ช่างฝีมือเล่าเรื่องการอนุรักษ์อาชีพในยุคดิจิทัล

เราได้พูดคุยกับช่างฝีมือ Dang Van Hau หนึ่งในช่างฝีมือที่อายุน้อยที่สุดที่ทำงานด้านหัตถกรรมทำเครื่องเงินในย่าน Xuan La (ฮานอย) เพื่อเรียนรู้วิธีการอนุรักษ์และพัฒนามูลค่าทางวัฒนธรรมในยุคอีคอมเมิร์ซ

ช่างฝีมือ Dang Van Hau พิถีพิถันกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นผง (ภาพ : ราศีเมษ)

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ตุ๊กตาที่มีจิตวิญญาณของชาติ

เมื่อพูดถึงเขา หลายๆ คนจะจำรูปปั้นผงสีสันสดใสที่คุ้นเคยในวัยเด็กได้ทันที อย่างไรก็ตาม ด้วยการพัฒนาของของเล่นอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมต้องเผชิญกับความท้าทายมากมายและถูกบังคับให้สร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ ในฐานะผู้ที่มีประสบการณ์ในอาชีพนี้ คุณสามารถแบ่งปันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้หรือไม่?

ผงรูปปั้น (ที่เรียกกันว่า เขา) มีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเปรียบเทียบกับก่อน ในสมัยก่อนผู้คนมักทำขนมด้วยแป้งข้าวเจ้ารับประทานเองที่บ้านแล้วนำไปขายตามงานเทศกาล ขั้นตอนนี้ค่อนข้างซับซ้อน: ตำแป้ง ร่อน นึ่งจนแป้งมีสีสม่ำเสมอ และขึ้นรูป

ประมาณปี ค.ศ. 1950 ของศตวรรษที่แล้ว นายหวู่ วัน ไซ (ค.ศ. 1915-1992) ได้เรียนรู้วิธีการปั้นแบบใหม่ และนำวิธีการนี้กลับมาสู่หมู่บ้าน ภายหลังปี พ.ศ. ๒๕๐๓ เขาได้ริเริ่มนำข้าวเหนียวไปทำขนมขายตามออเดอร์ลูกค้าโดยตรงตามเทศกาลต่างๆ

อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2550 เป็นต้นมา พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 39 ได้ออกห้ามการขายของริมถนนในแหล่งประวัติศาสตร์และจุดชมวิว ในทางกลับกัน ของเล่นนำเข้าก็ไหลเข้าสู่เวียดนามเพื่อแข่งขันกับจีนโดยตรง

ณ เวลานั้น ผู้ปั้นรูปปั้นดินเหนียวต้องเผชิญกับความท้าทายที่ดูเหมือนจะเอาชนะไม่ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ปลอบใจได้คือเด็กเวียดนามยังคงชื่นชอบของเล่นชิ้นนี้

ในปัจจุบันมีการออกแบบที่ทันสมัยมากขึ้น หลากหลายขึ้น และทนทานมากขึ้น ไม่ใช่เพียงเป็นของเล่นพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญและของที่ระลึกอีกด้วย

เขาไม่เพียงแต่เป็นของเล่นพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีพันธกิจทางวัฒนธรรมอีกด้วย โดยเป็นสะพานแลกเปลี่ยนระหว่างเวียดนามกับประเทศอื่นๆ โดยปกติแล้ว ในระหว่างการเยือนบราซิลในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh จะมอบรูปปั้นให้กับเพื่อนต่างชาติ

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในรูปแบบผงที่มีรูปร่างเหมือนตัวละครชาวเวียดนาม (ภาพ : ราศีเมษ)

ข้อเสียของมันเมื่อเทียบกับของเล่นสมัยใหม่อื่น ๆ ก็คือมีอายุการใช้งานสั้น อย่างไรก็ตาม เขาได้พบผงชนิดใหม่ที่สามารถช่วยให้รูปปั้นอยู่ได้นานหลายปีใช่หรือไม่?

ก่อนหน้านี้เนื่องจากระยะเวลาการใช้งานสั้น นักท่องเที่ยวที่มาฮานอยพบว่าการซื้อของเป็นของขวัญเป็นเรื่องยาก ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ ฉันค้นพบวิธีป้องกันแป้งไม่ให้ขึ้นราโดยบังเอิญในปี 2012

ตอนนั้นฉันลืมเค้กไว้ในตู้เย็น และหลังจากผ่านไปครึ่งเดือนเค้กก็ยังไม่ขึ้นรา จากที่นี่ ฉันเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหารและค่อยๆ ค้นพบวิธีที่จะช่วยให้ผงต้านทานเชื้อราและยืดอายุการเก็บรักษาได้

ด้วยการปรับปรุงครั้งนี้จึงทำให้มีชุดผลิตภัณฑ์จากปี 2019 ที่ยังคงรักษาความสวยงามแม้จะถูกจัดแสดงในงานเทศกาลต่างๆ มากมาย นอกจากนี้เรายังปรับปรุงการออกแบบทำให้ผลิตภัณฑ์มีความซับซ้อนและหลากหลายมากขึ้น

ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องอาศัยความพิถีพิถัน เช่น Tam Su, Ngu Ho Than Quan หรือ Luc Suc ต้องใช้เวลาทำถึง 2 วัน แต่หลังจากทำไปเพียง 3-4 วัน แป้งก็เสียไปโดยเปล่าประโยชน์ เสียแรงเปล่าไป เมื่อคุณภาพได้รับการปรับปรุง มูลค่าผลิตภัณฑ์ก็เพิ่มขึ้นด้วย ส่งผลให้หมู่บ้านหัตถกรรมสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

แม้ว่าสูตรผงใหม่จะช่วยให้รูปปั้นอยู่ได้นานขึ้น แต่หลายคนก็เชื่อว่าพวกเขาต้อง "ใช้ชีวิต" อยู่ในปัจจุบัน คุณคิดอย่างไรกับมุมมองนี้?

มุมมองดังกล่าวก็สมเหตุสมผลเช่นกัน แต่หากไม่ได้รับการปรับปรุง อาชีพแบบดั้งเดิมก็อาจสูญหายไปได้อย่างง่ายดาย อย่างที่ฉันเคยบอกไว้ว่ากระบวนการทำแป้งนั้นจะคล้ายกับการทำเค้ก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถเก็บไว้ได้สูงสุดเพียงสองวันเท่านั้น

ในอดีตช่วงเทศกาลสินค้าจะขายดีแต่ช่างฝีมือไม่สามารถผลิตไว้ล่วงหน้าเพื่อสต็อกไว้ได้ทำให้รายได้ไม่แน่นอนและงานก็จะเป็นตามฤดูกาลเท่านั้น หลังจากเทศกาลพวกเขาถูกบังคับให้เปลี่ยนไปทำอาชีพอื่นเพื่อหาเลี้ยงชีพ เมื่อพวกเขาพบงานที่มั่นคงและมีรายได้ที่สูงขึ้น ผู้คนจำนวนมากก็ไม่กลับมาเล่นกับเขาอีกต่อไป

ในความเป็นจริงการปรับปรุงวัตถุดิบก็ช่วยรักษาหมู่บ้านหัตถกรรมไว้ได้ ในวันที่ไม่ใช่เทศกาล ช่างฝีมือก็ยังสามารถทำงานที่บ้าน ขายออนไลน์ และจัดส่งให้ลูกค้าได้ หากเรายังคงยึดถือแนวคิดเดิมๆ โดยไม่มีนวัตกรรม อาชีพแบบดั้งเดิมจะอยู่รอดได้ยากในระยะยาว

แล้วธุรกิจของเล่นออนไลน์มาถึงคุณได้อย่างไร?

ในช่วงปี พ.ศ. 2550-2553 การห้ามขายของริมถนนทำให้ช่างฝีมือส่วนใหญ่ประสบปัญหา เพราะไม่ว่าพวกเขาจะไปที่ไหน พวกเขาก็ถูกห้ามทำการค้าขายทุกแห่ง

ในบริบทนั้น เพื่อรักษาอาชีพนี้ไว้ คนที่จะทำอาชีพนี้จึงถูกบังคับให้หาทิศทางใหม่ ตอนนั้นฉันเป็นคนแรกๆ ในหมู่บ้านที่ซื้อคอมพิวเตอร์เพื่อสนับสนุนการทำงานของฉัน

นั่นเป็นช่วงเวลาที่ชาวบ้านในหมู่บ้านมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้คอมพิวเตอร์ มีเพียงร้านอินเทอร์เน็ต ครู หรือพนักงานบริษัทเท่านั้นที่สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยคอมพิวเตอร์ ฉันสามารถสร้างแฟนเพจ สร้างเว็บไซต์เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงการออกแบบ และเชื่อมต่อกับแหล่งท่องเที่ยวส่วนตัวได้

จากนั้น ฉันได้พัฒนารูปแบบประสบการณ์และเวิร์กช็อปในโรงเรียน ช่วยให้นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับงานหัตถกรรมการทำขนม และในเวลาเดียวกันก็จัดกิจกรรมเพื่อแนะนำให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาเยี่ยมชมและทำเองด้วย

คอมพิวเตอร์ยังช่วยให้ฉันค้นหาข้อมูล ค้นหาเทศกาล และลงทะเบียนเข้าร่วมได้อย่างง่ายดาย ด้วยนวัตกรรมเหล่านี้ ทำให้ฝีมือการผลิตไม่เพียงแต่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังพัฒนาและขยายตัวออกไปอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบันอีกด้วย

คุณได้นำเขาไปร่วมเวิร์คช็อปต่างๆ ร่วมกับกิจกรรมการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมมากมายเพื่อให้เข้าถึงผู้คนจำนวนมากโดยเฉพาะนักศึกษาและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหรือไม่?

