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัดกาวบาง ต้องผ่านขั้นตอนที่ยากลำบากมากมาย ตั้งแต่การเข้าไปในป่าเพื่อสำรวจรังผึ้งควายยักษ์ ไปจนถึงการแปรรูปขี้ผึ้งและการพิมพ์ลวดลายบนผ้า... ชุดภาพถ่ายนี้ถูกส่งโดยผู้เขียนเพื่อเข้าร่วม การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ซึ่งจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร
ภูมิอากาศที่สดชื่นและป่าดึกดำบรรพ์ในหอยขาวเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการทำรังของผึ้ง หมู่บ้านมี 2 บริเวณที่ผึ้งชอบทำรัง คือ บริเวณจันเวนห์ และตาลัก แต่ละบริเวณมีรังประมาณ 30 รัง ผึ้งชอบทำรังอย่างไม่มั่นคงบนหน้าผาในป่าที่ความสูงประมาณ 20-30 เมตรจากพื้นดิน
ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิที่มีอากาศอบอุ่น ผึ้งจะกลับมาสร้างรังและเก็บน้ำผึ้ง และในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น ผึ้งก็จะบินหนีเพื่อหาที่อบอุ่นสำหรับฤดูหนาว เมื่อผึ้งกำลังสร้างรังเพื่อผลิตน้ำผึ้ง ชาวบ้านจะมอบหมายให้คนดูแลผึ้งเพื่อไม่ให้ใครทำอันตราย เมื่อน้ำผึ้งหมดและผึ้งบินหนีไป ชาวบ้านจะประชุมกันเพื่อเลือกวันและมอบหมายให้คนไปเก็บขี้ผึ้ง
เมื่อถึงคราวที่เหมาะสม หญิงชาวเต้าเตียนก็จะชวนกันขึ้นไปเก็บขี้ผึ้งบนภูเขา
การจำแนกประเภทขี้ผึ้ง ณ บ้านวัฒนธรรมประจำหมู่บ้าน
รังผึ้งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1ม. - 1.5ม. การนำขี้ผึ้งมารวบรวมไว้ที่บ้านวัฒนธรรมประจำหมู่บ้าน ที่นี่ขี้ผึ้งจะถูกจำแนกและคัดกรอง โดยชนิดที่เหลืองกว่าจะถูกแยกไว้ และชนิดที่ดำกว่าจะถูกแยกไว้ ก่อนการแปรรูป ขี้ผึ้งจะถูกจำแนกประเภท ระหว่างกระบวนการจำแนกประเภท จะมีการเอาดินและใบไม้ที่ติดอยู่กับขี้ผึ้งออก ขี้ผึ้งสีเหลืองมาจากรังผึ้งที่เพิ่งออกจากรังใหม่ มีคุณภาพขี้ผึ้งที่ดีกว่า และเก็บขี้ผึ้งได้มากขึ้น ก้อนขี้ผึ้งสีดำคือรังผึ้งที่บินหนีไปก่อนเวลาหรือถูกฝนตกใส่ ดังนั้นจึงมีการเก็บขี้ผึ้งน้อยลง
เมื่อคัดแยกเสร็จแล้วนำขี้ผึ้งไปใส่ในกระทะขนาดใหญ่เพื่อปรุงอาหาร ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผู้หญิงจะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และเพื่อให้ขี้ผึ้งละลายอย่างทั่วถึง เคี่ยวจนเดือดแล้วจึงใส่ขี้ผึ้งลงในตะกร้ากดให้สารสกัดขี้ผึ้งและน้ำตกลงไปอยู่ด้านล่าง
ขี้ผึ้งที่เหลือที่ยังไม่ละลายบนตะกร้าจะถูกเก็บรวบรวมและนำไปไว้ในสถานที่แยกต่างหากเพื่อปรุงอาหารต่อไป สำหรับขี้ผึ้งสีเหลืองนั้น โดยทั่วไปจะต้องต้มและกรองประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้ได้สาระสำคัญทั้งหมด ชนิดสีดำ ต้มและกรองประมาณ 2 ครั้งเพื่อให้ได้เนื้อทั้งหมด
ผู้คนมีความสุขกับการมีชิ้นขี้ผึ้งอยู่ในมือ
หลังจากผ่านการกดและกรองหลายครั้ง เมื่อสาระสำคัญของขี้ผึ้งหายไป เปลือกขี้ผึ้งและสิ่งสกปรกก็จะถูกทิ้งไป สาระสำคัญของขี้ผึ้งที่ได้จากขั้นตอนการกดและกรองนี้ยังคงมีสิ่งเจือปนอยู่มาก ขี้ผึ้งจะถูกจับเป็นก้อนขนาดกำปั้น ขั้นตอนต่อไปคือการเทขี้ผึ้งลงในกระทะแล้วควบแน่นเพื่อผลิตขี้ผึ้งสีเหลืองบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่เก็บได้จะถูกแบ่งออกเท่าๆ กันให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยแต่ละครอบครัวจะได้รับขี้ผึ้งประมาณ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม เพื่อใช้ในการตกแต่งและพิมพ์ลายตลอดทั้งปี
การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งเกิดขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น กระบวนการเก็บเกี่ยวและแปรรูปขี้ผึ้งดำเนินการอย่างต่อเนื่องทั้งวันและคืน ซึ่งกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 2 วัน สำหรับคนในหมู่บ้านหอยขาว การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งถือเป็นเทศกาลใหญ่ของชาวบ้าน ระหว่างการเก็บเกี่ยวขี้ผึ้ง 2 วัน ผู้คนต่างก็นำไก่ ข้าว และผัก มาทำอาหารและรับประทานร่วมกัน ท่ามกลางเสียงหัวเราะร่าเริงของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว นับเป็นโอกาสในการเพิ่มความสามัคคี ความสามัคคี และความสามัคคีของชุมชนดาวเตียนในห้วยข้าวอีกด้วย
มอบหมายให้ชายปีนเขาที่แข็งแกร่ง ชำนาญ และเก่งกาจเข้าไปในป่าและปีนหน้าผาและกิ่งไม้เพื่อจิ้มรังผึ้งที่ตกลงมาด้านล่าง ระหว่างนั้นสตรีข้างล่างก็เก็บก้อนขี้ผึ้งมัดไว้แล้วนำกลับมารวมไว้ที่จุดรวมพลในหมู่บ้าน
ชาวเผ่าเต๋าเตียนใช้สารสกัดขี้ผึ้งเพื่อพิมพ์ลายตกแต่งบนผ้า
จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านหอยขาวยังคงอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋าไว้หลายประการ หมู่บ้านมีทัศนียภาพทางธรรมชาติที่เงียบสงบและสวยงาม สถาปัตยกรรมบ้านไม้โบราณ หลังคาทรงหยินหยาง แต่ละครอบครัวมียุ้งข้าวไม้แยกจากตัวบ้านหลัก ทุ่งนาขั้นบันได การพิมพ์ขี้ผึ้ง การแกะสลักเงินที่ซับซ้อน และตำรับยาแผนโบราณที่ดีต่อสุขภาพ... ด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวดาวเตียนในหอยขาว ทำให้สถานที่แห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจแห่งหนึ่งของภูมิภาคกาวบัง
ในปี 2024 การประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ “Happy Vietnam – เวียดนามสุขสันต์” ยังคงจัดโดยกระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร ร่วมกับสมาคมช่างภาพเวียดนาม บนเว็บไซต์ https://happy.vietnam.vn มีไว้สำหรับพลเมืองเวียดนามและชาวต่างชาติทุกคนที่มีอายุตั้งแต่ 15 ปีขึ้นไป การแข่งขันมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูบุคคลและกลุ่มบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์ข้อมูลเชิงบวก มีส่วนสนับสนุนเชิงปฏิบัติในการโฆษณาชวนเชื่อ และส่งเสริมภาพลักษณ์อันงดงามของเวียดนามไปทั่วโลก โดยช่วยให้ผู้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างประเทศ และเพื่อนต่างชาติเข้าถึงภาพถ่ายที่แท้จริงของประเทศ คนเวียดนาม ความสำเร็จของเวียดนามในการรับรองสิทธิมนุษยชน สู่เวียดนามที่มีความสุข
ประเภทการประกวดแต่ละประเภท (ภาพถ่ายและวีดีโอ) จะมีรางวัลและมูลค่ารางวัลดังต่อไปนี้:
– เหรียญทอง 01 เหรียญ: 70,000,000 VND
– เหรียญเงิน 2 เหรียญ: 20,000,000 VND
– 03 เหรียญทองแดง: 10,000,000 VND
– รางวัลปลอบใจ 10 รางวัล: 5,000,000 VND
– ผลงานที่ได้รับการโหวตสูงสุด 01 อันดับแรก: 5,000,000 VND
ผู้เขียนที่ได้รับรางวัลจะได้รับคำเชิญจากคณะกรรมการจัดงานเพื่อเข้าร่วมพิธีประกาศผลและมอบรางวัลและประกาศนียบัตรทางโทรทัศน์สดของสถานีโทรทัศน์เวียดนาม
เวียดนาม.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)