ยกระดับแบรนด์ชาชานเตี๊ยต

ศักยภาพ
นาหาง ดินแดนแห่งภูเขาและแม่น้ำอันงดงาม มีศักยภาพในด้านสภาพภูมิอากาศและดินสำหรับการพัฒนาต้นชา Shan Tuyet ที่เป็นสินค้าพิเศษ

เจ้าหน้าที่สมาคมเกษตรอินทรีย์จังหวัดให้คำแนะนำชาวบ้านบ้านเพียช้าง นาคอน ตำบลซอนฟู (นาหาง) เกี่ยวกับขั้นตอนการดูแลชาตามมาตรฐาน PGS

ในเดือนพฤศจิกายน 2567 สมาคมเกษตรอินทรีย์จังหวัดได้สร้างโมเดลการผลิตชาอินทรีย์ตามมาตรฐาน PGS (ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองว่าผลิตตามกระบวนการที่ถูกต้อง เป็นไปตามข้อกำหนดในการผลิตอินทรีย์) สำเร็จใน 2 หมู่บ้านของหมู่บ้านเฟียงช้างและหมู่บ้านนาคอน ตำบลซอนฟู พื้นที่เกือบ 15 ไร่ ตามโครงการดังกล่าว ในช่วงระยะเวลา 6 เดือน ครัวเรือนผู้ผลิตได้รับการสอนและฝึกอบรมความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตชาออร์แกนิกที่เป็นไปตามมาตรฐาน PGS ตามแต่ละขั้นตอนของการเจริญเติบโต การพัฒนา และการเก็บเกี่ยว คุณเตรียว ทิ ญ่า หมู่บ้านเฟียง ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกชาออร์แกนิกและต้นไม้โบราณกว่า 1,300 ตร.ม. นางสาวเนย์ กล่าวว่า ครอบครัวของเธอมีต้นชาโบราณกว่า 40 ต้นที่มีอายุเกือบ 100 ปี และมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 700 ตารางเมตร ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวชาเดือนละครั้ง และรับประกันผลผลิตทั้งหมด อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไป ต้นชาจะค่อยๆ ลดผลผลิตลงเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม ต้นไม้เก่าจำนวนมากก็แก่ลงและไม่ผลิตผลผลิต

ผลิตภัณฑ์ชาหงไทชานเตวี๊ยตของสหกรณ์ซอนทรา ได้รับรางวัลถ้วยเงิน "ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเพื่อสุขภาพชุมชน"

เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการพัฒนาชา Shan Tuyet โบราณ ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา หมู่บ้าน Phia Chang และ Na Con ได้กลายเป็นพื้นที่ 2 แห่ง โดยมีบุคคลจำนวนมากที่เป็นผู้นำในการลงทุนในสายการผลิตและแปรรูปชา โรงงานแปรรูปชาของ Dang Van Dau เลขาธิการพรรคหมู่บ้าน Phia Chang ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับยอดเขา ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางเมฆและท้องฟ้า คอยต้อนรับแขกผู้มาเยือน คุณ Dau กล่าวว่า ในช่วงต้นปี 2020 เขาและสมาชิกหมู่บ้านอีก 10 คน ตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของผลิตภัณฑ์ชาพิเศษ จึงได้ร่วมกันจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรและบริการ Son Trang เพื่อซื้อและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาในพื้นที่ แม้จะผ่านทั้งเรื่องดีและเรื่องร้ายมามากมาย แต่ด้วยจิตวิญญาณของชาวเขาที่ยืนหยัดหลังจากความล้มเหลว ผลิตภัณฑ์ชา Phia Trang Shan Tuyet จึงมีแบรนด์และตรงตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในและต่างประเทศ นายเดา กล่าวว่า หากผลิตชา Shan Tuyet ตามมาตรฐาน PGS ผลิตภัณฑ์จะได้รับการพัฒนาต่อไป เนื่องจากมีผลผลิตและคุณภาพสูงขึ้น ตอบสนองความต้องการอันเข้มงวดของตลาดต่างประเทศ สอดคล้องกับแนวโน้มทั่วไปของโลก

ขยาย

นายฮา เล บิ่ญ ประธานสมาคมเกษตรอินทรีย์จังหวัดเตวียนกวาง กล่าวว่า เขาได้ไปเยือนสถานที่ต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด แต่เมื่อพูดถึงศักยภาพของชาชานเตวี๊ยตแล้ว ไม่มีสถานที่ใดเทียบได้กับอำเภอนาหาง เนื่องจากเป็นพื้นที่ภูเขา ผู้คนจึงมีจิตสำนึกในการอนุรักษ์และดูแลรักษาต้นชา ทำให้ปัจจุบันมีต้นไม้โบราณนับพันต้นที่มีอายุมากกว่า 100 ปี เพียงแค่ใช้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ถูกต้อง ต้นชาก็จะให้ผลผลิตสูงขึ้น รักษาความมีชีวิตชีวาของพืช และในอนาคตจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวอีกด้วย

ผู้นำชุมชนเทิงนอง (นาหาง) ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ชา ณ โรงงานผลิตชาบ้านตรังห์ หมู่บ้านปักกุง

