Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

กินผักโขมมะขามป้อมทุกวันดีจริงหรือ?

VTC NewsVTC News17/12/2024


ผักโขมมะขามมีผลอย่างไร?

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างคำพูดของ ดร. Phan Bich Hang คณะแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอย ที่กล่าวว่า ผักโขมมะขาม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Sauropus androgynus) หรือที่เรียกกันว่า Gotu kola เป็นพืชในวงศ์ Euphorbiaceae ผักโขมมาลาบาร์มักใช้ในมื้ออาหารประจำวันในหลายประเทศในเอเชีย โดยเฉพาะในเวียดนาม

ด้วยรสชาติที่หวาน สรรพคุณเย็น และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ผักโขมมาลาบาร์จึงไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางเภสัชวิทยาหลายประการในยาแผนโบราณอีกด้วย

ผักโขมมาลาบาร์มีสารอาหารสำคัญมากมาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณโปรตีนในผักโขมมะขามมีสูงกว่าผักใบเขียวอื่นๆ มาก จึงให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย แหล่งที่มาของวิตามินซีในใบผักโขมมะขามป้อมมีสูงกว่าส้มหรือฝรั่งมาก ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงรู้กันดีว่าผักโขมมะขามป้อมเป็นแหล่งวิตามินซีที่สูงมาก

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ผักโขมมะขามมีรสชาติหวานและมีคุณสมบัติเย็น จึงมักใช้ในการขับความร้อน ขับสารพิษ และทำให้ร่างกายเย็น โดยเฉพาะในวันที่มีอากาศร้อน

ผักโขมมาลาบาร์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่ควรใช้มากเกินไป

ผักโขมมาลาบาร์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่ควรใช้มากเกินไป

ในตำรับยาแผนโบราณ การใช้ผักโขมมะขามป้อมเป็นยาหรืออาหารประจำวันอาจช่วยลดอาการต่างๆ เช่น ไข้ กระหายน้ำ และรู้สึกร้อนภายในร่างกายได้ นอกจากนี้ ผักโขมมะละบาร์ยังช่วยในการขับปัสสาวะ โดยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายผ่านทางทางเดินปัสสาวะ

กินผักโขมมะขามป้อมทุกวันดีจริงหรือ?

หนังสือพิมพ์ Health & Life อ้างคำพูดของดร. ดอน ฮ่อง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ กล่าวว่า แม้ว่าผักโขมมะขามป้อมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผลการศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารใบเขียวเข้มมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง รวมถึงทำให้การทำงานของปอดบกพร่องอย่างรุนแรงได้

นอกจากนี้การบริโภคผักโขมมาลาบาร์มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น นอนไม่หลับ ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม และเบื่ออาหารได้

ดังนั้นคุณจึงไม่ควรทานผักโขมมะขามทุกวัน แต่ควรทานผักโขมมะขามในปริมาณไม่เกิน 50 กรัม/วัน และไม่ควรทานต่อเนื่องเป็นเวลานาน นอกจากนี้คุณควรทานผักใบเขียวหลายชนิดรวมกันเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สมดุล

แม้ว่าผักโขมมะขามป้อมจะดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีสารอาหารมากมายและช่วยให้มารดาหลังคลอดผลิตน้ำนมได้มากขึ้น แต่ผักโขมมะขามป้อมก็ยังมีผลข้างเคียงมากมาย เช่น พิษ เบื่ออาหาร นอนไม่หลับ และดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสได้น้อยลง ดังนั้นคุณแม่หลังคลอดจึงควรทานผักโขมมะขามป้อมไม่เกินวันละ 50 กรัม และไม่ควรทานต่อเนื่องเป็นเวลานาน

ข้างต้นเป็นข้อมูลเพื่อตอบคำถามที่ว่า "กินผักโขมมาลาบาร์ทุกวันดีหรือไม่" กินผักโขมให้ถูกวิธีเพื่อสุขภาพที่ดี

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)


ที่มา: https://vtcnews.vn/ngay-nao-cung-an-rau-ngot-co-tot-ar914229.html

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หัวข้อเดียวกัน

หมวดหมู่เดียวกัน

ตลาดภาพยนตร์เวียดนามเริ่มต้นอย่างน่าตื่นตาตื่นใจในปี 2025
ฟาน ดิงห์ ตุง ปล่อยเพลงใหม่ก่อนคอนเสิร์ต 'Anh trai vu ngan cong gai'
ปีท่องเที่ยวแห่งชาติเว้ 2568 ภายใต้แนวคิด “เว้ เมืองหลวงโบราณ โอกาสใหม่”
ทัพบกมุ่งมั่นซ้อมสวนสนามให้ 'สม่ำเสมอที่สุด ดีที่สุด สวยงามที่สุด'

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์