ผมเน้นกลุ่มนักเรียน นักศึกษา และนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพราะกลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่สนใจเป็นพิเศษ ซึ่งมีส่วนช่วยให้วิชาชีพนี้อยู่รอดและพัฒนาต่อไปได้ จริงๆ แล้วแม้ว่าหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมหลายแห่งจะค่อยๆ หายไป แต่จากประสบการณ์จริง ฉันตระหนักว่าหมู่บ้านแห่งนี้ยังคงมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างมาก

ก่อนหน้านี้เมื่อฉันทำงานเป็นผู้ประสานงานให้กับศูนย์วิจัยและช่วยเหลือคนพิการ ฉันมีโอกาสลงพื้นที่ห่างไกลเพื่อชี้แนะนักเรียนให้ไปสัมผัสประสบการณ์ดังกล่าว นักเรียนตื่นเต้นกันมาก จึงยืนเข้าแถวหน้าประตูห้องเรียน เพื่อรอให้ถึงคิวของตนที่จะเข้าห้องเรียน ถึงแม้จะเที่ยงแล้วนักเรียนจำนวนมากก็ยังคงรออยู่

ไม่นานหลังจากนั้น ฉันก็กลับมาที่ฮานอยและเข้าร่วมงานเทศกาลไหว้พระจันทร์ในย่านเมืองระดับไฮเอนด์ ที่น่าประหลาดใจคือ ที่นี่ เด็กๆ ก็เข้ามาต่อแถวรอคิวปั้นรูปดินเหนียวกันอย่างกระตือรือร้นเช่นกัน ฉันจำได้ว่าผู้ปกครองท่านหนึ่งมาหาฉันแล้วขอให้ฉันเก็บเงินไว้เพื่อช่วยเหลือลูกที่ป่วยของเขาที่ไม่สามารถมาร่วมงานได้

สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ เขาไม่เพียงแต่เป็นของเล่นพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรมอีกด้วย การทำรูปปั้นด้วยมือช่วยให้พวกเขาได้สัมผัสกับงานหัตถกรรมแบบดั้งเดิม และเข้าใจถึงความคิดสร้างสรรค์และความเฉลียวฉลาดของชาวเวียดนามมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถกลายเป็นของที่ระลึกสุดพิเศษที่ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามไปยังหลายประเทศทั่วโลก

ช่างฝีมือ Dang Van Hau ที่เวิร์คช็อปเพื่อสัมผัสประสบการณ์การทำรูปปั้น (ภาพ: NVCC)

แล้วในอนาคตมีแผนอย่างไรในการพัฒนาหัตถกรรมพื้นบ้านต่อไป?

ฉันอยากให้วิชาชีพการทำของเล่นไม่เพียงแต่คงอยู่เท่านั้นแต่ยังพัฒนาให้เข้มแข็งยิ่งขึ้นด้วย ดังนั้น ผมจึงตั้งเป้าไว้สองสิ่งหลัก คือ การฟื้นฟูสายพันธุ์โบราณ และการสอนอาชีพนี้ให้กับคนรุ่นใหม่

ประการแรก ฉันกำลังมองหาวิธีฟื้นพันธุ์แป้งแบบดั้งเดิมที่สูญหายไป ในอดีตกรุงฮานอยมีสถานที่ต่างๆ มากมายที่มีการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ถนนดงซวน ถนนฮังบ๊วม... แต่เมื่อเวลาผ่านไป การออกแบบเหล่านี้ก็แทบจะหายไป

นอกจากนี้ผมมุ่งหวังที่จะสร้างสรรค์งานออกแบบที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับชีวิตได้มากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วจะใช้ในการศึกษา โดยเด็กๆ สามารถเรียนรู้และเล่นกับรูปปั้นดินเหนียว เช่น การปั้นตัวอักษรและตัวเลขเพื่อเรียนรู้ภาษาอังกฤษ หรือการสร้างรูปสัตว์เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับธรรมชาติ ฉันเชื่อว่าเมื่อเราผูกพันกับความเป็นจริงแล้ว โอกาสที่การพัฒนาจะยั่งยืนก็จะมีมากขึ้น

ประการที่สอง ฉันตั้งเป้าที่จะถ่ายทอดทักษะของฉันให้กับคนรุ่นใหม่ ทุกปีผมเปิดชั้นเรียนฟรีเพื่อสอนการทำขนมให้กับเด็กๆ ในหมู่บ้านโดยเฉพาะเด็กชั้น ป.7 ป.8 ขึ้นไป เด็กๆ เรียนรู้วิธีการปั้นดินเหนียวและเข้าใจวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม

ในอนาคตผมจะพยายามเปิดชั้นเรียนเพิ่มขึ้นไม่เพียงแต่ในหมู่บ้านแต่ยังรวมถึงในวงกว้างมากขึ้นด้วย หวังว่าจากหลักสูตรเหล่านี้จะมีเยาวชนจำนวนมากที่รักและสานต่ออาชีพนี้ต่อไป ไม่เพียงแต่จะช่วยรักษาเอกลักษณ์ของอาชีพเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาแนวทางของตัวเองให้คนรุ่นใหม่ด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/nghe-nhan-to-he-ke-chuyen-giu-nghe-giua-thoi-dai-so-308649.html