ปัจจุบันตำบลเทิงนองมีพื้นที่ปลูกชาชานเตี๊ยต 119 เฮกตาร์ ซึ่งปลูกในป่า เนินเขา และสวนใกล้บ้านของประชาชน ชามีความเข้มข้นในหมู่บ้านด่งดา 1 ด่งดา 2 ปากกุง ถมหลวง บานควน ต้นชาที่นี่เคยเติบโตตามธรรมชาติในป่าดึกดำบรรพ์ โดยต้นไม้หลายต้นมีอายุนับร้อยปี และได้กลายมาเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในทุกครอบครัว ต้นชาชานเตวี๊ยตโดยทั่วไปจะมีลำต้นสูง ช่อดอกชาอวบอ้วน และใต้ใบชาจะมีขนสีขาวละเอียดปกคลุมอยู่ชั้นหนึ่ง นายบัน วัน ตรัง เลขาธิการพรรคหมู่บ้านปาค กุง เป็นคนแรกในชุมชนที่เปิดโรงงานแปรรูปชาอย่างกล้าหาญ นายตรังกล่าวว่าในปี 2565 เขาได้ลงทุน 50 ล้านดองเพื่อซื้อระบบเครื่องจักรแปรรูป หลังจากเปิดตัวสู่ตลาดมาเกือบ 4 ปี ผลิตภัณฑ์ชาของ Ban Tranh Shan Tuyet ก็ได้มีที่ยืนในตลาดแล้ว เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ คุณ Tranh และผู้คนที่ปลูกต้นชาโบราณในชุมชน Thuong Nong ยังได้เรียนรู้การประยุกต์ใช้หลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการดูแลและแปรรูปเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย
ได้รับการยกย่องให้เป็น “ซาปา” ของเตวียนกวาง ชุมชนหงไทถูกปกคลุมไปด้วยเมฆตลอดทั้งปี และปัจจุบันมีพื้นที่รวมทั้งหมด 65 เฮกตาร์สำหรับแหล่งวัตถุดิบชาชานเตวี๊ยต โดยมีพื้นที่ต้นชาโบราณจำนวน 30 ไร่ และต้นชาอายุกว่า 25 ปี จำนวน 35 ไร่ ที่ได้รับการดูแลรักษา และเก็บเกี่ยวโดยสหกรณ์การเกษตรซอนตรา ร่วมกับครัวเรือนในท้องถิ่นเพื่อให้ได้มาตรฐาน ในปี 2022 ผลิตภัณฑ์ชา Hong Thai Shan Tuyet ติดอันดับแบรนด์และเครื่องหมายการค้าชื่อดัง 50 อันดับแรกในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และได้รับรางวัล Silver Cup "ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเพื่อสุขภาพชุมชน" นายลี วัน ลานห์ หมู่บ้านฮ่องบา กล่าวว่า เพื่อให้มีเงื่อนไขเพียงพอในการจัดหาวัตถุดิบให้กับสหกรณ์ ครัวเรือนในหมู่บ้านจะต้องยึดมั่นว่าต้นชาจะต้องไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง สหกรณ์จะซื้อเฉพาะชาสะอาดเท่านั้น

เนื่องจากสภาพอากาศที่พิเศษ ชาหงไทซานเตวี๊ยตจึงมีสีเทาเงินอมดำเล็กน้อย เมื่อชงแล้วจะมีสีเขียวสดใส รสฝาดอ่อนๆ และรสหวานที่โดดเด่นเมื่อดื่ม ชาพิเศษนี้ได้รับการเลือกให้เป็นของขวัญแก่หัวหน้ารัฐหลายครั้ง นาย Dang Ngoc Pho ผู้อำนวยการสหกรณ์ Son Tra รู้สึกตื่นเต้นที่ในเดือนพฤศจิกายน 2024 ผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet 1 ตา 1 ใบของ Hong Thai กำลังได้รับการเสนอให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาวที่มีศักยภาพ ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังดำเนินการจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทประเมินและรับรอง นาย Vi Ngoc Quy หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทระดับอำเภอ ประเมินว่าแม้ว่าพื้นที่ปลูกชา Shan Tuyet จะมีขนาดใหญ่ แต่ผลผลิตยังคงต่ำ คุณภาพไม่สม่ำเสมอ โดยกระจุกตัวอยู่ในชุมชนห่างไกลบางแห่งของอำเภอ เช่น Sinh Long, Khau Tinh, Thuong Giap, Thuong Nong สาเหตุคือการลงทุนดูแล ตัดแต่ง เก็บเกี่ยว ไม่ได้ดำเนินการตามขั้นตอนทางเทคนิค และหลายพื้นที่อยู่ในพื้นที่ที่เก็บเกี่ยวได้ยาก จึงยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ การซื้อและการบริโภคผลิตภัณฑ์ชาชานเตี๊ยตระหว่างบริษัทและสหกรณ์บางแห่งไม่มั่นคง ดังนั้นผู้คนจึงไม่มั่นใจในการดูแลและลงทุนในต้นชา เมื่อขยายการประยุกต์ใช้มาตรฐานการผลิตอินทรีย์ เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์จากผู้ปลูกสู่ผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ชาของอำเภอจะเพิ่มมูลค่าอย่างแน่นอน พาผลิตภัณฑ์ไปไกลและแพร่หลาย

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/nang-tam-thuong-hieu-che-shan-tuyet%C2%A0-207266.html